বর্ণনা / স্বাদ
হরিণের জিহ্বা লেটুস একটি সংযুক্ত বেসের সাথে একটি শক্ত গঠনে বৃদ্ধি পায়, এর সংকীর্ণ ত্রিভুজাকার পাতা বহির্মুখী এবং wardর্ধ্বমুখী হয়ে একে অপরের চারপাশে নিজেকে আবৃত করে একটি খুব স্বতন্ত্র বর্ণের লেটুস গঠন করে। পাতাগুলি কোমল, হালকা, রসালো এবং আপনার মুখের গলিত। ইয়ং হরিণের জিহ্বা লেটুস তার পরিপক্ক ফর্মের চেয়ে মৃদু এবং আরও স্বচ্ছল।
Asonsতু / উপলভ্যতা
হরিণের জিহ্বা লেটুস সারা বছর উপলভ্য।
বর্তমান তথ্য
হরিণের জিহ্বা লেটুস, এ কেএ ম্যাচলেস লেটুস হ'ল একটি উত্তরাধিকারী জাত যা এর দৃ hard়তা, ঠান্ডা এবং তাপ সহনশীলতা এবং প্রচণ্ড গ্রীষ্মের মাসে বল্টের প্রতিরোধের জন্য পরিচিত। হরিণের জিহ্বা লেটুসকে আমিশ হরিণের জিহ্বা লেটুসের সাথে বিভ্রান্ত করা উচিত নয় যা হরিণের জিহ্বার চেয়ে প্রথম এক শতাব্দী পরে চাষ হয়েছিল। দুটি হরিণের জিহ্বার পাতার বর্ণ রয়েছে: লাল এবং সবুজ।
পুষ্টির মান
লেটুস হ'ল রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন বি 6, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং কপারের উত্স এবং ডায়েটি ফাইবার, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, থায়ামিন, ফোলেট, আয়রন, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজের খুব ভাল উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
হরিণের জিহ্বা লেটুস এর হালকা স্বাদের তুলনায় - সালাদ, স্যান্ডউইচ, অ্যাপিটিজার, গার্নিশ এবং উপস্থাপনের জন্য একটি বিছানা হিসাবে তার উপস্থিতির জন্য বেশি ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
হরিণের জিহ্বা লেটুস উত্তর আমেরিকার আদিবাসী। এর মূল চাষের তারিখটি অজানা তবে রেকর্ডগুলি ইঙ্গিত দেয় যে এটি ছিল প্রায় 1740, যখন প্রথম ইংরেজ জনগোষ্ঠীর আগমন ঘটে এবং আমেরিকার উত্তর-পূর্ব উপকূলে লেটুস ক্রমবর্ধমান আবিষ্কার করেছিল। লেটুস অনেকগুলি বিভিন্ন জলবায়ু সহ্য করে যা এটি বাড়ির মালির জন্য উপযুক্ত করে তোলে। তীব্র তাপ পাতায় তিক্ততা সৃষ্টি করবে। এটি পরামর্শ দেওয়া হয় যে বাইরের পাতাগুলি বড় হওয়ার সাথে সাথে একবারে ফসল সংগ্রহ করা হবে। তরুণ এবং শিশুর লেটুস একসাথে বপন করা উচিত এবং একটি কাঁচি দিয়ে কাটা উচিত।
