রসুন ফুলের তথ্য এবং তথ্য - শাক

জেএফ জৈব

বর্ণনা / স্বাদ

রসুন ফুলগুলি রসুন গাছের ফুলের বীজ বা বুলবিল। এগুলি রসুনের উপরের স্থল কাণ্ডের শীর্ষে উত্থিত হয়। রসুন পরিপক্ক হওয়ার পরে বা উদ্ভিদটি খুব তাড়াতাড়ি বোল্ট হওয়া শুরু করলে একবারে বীজ উপস্থিত হয়। রসুনের ফুলগুলিতে একটি সবুজ স্টেম থাকে, এটি স্কেপ হিসাবেও পরিচিত এবং চুন সবুজ, গোলাপী বা সাদা গোলাকৃতির ক্যাপসুল দিয়ে তাজা ক্ষুদ্রাকৃতির ফুল এবং বুলবিলের সাহায্যে আচ্ছাদিত। বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে প্রতিটি ক্যাপসুল শত শত বুলবিল চাল ধানের শীষের আকারে তৈরি করতে পারে বা আট থেকে বিশটি বড় বাল্বিল তৈরি করতে পারে, প্রায় এক সেন্টিমিটার ব্যাস। ফুল এবং বুদবিলগুলি প্রচলিত রসুনের বাল্বের তুলনায় হালকা তবে এখনও তীব্র এবং একটি নতুন স্বাদ রয়েছে।

Asonsতু / উপলভ্যতা

রসুনের ফুলগুলি বসন্তের শেষের দিকে এবং গ্রীষ্মের শুরুতে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য

রসুনের ফুলগুলি সাধারণত কড়া রসুনের জাতগুলিতে উত্পাদিত হয়। যদিও নরমোনেক রসুনগুলি হার্ডনেক জাত থেকে বিকশিত হয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়, তবে গাছপালাগুলি চাপ দিলে তারা বিরল উপলক্ষে কেবল একটি ফুল উত্পন্ন করবে। উদ্ভিদগতভাবে Allium sativum var হিসাবে পরিচিত। ওহিওসোকোরডন, হার্ডনেক রসুন একটি স্ক্যাপ তৈরি করে, দীর্ঘ সবুজ ডালপালা যা মূল এবং বাল্ব থেকে উঠে আসে এবং স্কেপটি 'ফুল' উত্পন্ন করে যা সংজ্ঞা, বাল্বিল বা ক্ষুদ্রাকার বাল্বগুলি দ্বারা তৈরি হয়। রসুনের ফুলগুলি প্রায়শই উপেক্ষা করা হয় কারণ যদি দাগ ছাঁটা না হয় তবে রসুন গাছটি বুলেবিলগুলি তৈরি করতে শক্তি ব্যয় করে, যার ফলে ছোট ভূগর্ভস্থ বাল্বগুলি হয়। বেশিরভাগ উত্পাদক বাণিজ্যিক ব্যবসায়ের জন্য বৃহত্তর ভূগর্ভস্থ বাল্বগুলি কামনা করেন এবং ফুল ফোটার আগেই স্কেপটি সরিয়ে ফেলবেন। রসুনের ফুলগুলি উপস্থিত হতে দেওয়ার এক সুবিধা হ'ল আগাম মৌসুমের তুলনায় বুলবিলগুলি তাদের উদ্ভিদের স্টককে আরও দ্রুত বাড়ানোর জন্য কৃষকদের ব্যবহার করা যেতে পারে।

পুষ্টির মান

রসুন বাল্বের মতোই রসুনের ফুলও অ্যালিসিনে সমৃদ্ধ যা অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

অ্যাপ্লিকেশন

রসুন ফুলগুলি কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে যেমন স্যুটিং, রোস্টিং, ফুটন্ত এবং পুরো গ্রিলিংয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। ওমেলেটস, পিজ্জা এবং পায়েলের মতো গরম প্রস্তুতি শেষ করার সময় স্যুপ বা সালাদ যুক্ত করুন বা একটি ভোজ্য সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করুন। এটি চাল ও পার্শ্বযুক্ত আলুর মতো মজাদার সাইড ডিশেও ব্যবহার করা যেতে পারে। শাকসবজি বাছাই এবং সংরক্ষণের সময় রসুনের ফুলগুলি পুরো ব্যবহার করা যেতে পারে। এর স্বাদ এবং জমিনে মাখন, ক্রিম, মেয়োনিজ, সয়া সস, টমেটো, সীফুড, শসা, ডিমের প্রস্তুতি, গ্রিলড মিট, ক্রিমি এবং তাজা চিজ এবং তুলসী, থাইম, ওরেগানো এবং সিলান্ট্রোর মতো নতুন উদ্ভিদ রয়েছে with রেফ্রিজারেটরে সঞ্চিত হয়ে রসুন ফুলগুলি এক সপ্তাহ অবধি রাখে এবং ফুলটি মরতে শুরু করার আগে ব্যবহার করবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য

'রসুন' নামটি প্রাচীন ফুঁক দেওয়া রসুনের আত্মীয়ের জন্য অ্যাংলো-স্যাক্সন শব্দ থেকে এসেছে বলে বিশ্বাস করা হয়। গার-লিক বা গার-লিক নামে পরিচিত যা 'বর্শা-উদ্ভিদ' এর অর্থ অনুবাদ করে, রসুনের নামটি খোলা না থাকায় রসুনের কাণ্ডের বিন্দুযুক্ত স্টেমের বিন্দুযুক্ত আকারের একটি উল্লেখ। প্রাচীন গ্রিস এবং ব্যাবিলনে, যারা তীব্র সুগন্ধের ফলে রসুন, এটি ফুল এবং স্কেপ গ্রাস করে তাদের প্রায়শই 'র‌্যাঙ্ক গোলাপ' হিসাবে অভিহিত করা হয়।

ভূগোল / ইতিহাস

রসুনটি মধ্য এশিয়ার স্থানীয় হিসাবে বিশ্বাস করা হয়, এবং রসুনের ফুলগুলি যতক্ষণ রসুনের গাছ বৃদ্ধি পাচ্ছে ততদিন ধরে রয়েছে। রসুন ফুলগুলি ইউরোপ, এশিয়া এবং উত্তর আমেরিকা সহ সারা বিশ্ব জুড়ে কঠোর রসুনের জাতগুলিতে পাওয়া যায় এবং সাধারণত বাড়ির উদ্যান এবং বিশেষ রসুনের দোকানে ব্যবহৃত হয় এবং বিক্রি হয়।

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে

কেউ এর জন্য বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে রসুনের ফুলগুলি ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।