| খাবার বাজ: টমেটোর ইতিহাস | শোনো |
উত্পাদক
| লু লু ফার্মস |
বর্ণনা / স্বাদ
পুদিনা জুলেপ একটি ছোট বরই বা নাশপাতি আকৃতির টমেটো, যার আকার গড়ে এক বা দুটি আউন্স হয়। এটি স্টেম-এন্ডে একটি সামান্য উচ্চারিত ঘাড় এবং একটি বৃত্তাকার নীচে রয়েছে যা একটি ক্ষুদ্র বিন্দুতে আসে। মসৃণ পাতলা হলুদ ত্বক একটি সবুজ জেব্রা টমেটো এর মতো জলপাই এবং পুদিনা সবুজ বর্ণের সাথে আবৃত এবং অভ্যন্তরটি দৃ f় মাংসল দেয়ালযুক্ত একটি উজ্জ্বল চুনের রঙ। এটিতে সরস জমিনযুক্ত মাঝারি বীজ রয়েছে এবং অন্যান্য সবুজ টমেটো জাতের তুলনায় এটি বেশ মিষ্টি এবং কম টারট স্বাদযুক্ত। পুদিনা জুলেপ চেরি টমেটো উদ্ভিদ একটি অনির্দিষ্ট বা লতাযুক্ত বিভিন্ন, লতাগুলির চার থেকে আট ফুট পর্যন্ত পৌঁছে যাওয়া দশ থেকে বিশ ফলের ক্লাস্টার দেয় এবং এটি প্রায়শই কেজিং বা ট্রেলাইজিংয়ের জন্য সুপারিশ করা হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
পুদিনা জুলিপ চেরি টমেটো গ্রীষ্ম এবং শরতে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
পুদিনা জুলেপ বিভিন্ন ধরণের চেরি টমেটো যা উদ্ভিদগতভাবে সোলানাম লাইকোপারসিকাম হিসাবে পূর্বে লাইকোপারসিকন এস্কুলেটাম হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। দুর্দান্ত খাদ্য লেখক, সাংবাদিক এবং শিক্ষকের নাম অনুসারে এটি প্রথমে মাইকেল পোলান টমেটো নামকরণ করা হয়েছিল, তবে সম্ভবত এটি অত্যাশ্চর্য মিদি-সবুজ রঙিন হওয়ার কারণে সম্ভবত নামকরণ করা হয়েছে। পুদিনা জুলেপ চেরি টমেটো সমস্ত উত্তরাধিকারীর মতোই খোলা-পরাগায়িত হয়, যার অর্থ এই জাতের সংরক্ষণ করা বীজ পিতামাতার কাছে সত্য হয়ে উঠবে।
পুষ্টির মান
টমেটো ভিটামিন এ এর একটি সমৃদ্ধ উত্স, যা স্বাস্থ্যকর চোখ, ত্বক, হাড় এবং দাঁতকে সমর্থন করে। টমেটোতে থাকা ফাইবার, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি এবং কোলিন উপাদানগুলি হৃদয়ের স্বাস্থ্যের পক্ষে সহায়তা করে। টমেটোতে লাইকোপিন সহ উপকারী পুষ্টিকর এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিরও বিস্তৃত বিন্যাস রয়েছে যা কয়েকটি গবেষণায় নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের প্রতিরোধের সাথে যুক্ত রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
পুদিনা জুলেপ চেরি টমেটোতে কেবল মিষ্টি ইঙ্গিতযুক্ত মিষ্টি এবং ফলের স্বাদ থাকে যা এগুলি বা সালাদে তাজা খাবারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। টমেটো লবণ মাত্র একটি স্পর্শ সঙ্গে সুস্বাদু, কিন্তু তারা নরম চিজ সঙ্গে ভাল জুড়ি এবং ভেষজ এবং মশলা দ্বারা উন্নত করা যেতে পারে। তুলসী, সিলেট্রো, শাইভস, ডিল, রসুন, পুদিনা, পেপারিকা, গোলমরিচ, রোজমেরি, ওরেগানো, পার্সলে এবং থাইমের সাথে টমেটো জোড়া দেওয়ার চেষ্টা করুন। টমেটো ঘরের তাপমাত্রায় সরাসরি সূর্যের আলো থেকে পাকা না হওয়া পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন, এর পরে রেফ্রিজারেশন আরও পাকা প্রতিরোধ করতে পারে এবং ক্ষয়ের প্রক্রিয়াটি ধীর করতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মিন্ট জুলেপ ওয়াইল্ড বোয়ার সিরিজের বেশ কয়েকটি উল্লেখযোগ্য উত্তরাধিকারী টমেটোগুলির মধ্যে একটি। ওয়াইল্ড বোয়ার ফার্মসের মালিক ব্র্যাড গেটস আমেরিকার উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ায় জৈব কৃষক এবং উত্সাহী টমেটো ব্রিডার। ভিত্তি হিসাবে উত্তরাধিকারী জেনেটিক্স এবং মিউটেশনগুলি ব্যবহার করে গেটস নতুন জাত নির্বাচন করেছেন এবং পরীক্ষা করেছেন এবং আশ্চর্যজনক রঙ, আকার, আকার এবং স্বাদযুক্ত খোলা-পরাগায়িত টমেটো চাষ করেছেন tomato ওয়াইল্ড বোয়ার ফার্মগুলিতে মূল ফোকাস দ্বি-বর্ণ এবং স্ট্রাইপযুক্ত জাতগুলিতে, যা পুদিনা জুলপের মতো অপরাজেয় স্বাদযুক্ত।
ভূগোল / ইতিহাস
পুদিনা জুলেপ চেরি টমেটো এর বৃহত্তর কাজিন, গ্রিন জেব্রা একটি প্রাকৃতিক রূপান্তর থেকে বিকশিত হয়েছে বলে মনে করা হয়। এটি নির্বাচিত এবং বন্য বোয়ার ফার্মগুলির ব্র্যাড গেটস প্রজনন করেছিলেন। টমেটো হ'ল উষ্ণ মৌসুমের উদ্ভিদ এবং হিমের বিপদ কেটে যাওয়ার পরেই এটি লাগানো উচিত।
