| উইন্ডোজ ফার্ম | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
লং আইল্যান্ডের পনির স্কোয়াশ মাঝারি থেকে আকারে আকারের, ওজনে গড়ে -10-১০ পাউন্ড, এবং গোলাকার, স্কোয়াট এবং আধা-সমতল আকারে। ত্বক টান থেকে বাফ বর্ণের, হালকা উল্লম্ব পাতাগুলির সাথে মসৃণ এবং লম্বা এবং সরু, পাতলা, শুকনো এবং মোটামুটি ট্যাপের গায়ে সবুজ-বাদামী স্টেমের সাথে সংযুক্ত। মাংস কমলা, ঘন, সূক্ষ্ম দানাদার এবং আধা-ভঙ্গুর, চারপাশে একটি বৃহত, কেন্দ্রীয় গহ্বরের চারপাশে সজ্জা এবং অনেকগুলি সমতল, টিয়ার-ড্রপ আকৃতির, ক্রিম বর্ণের, ভোজ্য বীজ থাকে। রান্না করা হয়, লং আইল্যান্ড চিজ স্কোয়াশ একটি হালকা, মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত স্বাদ সহ কোমল এবং ক্রিমযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
লং আইল্যান্ড পনির স্কোয়াশ শীতের মধ্য দেরীতে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
লং আইল্যান্ড পনির স্কোয়াশ, যা বোটানিকভাবে কুকুরবিটস মোছাটা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, আমেরিকান সমৃদ্ধ ইতিহাসের একটি উত্তরাধিকারী জাত এবং লাউ এবং কুমড়ো সহ কাকুরবিটিসি পরিবারের সদস্য। লং আইল্যান্ড পনির কুমড়ো নামেও পরিচিত, লং আইল্যান্ড পনির স্কোয়াশটি তার মসৃণ জমিন, দীর্ঘ স্টোরেজ ক্ষমতা এবং কুমড়ো পাইতে ব্যবহারের জন্য পছন্দসই হয়েছে। এর নাম পূর্ব সমুদ্র সৈকত বরাবর স্কোয়াশের ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে এবং এটির অনন্য আকৃতির যা একটি পনির চক্রের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত a লং আইল্যান্ড চিজ স্কোয়াশ আধুনিক স্কোয়াশের বিভিন্ন প্রবর্তনের কারণে আজ সীমিত প্রাপ্যতায় রয়েছে এবং স্লো ফুডের আর্ক অফ স্বাদে তালিকাভুক্ত রয়েছে, যা অদৃশ্য জাতগুলিতে সচেতনতা এবং সংরক্ষণ আনার জন্য ডিজাইন করা একটি প্রোগ্রাম।
পুষ্টির মান
লং আইল্যান্ড পনির স্কোয়াশ বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ।
অ্যাপ্লিকেশন
লং আইল্যান্ড পনির স্কোয়াশ রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন রোস্টিং, বেকিং, সটনিং, গ্রিলিং, ব্রাইজিং, ফ্রাইং এবং ফুটন্ত জন্য উপযুক্ত। বাটারনেট স্কোয়াশের বিকল্প হিসাবে প্রচলিত কুমড়ো ডাকা হলে এটি ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ত্বকটি এখনও যুক্ত না করে বা ছাড়া রান্না করা যায়। একবার রান্না হয়ে গেলে লং আইল্যান্ডের পনির স্কোয়াশকে খাঁটি করে স্যুপ, সস, সংরক্ষণ করা এবং তরকারীগুলিতে যুক্ত করা যায়, বা এটি টার্টস, কাস্টার্ড, কেক, রুটি এবং আমেরিকান ক্লাসিক, কুমড়ো পাই এর মতো মিষ্টান্নগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। এটি মাংস, শস্য এবং অন্যান্য শীতকালীন শাকসব্জি দিয়ে ভরাও করা যেতে পারে এবং চুলাতে বেকড বা ভাজা এবং গভীর ভাজা হতে পারে। লং আইল্যান্ড চিজের মতো স্কোয়াশ আমেরিকান ক্রাফ্ট বিয়ারের তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়েছে এবং বিয়ারের উত্তেজক হওয়ার আগে ম্যাশের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে। লং আইল্যান্ডের পনির স্কোয়াশ যেমন গ্রুইয়ের এবং পারমিশন, গুল্ম এবং মশলা যেমন থাইম, জায়ফল, দারুচিনি, লবঙ্গ, অ্যালস্পাইস এবং আদা, পোল্ট্রি, সসেজ, টার্কি এবং বেকন, রুটি, পেঁয়াজ, রসুন, শালো, পার্সনিপস, লিক্স, মৌরি, কর্ন, গাজর, শালগম, সবুজ আপেল এবং ভারী ক্রিম। এই স্কোয়াশটি একটি দুর্দান্ত রক্ষক এবং 3-6 মাস ধরে শীতল, শুকনো, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
লং আইল্যান্ড পনির স্কোয়াশ যুক্তরাষ্ট্রে অন্যতম প্রাচীন জাতের স্কোয়াশ এবং এটি খাদ্য ও পশুর খাবারের জন্য গৃহপালিত প্রথম শীত স্কোয়াশগুলির মধ্যে একটি ছিল। অনেক আমেরিকান বীজ ক্যাটালগ, কুকবুক এবং 1800 এর পূর্বের কৃষকদের পঞ্জিকাগুলিতে উপস্থিত হয়ে স্কোয়াশটি কুমড়ো পাইতে ব্যবহারের জন্য সর্বাধিক সুপরিচিত এবং পূর্ব সমুদ্র সৈকত জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পছন্দ হয়েছিল was এটি গৃহপালিত পোষা প্রাণীগুলির জন্য স্বাস্থ্যকর ডায়েটিরি সংযোজন হিসাবেও সুপারিশ করা হয়, এবং যখন মুরগিকে কাঁচা খাওয়ানো হয়, এটি শীতের মাসগুলিতে স্বাস্থ্যকর ডিমের উত্পাদনকে সহায়তা করতে পারে। আজ, উত্তরাধিকারী জাতগুলির হ্রাসের কারণে, লং আইল্যান্ড পনির কুমড়ার বীজগুলি পূর্ব উপকূলে একটি আঞ্চলিক বীজ তীরে সংরক্ষণ করা হয় এবং আমেরিকান ইতিহাসের জাতীয় জাদুঘরের স্মিথসোনিয়ানের বিজয় উদ্যানে জন্মে।
ভূগোল / ইতিহাস
লং আইল্যান্ড চিজ স্কোয়াশ তৈরি করে যে লতাটি মূলত মধ্য বা দক্ষিণ আমেরিকাতে জন্মেছিল এবং উত্তর আমেরিকার বাগানে অভিযাত্রী এবং ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে যাত্রা করেছিল বলে মনে করা হয়। ফিলাডেলফিয়ার বার্নার্ড ম্যাকমাহোনের দ্বারা 1807 বীজ ক্যাটালগে অফিসিয়ালি অফিসিয়ালি বাণিজ্যিক বাজারে পরিচয় করিয়ে দেওয়া হয়েছিল, স্কোয়াশটি আটলান্টিক সমুদ্রের তীরে 1800-এর জুড়ে জন্মানোর এক প্রকারের জাত ছিল। এটি 1960 সাল অবধি জনপ্রিয় ছিল, তবে যখন নতুন স্কোয়াশ জাতগুলি বাজারে প্রচুর পরিমাণে উন্নত, কাঁচা কুমড়ো শিল্পের জন্য আধুনিক বর্ধন, ফসল সংগ্রহ এবং বিতরণ কৌশলগুলির জন্য আরও উপযুক্ত ছিল, তখন উত্তরাধিকারী জাতগুলি অদৃশ্য হতে শুরু করে। বিভিন্ন সংরক্ষণের প্রয়াসে, লং আইল্যান্ডের চিজ স্কোয়াশের বীজগুলি ১৯ Island০ এর দশকে লং আইল্যান্ড বীজ প্রকল্পের অংশ হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়েছিল। আজ লং আইল্যান্ড পনির স্কোয়াশ সীমিত পরিমাণে কৃষকদের বাজার এবং বিশেষ মুদিদের মাধ্যমে পাওয়া যায়, এবং বীজগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অনলাইন বীজ ক্যাটালগের মাধ্যমে ঘরের উদ্যানের জন্যও কেনা যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে লং আইল্যান্ড পনির স্কোয়াশ অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| আউট ইস্ট ফুডি | লং আইল্যান্ড পনির কুমড়ো স্যুপ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে লং আইল্যান্ড চিজ স্কোয়াশ ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
একটি ড্রাগন ফল কোথা থেকে আসে?
 ইউনিয়ন স্কয়ার গ্রীনমার্কেট নরভিচ মেডো ফার্মস 105 পুরাতন স্টোন আরডি। নরউইচ, এনওয়াই http://www.norwichmeadowfarm.com কাছেনিউ ইয়র্ক, যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 432 দিন আগে, 1/03/20 শেরার মন্তব্য: নিউ ইয়র্ক রাজ্যে বড় হওয়া চিজ কুমড়ো স্কোয়াশ!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার উইন্ডোজ ফার্মস পাসো রোবেলস, সিএ কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 497 দিন আগে, 10/30/19 অংশীদারদের মন্তব্য: এহহ লং আইল্যান্ডের পনির স্কোয়াশ লোকটিতে রয়েছে  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার উইন্ডোজ ফার্মস পাসো রোবেলস, সিএ কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 511 দিন আগে, 10/16/19 অংশীদারের মন্তব্য: আরে গাই- আমরা কিছু লং আইল্যান্ড পনির স্কোয়াশ পেয়েছি |
