| উইন্ডোজ ফার্ম | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
টোকিও বেকানা একটি আলগা মাথাযুক্ত, হালকা ওজনের বাঁধাকপি যা প্রায়শই স্বাদ এবং চেহারাতে মিলের কারণে লেটুসের জন্য ভুল হয়। বড় পাতাগুলি রাফলেড প্রান্তগুলির সাথে একটি ঝাপটায় সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং পুরো পৃষ্ঠ জুড়ে বিস্তৃত বিশিষ্ট সাদা শিরাগুলির সাথে সবুজ। পাতার সাথে সংযুক্ত, সরু সাদা কান্ডগুলি মসৃণ, কুঁচকানো এবং সরস হয়, গোড়ায় প্রশস্ত হয়। টোকিও বেকানা হালকা মরিচের ঘনত্বের সাথে হালকা, মিষ্টি এবং পালং শাকের মতো স্বাদযুক্ত এবং খাস্তা tender
Asonsতু / উপলভ্যতা
টোকিও বেকানা বাঁধাকপি সারা বছর উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
টোকিও বেকানা, বোটানিকভাবে ব্রাসিকা রাপা ভার হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে। চিনেসিস 'টোকিও বেকানা' একটি স্বতন্ত্র, looseিলে .ালা শিরোনামহীন বিভিন্ন জাতের চীনা বাঁধাকপি যা জাপানের স্থানীয়। ছোট চীনা বাঁধাকপি হিসাবেও পরিচিত, টোকিও বেকানা একটি দ্রুত বর্ধনশীল জাত যা পরিপক্কতার একাধিক পর্যায়ে মাইক্রোগ্রিন, শিশুর পাতা, পেটাইট পাতা এবং পুরো আকারে ফসল সংগ্রহ করা যায়। টোকিও বেকানা বাঁধাকপি আবার একটি কাট এবং আবার আসা বিভিন্ন ধরণের, যা পুরো মরসুমে বেশ কয়েকটি ফসল সরবরাহ করে এবং এর হালকা স্বাদ এবং উপাদেয় জমিনের জন্য অনুকূল।
পুষ্টির মান
টোকিও বেকানা হ'ল ফাইবারের একটি উত্স যা হজমে সহায়তা করতে পারে এবং এতে শরীরের পরিবেশগত ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে ভিটামিন এ, সি এবং কে রয়েছে। এটিতে কিছু ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ফোলেট রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
টোকিও বেকানা বাঁধাকপি কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন স্যুটিং, স্টিমিং এবং স্ট্রে-ফ্রাইংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। ঝাঁঝরি সবুজ হালকা, traditionalতিহ্যবাহী বাঁধাকপির স্বাদগুলির অভাব, এবং কাটা কাটা এবং সবুজ সালাদে টস করা যেতে পারে, যোগ করা চকচকে জন্য পাস্তা থালাগুলিতে মিশ্রিত করা, পার্শ্ব থালা হিসাবে নখযুক্ত বা কাটা এবং স্যুপগুলিতে যোগ করা যেতে পারে। টোকিও বেকানা বাঁধাকপি হালকাভাবে নাড়তে-ভাজা এবং রান্না করা শাকসব্জী এবং মাংসের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে, যা লেটুস মোড়ানো হিসাবে ব্যবহৃত হয়, বা মিষ্টি এবং মশলাদার মশালায় মিশ্রিত হতে পারে। টোকিও বেকানা বাঁধাকপি ভাল মাশরুম, মৌরি, টমেটো, শসা, অ্যাভোকাডো, আলু, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, থাইমে, তুলসী, এবং পুদিনা, parmesan পনির, চেরি, আঙ্গুর এবং পীচগুলির সাথে ভালভাবে জুড়ে দেয়। রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার ড্রয়ারে প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণের সময় বাঁধাকপিটি এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ভিজ -03 পরীক্ষার অংশ হিসাবে টোকিও বেকানা বাঁধাকপি আন্তর্জাতিক স্পেস স্টেশনটিতে পরীক্ষামূলকভাবে উত্থিত হচ্ছে। কীভাবে প্রসারিত মহাকাশ মিশনের জন্য মহাশূন্যে শাকসব্জী বাড়ানো যায় তা শিখতে, নাসা মহাকাশচারীদের উচ্চ পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্যযুক্ত তাজা উপাদানগুলি পেতে নিজস্ব খাবার চাষ করার জন্য এলইডি লাইট সহ বিশেষায়িত গ্রোথ চেম্বার ব্যবহার করছেন। টোকিও বেকানা বাঁধাকপি আরও স্থানচাষের জন্য পরীক্ষা করা হচ্ছে কারণ এটি একটি দ্রুত বর্ধনশীল জাত এবং এটি 'স্পেস বাঁধাকপি' ডাকনাম অর্জন করেছে। টোকিও বেকানা পরিপক্কতার যে কোনও পর্যায়েও কাটা যেতে পারে এবং স্পেসে লাল রোমাইন লেটুস এবং মিজুনার পাশাপাশি সফলভাবে বেড়ে উঠেছে।
ভূগোল / ইতিহাস
টোকিও বেকানা বাঁধাকপি চীনা লুজ-হেডিং বাঁধাকপিগুলির বংশধর বলে বিশ্বাস করা হয়। বিংশ শতাব্দীতে চীন থেকে প্রবর্তিত, চীনা বাঁধাকপি প্রথম রুশ-জাপানি যুদ্ধে স্বদেশে ফিরে সৈন্যদের কাছ থেকে প্রথম জাপানে আনা হয়েছিল। ব্যাপক চাষাবাদ এবং নির্বাচনের মাধ্যমে টোকিও বেকানা এই প্রবর্তিত বাঁধাকপি থেকে তৈরি করা হয়েছিল এবং এখনও জাপানের গ্রামীণ অঞ্চলে এটি প্রচুর পরিমাণে বেড়ে ওঠে। টোকিও বেকানা পশ্চিম গোলার্ধ জুড়ে কৃষক সম্প্রদায়গুলিতেও জন্মায় এবং এশিয়া, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, ইউরোপ এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বিশেষ মুদি ব্যবসায়ী এবং স্থানীয় বাজারগুলিতে এটি পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
টোকিও বেকানা বাঁধাকপি অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| টাসকন সিএসএ | টোকিও বেকানা গ্রিনসের সাথে রিসোটো |
