বর্ণনা / স্বাদ
কমলাগুলি আকার থেকে ছোট থেকে মাঝারি আকারের হয়, গড় ব্যাস 5-10 সেন্টিমিটার হয় এবং গ্লোবুলার, ওবলেট বা ডিম্বাকৃতি আকারে হয়। দুলটি কমলা, হলুদ, সবুজ থেকে বর্ণে বর্ণ ধারণ করে এবং একটি চামড়াযুক্ত টেক্সচারের সাথে মসৃণ, পৃষ্ঠতল জুড়ে অনেকগুলি ছোট তেলের গ্রন্থিযুক্ত যা সুগন্ধযুক্ত প্রয়োজনীয় তেল তৈরি করে। রাইন্ডের নীচে সাদা পিথের একটি পাতলা স্তর রয়েছে যা তিক্ত এবং স্পঞ্জযুক্ত। মাংস সরস, লাল, কমলা থেকে হলুদ বর্ণের মধ্যেও থাকে, শক্তভাবে প্যাকযুক্ত পাল্প এবং রসের থলিতে ভরা হয় এবং পাতলা ঝিল্লি দ্বারা 10-14 অংশে বিভক্ত হয়। বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে মাংসে কয়েকটি ক্রিমযুক্ত রঙের বীজ থাকতে পারে। কমলাগুলি সুগন্ধযুক্ত, সরস এবং মিষ্টি, অম্লীয়, টার্ট থেকে টক জাতীয় স্বাদে ভিন্ন হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
কমলা সারা বছরই পাওয়া যায়, গ্রীষ্মের মধ্যে শীতে শীতের শীর্ষ মৌসুমের সাথে।
বর্তমান তথ্য
কমলা, উদ্ভিদিকভাবে রুটাসি বা সাইট্রাস পরিবারের একটি অংশ, বর্ণা fruits্য ফল যা চিরসবুজ গাছের উপরের উষ্ণমন্ডলীয় জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায় যা পঞ্চাশ মিটার উচ্চতা পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। বিশ্বের সর্বাধিক জনপ্রিয় চাষযোগ্য ফলের গাছ হিসাবে স্বীকৃত, কমলাগুলি বুনোতে উদ্ভূত মূলত সিট্রাস প্রজাতির মধ্যে একটি নয় এবং পোমেলোস এবং মান্ডারিনের একটি সংকর সংকর। কমলা ছয় শতাধিক প্রকারের মিষ্টি কমলা, মান্ডারিন কমলা এবং টক কমলা সহ তিনটি প্রধান ধরণের মধ্যে বিভক্ত করা যেতে পারে। আরও বাণিজ্যিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ কিছুগুলির মধ্যে রয়েছে ওয়াশিংটন নাভি, ভ্যালেন্সিয়া, স্যাটসুমা এবং সেভিল। তারা তাদের ত্বকের রঙ থেকে এই নামটি অর্জন করেছেন এমন জনপ্রিয় বিশ্বাস সত্ত্বেও কমলা সংস্কৃত শব্দ নারাঙ্গা থেকে অর্থ অর্জন করে সুগন্ধযুক্ত। এই শব্দটি তখন আরবীতে নারাঙ্গ নামে পরিচিত ছিল এবং ফরাসি শব্দ ওরেঞ্জ থেকে ইংরেজি ভাষায় অন্তর্ভুক্ত হয়েছিল। কমলাগুলি তাদের সুগন্ধযুক্ত তেল, উজ্জ্বল উত্সাহ এবং মিষ্টি-টার্ট জুসের জন্য শেফ, বাড়ির রান্নাঘর এবং উদ্যানপালকদের পক্ষপাতী এবং মিষ্টি এবং মজাদার উভয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে সংযুক্ত করা হয়।
পুষ্টির মান
কমলা ভিটামিন সি, ফাইবার, পটাসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এগুলিতে কিছু ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এ, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, তামা এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে contain
অ্যাপ্লিকেশন
কমলা কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন উভয়ের জন্যই সবচেয়ে উপযুক্ত তবে তাজা, হাতের বাইরে ব্যবহার করার সময় প্রদর্শিত হয়। ফলটি সহজেই খোসা, সেগমেন্টযুক্ত এবং একা একা নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করা যায়, বা এটি সবুজ সালাদ, ফলের সালাদ এবং ফলের কাপে ফেলে দেওয়া যেতে পারে। রসটি সাধারণত ব্যবহৃত হয় এবং স্মুদি, ককটেল, স্যুপ এবং জেলটিনগুলিতে তাজা তা খাওয়া যেতে পারে। মজাদার প্রস্তুতির পাশাপাশি, কমলার রস কেক, মাফিনস, কুকিজ, গ্রানোলা, সফট-ড্রিংকস এবং ক্যান্ডির স্বাদেও ব্যবহার করা যেতে পারে। অরেঞ্জের উত্সাহটি মাংস, মাছ এবং আলোড়ন-ভাজাতে স্বাদ যোগ করতে ব্যবহৃত হতে পারে। দক্ষিণ আমেরিকাতে কমলা মিষ্টি পানিতে সেদ্ধ করা হয় এবং একটি অনন্য স্যুপ তৈরির জন্য টোস্টের উপরে .েলে দেওয়া হয়। কমলালেবু স্ট্রবেরি, আনারস, আঙ্গুর, আখরোট, পেকান, হালকা বালসমিক, ক্যাল, গাজর, মৌরি, বিট, আলু, শীতের স্কোয়াশ, দারুচিনি, জিরা, আদা, পেঁয়াজ, রসুন, মাছ যেমন সালমন, টুনা এবং মাহি- মাহি এবং হাঁস যেমন পোল্ট্রি, গো-মাংস এবং শুয়োরের মাংস। ফলগুলি শীতল এবং অন্ধকারের জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে, আলগাভাবে প্লাস্টিকের মোড়কে রাখা উচিত weeks
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
কমলাগুলি তাদের তাজা স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত তেলের জন্য ইতিহাস জুড়ে ব্যবহৃত এবং উদযাপিত হয়েছে। জাপানে সতীত্বের প্রতীক হিসাবে বিবেচিত, মধ্য প্রাচ্যে উর্বরতা এবং চীনে সৌভাগ্য, কমলাগুলিকে প্রায়শই বড়দিন এবং নতুন বছরগুলিতে উপহার হিসাবে দেওয়া হত এবং মূলত একটি মিষ্টান্ন ফল হিসাবে বিবেচিত হত। অরেঞ্জের জনপ্রিয়তা বাড়তে থাকায় প্রযুক্তি বাড়ায় এবং ঘরের পরিষ্কারক, সুগন্ধি, কসমেটিকস এবং স্নানের সামগ্রীর জন্য তেল আহরণ সহ নতুন ব্যবহার তৈরি করে। ফ্লোরিডায় আজও একটি বার্ষিক সিট্রাস প্যারেড রয়েছে যা কমলা উদযাপন করে এবং 100,000 টিরও বেশি ফল ব্যবহার করে ভাসমানগুলি তৈরি করে। প্যারেডে মার্চিং ব্যান্ড এবং সেলিব্রিটি অতিথির উপস্থিতিও রয়েছে এবং এটি মধ্য ফ্লোরিডার অন্যতম দীর্ঘতম traditionsতিহ্য।
ভূগোল / ইতিহাস
কমলাগুলি এশিয়া, বিশেষত দক্ষিণ চীন, ভারত এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয়, এবং একটি হাইব্রিড জাত যা খ্রিস্টপূর্ব 2500 অব্দের দিকে বিকশিত হয়েছিল। এই ফলগুলি বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে না এবং সমুদ্রযাত্রা থেকে এশিয়াতে ফিরে আসা ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে 1400 এর দশকে ভূমধ্যসাগরে ছড়িয়ে পড়েছিল। 1500 এর দশকে, স্পেনীয় এক্সপ্লোরাররা দক্ষিণ আমেরিকা এবং মেক্সিকোতে কমলা প্রবর্তন করেছিলেন এবং ফরাসী এক্সপ্লোরারদের সাথে ফলগুলি উত্তর আমেরিকায় ছড়িয়ে পড়েছিল। বর্তমানে কমলাগুলি প্রায় প্রতিটি মহাদেশে পাওয়া যায় এবং ব্রাজিল, আর্জেন্টিনা, মেক্সিকো, স্পেন, ইতালি, ভারত, জাপান, মিশর এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চাষ হয়। এগুলি পুয়ের্তো রিকো, মধ্য আমেরিকা, নিউজিল্যান্ড, পশ্চিম আফ্রিকা, ফিলিপাইন এবং চীনতে আরও ছোট আকারে উত্পাদিত হয়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| গ্যাসল্যাম্প ইউনিয়ন রান্নাঘর ও ট্যাপ বার | সান দিয়েগো সিএ | 619-795-9463 |
| মিলি ফ্লেয়ার্স বার | রাঁচো সান্তা ফে সিএ | 858-756-3085 |
| ম্যাডিসন | সান দিয়েগো সিএ | 619-822-3465 |
| কেচ গ্রিল এবং ট্যাপস | সান দিয়েগো সিএ | 858-268-1030 |
| আরবান কিচেন (বার) | সান দিয়েগো সিএ | 858-232-7808 |
| লিরয়ের বার | করোনাদো সিএ | 619-522-6890 |
| ভেষজ ও কাঠ | সান দিয়েগো সিএ | 520-205-1288 |
| পানামা 66 | সান দিয়েগো সিএ | 619-206-6352 |
| প্যাসিফিক কোস্ট স্পিরিটস বার | মহাসাগরের সিএ | 925-381-5392 |
রেসিপি আইডিয়া
অরেঞ্জ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে কমলা ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 90 দিন আগে, 12/10/20 অংশীদারদের মন্তব্য: টেক্সাসের মিষ্টি কমলা @ স্পেশালিটি প্রোডাক্টে রয়েছে |
