| খাবার বাজ: মাশরুমের ইতিহাস | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
গোলাপী ফ্লেমিংগো ঝিনুক মাশরুমগুলি আকারে ছোট থেকে মাঝারি আকারের ক্যাপযুক্ত গড়ে 2-5 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং সংক্ষিপ্ত বা অস্তিত্বহীন কান্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে, স্তরযুক্ত গুচ্ছগুলিতে বৃদ্ধি পায়। পাতলা ক্যাপগুলি মসৃণ, সূক্ষ্ম রেখাযুক্ত এবং কাঁচা হয়ে গেলে তীব্র গোলাপী হয়, রান্না করা হলে কমলা বাদামীতে পরিবর্তিত হয়। ক্যাপটির প্রান্তগুলিও বয়সের সাথে সমতল এবং কার্ল শুরু হয়, প্রায় নল আকারে কুঁকড়ানো। ক্যাপটির নীচে, অনেকগুলি নরম, সংক্ষিপ্ত, গভীর গোলাপী গিল রয়েছে যা খুব সংক্ষিপ্ত কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত। গোলাপী ফ্লেমিংগো ঝিনুক মাশরুমগুলি পাতলা মাংস সত্ত্বেও মাংসযুক্ত এবং জমিনযুক্ত চিউইযুক্ত এবং তীব্র, সামুদ্রিক খাবারের মতো সুগন্ধযুক্ত। কাঁচা হয়ে গেলে, এই মাশরুমগুলিতে একটি টক স্বাদ থাকে তবে রান্না করার সময় এগুলি একটি হালকা, কাঠবাদামযুক্ত গন্ধ বিকাশ করে যা সহজেই সহকারী উপাদানগুলির স্বাদ গ্রহণ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গোলাপী ফ্লেমিংগো ঝিনুক মাশরুমগুলি বসন্তে শরত্কালের মাধ্যমে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
গোলাপী ফ্লেমিংগো ঝিনুক মাশরুম, উদ্ভিদিকভাবে প্লাইরোটাস ডাজমোর হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, তাদের প্রাণবন্ত গোলাপী রঙের জন্য নামকরণ করা হয়েছে এবং এটি প্লিউরোটেসি পরিবারের সাথে সম্পর্কিত, আরও সাধারণভাবে পরিচিত ধূসর ঝিনুক মাশরুমের সাথে। এছাড়াও সালমন ওয়েস্টার, ফ্লেমিংগো ঝিনুক এবং স্ট্রবেরি ঝিনুক হিসাবে পরিচিত, গোলাপী ফ্লেমিংগো ঝিনুক মাশরুম শক্ত কাঠের গাছের উপর বেড়ে ওঠে এবং এটি স্থানীয়ভাবে গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে জন্মগ্রহণ করে। এই মাশরুমগুলি তাদের উজ্জ্বল, প্রাণবন্ত রঙের জন্য চাষীদের পছন্দসই এবং খড়, খড়, কাঠ, কাগজ এবং খড়ের গরম আবহাওয়ায় জলবায়ুতে জন্মাতে পারে। তাদের দ্রুত বর্ধনশীল প্রকৃতি সত্ত্বেও, গোলাপী ফ্লেমিংগো ঝিনুক মাশরুমগুলির একটি খুব স্বল্প বালুচর জীবন তাদের সুপারমার্কেটে বিক্রি করা কঠিন করে তোলে, তাই এগুলি মূলত কৃষকদের বাজারে পাওয়া যায় বা বাড়ির চাষের খেলায় উত্থিত হয়।
পুষ্টির মান
গোলাপী ফ্লেমিংগো ঝিনুক মাশরুমগুলিতে ফাইবার, পটাসিয়াম, তামা, রাইবোফ্লাভিন, ভিটামিন বি 6, ফোলেট এবং এর্গোথিয়াইনিন রয়েছে যা একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ধমনীতে প্লাক তৈরির প্রতিরোধে সহায়তা করে হৃদরোগের রোগ হ্রাস করতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
গোলাপী ফ্লেমিংগো ঝিনুক মাশরুমগুলি রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন সসটিং, ফুটন্ত, রোস্টিং বা ফ্রাইয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলি অন্যান্য শাকসব্জির সাথে কড়া নাড়তে বা নাড়তে-ভাজা করা যায়, পাস্তা থালাগুলিতে যোগ করা যায়, পিৎজার উপরে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, শস্যের বাটিগুলিতে যোগ করা হয়, ডিম দিয়ে ভাঁজ করা হয়, স্যুপে, চাওদারগুলিতে বা স্টুয়ে সিদ্ধ করা হয়, বা রিসোটটোতে রান্না করা যায়। এগুলিকে স্বাদযুক্ত এবং সংযুক্ত স্বাদে ক্রিম-ভিত্তিক সাদা সস দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া যায়। মাংসযুক্ত জমিনের কারণে, এই মাশরুমগুলিতে তাদের স্বাদ এবং ভোজ্য ধারাবাহিকতা বিকাশের জন্য প্রায় বিশ মিনিট ধরে পুরো রান্না করা দরকার। এটা মনে রাখাও গুরুত্বপূর্ণ যে রান্না করা হলে গোলাপী রঙ ফর্সা হবে। গোলাপী ফ্লেমিংগো ঝিনুক মাশরুম ধনিয়া, পার্সলে, পুদিনা, তুলসী, রসুন, আদা, পেঁয়াজ, তিল তেল, সয়া সস, বেল মরিচ, লাল বাঁধাকপি, ব্রোকলিনি, শিশুর কর্ন, লিক্স, কুইনো, নুডলস, ভাত এবং আলুর সাথে ভালভাবে জুড়ুন। তাদের একটি খুব ছোট শেল্ফ জীবন রয়েছে, কখনও কখনও কেবল একবার বার করা বারো ঘন্টা স্থায়ী হয় এবং কেনার সাথে সাথে তা খাওয়া উচিত।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
গোলাপী ফ্লেমিংগো ঝিনুক মাশরুম বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে। জাপানে, গোলাপী ফ্লেমিংগো ঝিনুক মাশরুমগুলি টাকিরো হিরাতাকে এবং মেক্সিকোয় বিশ্বজুড়ে অর্ধ-পথ হিসাবে পরিচিত, তারা ওরেজা দে পাটানকান নামে পরিচিত। এই মাশরুমগুলি তাদের প্রাণবন্ত রঙের জন্য কুখ্যাতি অর্জন করেছে এবং ফলস্বরূপ শরীর থেকে মুক্তি পাওয়া বীজগুলি গোলাপী। রঙ 'সহস্রাব্দ গোলাপী' সোশ্যাল মিডিয়া বিশ্বে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হওয়ার সাথে সাথে গোলাপী ফ্লেমিংগো ঝিনুক মাশরুমগুলি তাদের মিলে যাওয়া গোলাপী ছায়ার জন্য ছবি এবং ইনস্টাগ্রামমেড করা হচ্ছে।
ভূগোল / ইতিহাস
গোলাপী ফ্লেমিংগো ঝিনুক মাশরুমগুলি ক্রান্তীয় অঞ্চলের, বিশেষত ইন্দোনেশিয়ার স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে wild এগুলি প্রথম ইন্দোনেশিয়াতে জর্জি এবারহার্ড রাম্পিউস নামে জার্মান বংশোদ্ভূত উদ্ভিদবিদ দ্বারা সপ্তদশ শতাব্দীর শেষের দিকে আবিষ্কার করেছিলেন। এই গোলাপী ওয়েস্টার মাশরুমগুলির আসল বৈজ্ঞানিক নাম আগারিকাস ডাজমোর ছিল, যা 1821 সালে আনুষ্ঠানিকভাবে স্বীকৃত হয়েছিল, তবে মাশরুমগুলি পরে ১৯৫৯ সালে উদ্ভিদবিজ্ঞানী কারেল বার্নার্ড বোয়েডিজান জেনার্স প্লেরোটাসে স্থানান্তরিত করেছিলেন যিনি ইন্দোনেশীয় ছত্রাক নিয়ে বেশ কয়েকটি গবেষণাপত্র প্রকাশ করেছিলেন। আজ গোলাপী ফ্লেমিংগো ঝিনুক মাশরুম স্থানীয় বাজারে পাওয়া যায় এবং মেক্সিকো, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ব্রাজিল, থাইল্যান্ড, কম্বোডিয়া, ভিয়েতনাম, জাপান, শ্রীলঙ্কা, সিঙ্গাপুর, মালয়েশিয়া, ইন্দোনেশিয়া, বোর্নিও, সহ বিশ্বজুড়ে উষ্ণ, ক্রান্তীয় জলবায়ুতে চাষ করা হয়, এবং নিউ গিনি
রেসিপি আইডিয়া
যে রেসিপিগুলিতে গোলাপী ফ্লেমিংগো অয়েস্টার মাশরুম অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| Jar O Honey | গোলাপী ঝিনুক মাশরুম রোলস (কাঁচা-Vegan-paleo) | |
| জাস্টাফুডি রেসিপি ব্লগ | গোলাপী ঝিনুক মাশরুম পাস্তা | |
| YoYo মা | গোলাপী ঝিনুক মাশরুম টেম্পুরা এবং গোলাপী ঝিনুক মাশরুম রাভোলি |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে গোলাপী ফ্ল্যামিংগো ওয়েস্টার মাশরুমগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 রব - গুরমেটসের বাজার রব গুরমেট মার্কেট ওলুওয়েলায়ান 1150 ওলুওয়ে-সেন্ট-পিয়ের ব্রাসেলস - বেলজিয়াম 027712060 https://www.rob-brussels.be কাছেব্রাসেলস, ব্রাসেলস, বেলজিয়াম প্রায় 475 দিন আগে, 11/21/19 অংশীদারদের মন্তব্য: রব মার্কেট ব্রাসেলস বেলজিয়ামে গোলাপী ঝিনুক মাশরুম ..  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 623 দিন আগে, 6/26/19 শেয়ারারের মন্তব্য: স্টিভেন মারে জুনিয়র গোলাপী ঝিনুক মাশরুম নিয়ে আসছেন!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার স্টিভ মারে জুনিয়র 661-330-3396 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 651 দিন আগে, 5/29/19 অংশীদারের মন্তব্য: মারে পরিবার পরিবার থেকে গোলাপী ঝিনুক মাশরুম  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার স্টিভ মারে জুনিয়র 661-330-3396 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 658 দিন আগে, 5/22/19 শেরের মন্তব্য: মারে পরিবার পরিবার থেকে গোলাপী ঝিনুক মাশরুম!  মারে পারিবারিক খামার কাছেল্যামন্ট, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 659 দিন আগে, 5/21/19  ছোট্ট ইতালি মার্কেট মাইন্ডফুল মাশরুম 619-669-8682 নিকটেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 690 দিন আগে, 4/20/19  ছোট্ট ইতালি মার্কেট মাইন্ডফুল মাশরুম 619-669-8682 নিকটেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 697 দিন আগে, 4/13/19  হিলক্রস্ট কৃষকরা বাজার মাইন্ডফুল মাশরুম 619-669-8682 নিকটেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 710 দিন আগে, 3/31/19 |
