বর্ণনা / স্বাদ
সরিষার শাক সবুজ, লম্বালম্বী শিরা এবং একটি গভীর সবুজ বর্ণের সাথে avyেউখালি ভাজা পাতা রয়েছে। খাড়া পাতাগুলি মোটা কান্ড দ্বারা সমর্থিত যা সম্পূর্ণ পরিপক্ক হওয়ার পরে বেশ তন্তুযুক্ত হতে পারে। ছোট পাতাগুলি যথেষ্ট টেন্ডার হয়, তবে বড় সরিষার শাকগুলি রান্না করা প্রয়োজন। তাদের একটি মজাদার তবুও টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সরিষার শাকগুলি সারা বছর জুড়ে বসন্তের শিখর মরসুমের সাথে দেখা যায়।
বর্তমান তথ্য
সরিষার শাকগুলি সাধারণত ভারতীয় সরিষা, চাইনিজ সরিষা বা পাতার সরিষা এবং উদ্ভিদিকভাবে ব্রাসিকা জুনেসিয়া হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। এটি একটি জেনেরিক নাম যা সাদা, সবুজ এবং লাল জাত সহ বিভিন্ন বিভিন্ন প্রকারে প্রয়োগ করা হয়। সরিষার শাকগুলি এই জিনাসের সাইনাপিস আলবা প্রজাতির সাথে বিভ্রান্ত হওয়া উচিত নয়, সরিষা গাছের সম্পূর্ণ ভিন্ন প্রজাতি যা বীজ উৎপাদনের জন্য দায়ী এবং বেনামের উপকরণ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
সরিষার শাকগুলিতে এমন যৌগ থাকে যা ক্যান্সার প্রতিরোধকারী সুবিধাসমূহ সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং প্রাকৃতিক ডিটক্সাইফিং বৈশিষ্ট্য সহ।
অ্যাপ্লিকেশন
সরিষার শাকগুলি পরিপক্কতার উপর নির্ভর করে রান্না করা এবং কাঁচা উভয় প্রস্তুতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি সাধারণত সালাদ সবুজ, পটের ভেষজ বা ব্রেজিং সবুজ হিসাবে প্রয়োগ করা হয়। সরিষার শাকগুলি সমৃদ্ধ মাংস যেমন শুয়োরের মাংস, মেষশাবক এবং সসেজ, ক্রিমযুক্ত সস, বয়স্ক এবং গলিত চিজ, আপেল, পীচ, শসা, সিট্রাস, ভিনেগার, বিশেষত আপেল সিডার এবং ভাত, পেস্তা এবং হ্যাজনালট জাতীয় বাদাম, জিরগুলি সহ শাকসবজি এবং মশালির সাথে ভালভাবে সরিষার শাক রয়েছে pair , ধনেপাতা, বাদাম, রসুন, মৌরি এবং ধনিয়া। সরিষার গাছের বীজ অঙ্কুরিত ও কাঁচা বা শুকনো খাওয়া যায় এবং মশলা হিসাবে বা আখরোটযুক্ত মিশ্রণ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং অবশ্যই এপিমনামিয়াল মিষ্টি তৈরি করতে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
সরিষার গাছগুলিতে অস্থির তেল থাকে যা শক্তিশালী অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল (ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক) বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এই বৈশিষ্ট্যগুলি আগাছা এবং মাটির জন্মগ্রহণকারী প্যাথোজেনগুলির জন্য জৈব কীটনাশক হিসাবে রোপণের জন্য সরিষার শাকগুলিকে পছন্দসই কাভার ফসল তৈরি করে।
ভূগোল / ইতিহাস
সরিষার শাক সবুজ ভারতবর্ষে। সরিষার শাকের প্রথম বৈচিত্র্যগত পার্থক্য চিনা সিচুয়ানের নিকটেই চাষ করা হয়েছিল। জাপান থেকে ইউরোপ এবং দক্ষিণ এবং উত্তর আমেরিকা পর্যন্ত উত্তর গোলার্ধ জুড়ে সরিষার শাক রয়েছে। যদিও বিভিন্ন জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার জন্য খুব সহনীয়, সরিষার শাকগুলি কার্যকর এবং দ্রুত বর্ধনের জন্য সমৃদ্ধ জৈব পুষ্টি-ঘন জমি, পূর্ণ সূর্য এবং শীতল তাপমাত্রাকে পছন্দ করে।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| দ্য ওয়াইল্ড থাইম সংস্থা | সান দিয়েগো সিএ | 858-527-0226 |
| ভিজেস ক্যাসিনো গ্রোভ স্টিচহাউস | আলপাইন সিএ | 800-295-3172 |
| টরে পাইনস মেইন এ লজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-4420 |
| পার্ক হায়াত আভিয়ারা | কার্লসবাদ সিএ | 760-448-1234 |
| ক্র্যাব হাট | সান দিয়েগো সিএ | 858-860-5225 |
| আগে | সান দিয়েগো সিএ | 858-675-8505 |
| এজ ওয়াটার গ্রিল | সান দিয়েগো সিএ | 619-232-7581 |
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে সরিষার শাকগুলি অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেদের জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে সরিষা গ্রিনগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার তার প্রযোজন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 140 দিন আগে, 10/21/20 শেয়ারারের মন্তব্য: চাইনিজ সরিষার গ্রিনস  ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 368 দিন আগে, 3/07/20  পুরো খাদ্য বাজার পুরো খাবারের বাজার - টাটাম ব্লাভডি 10810 এন তাতাম ব্লাভড ফিনিক্স এজেড 85028 602-569-7600 https://www. wholefoods.com কাছেস্বর্গীয় উপত্যকা, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 429 দিন আগে, 1/06/20 শেয়ারারের মন্তব্য: খুব তাজা  ভিস্তা ফার্মার্স মার্কেট সুন্দিয়াল ফার্মস 805 মার্ ভিস্তা ড ভিস্টা সিএ 92081 760-916-6566 কাছেদৃষ্টিশক্তি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 466 দিন আগে, 11/30/19  বাজা রাঞ্চ বাজার বাজা রাঞ্চ বাজার 2515 এন ফেয়ার ওকস ড্রাইভ আলতাডেনা সিএ 91001 626-204-0171 কাছাকাছিআলতাডেনা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 620 দিন আগে, 6/28/19  অ্যালবার্টসন অ্যালবার্টসনের - হারবার ব্লাভডি 2300-সি হারবার ব্লাভড কস্টা মেসা CA 92626 949-515-7227 নিকটবর্তীকোস্টা মেসা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 628 দিন আগে, 6/21/19 অংশীদার এর মন্তব্য: জৈব |
