| কৃষকের বাজার |
বর্ণনা / স্বাদ
সাদা বেল মরিচ আকারে ছোট থেকে মাঝারি, দৈর্ঘ্য সাত সেন্টিমিটার এবং ব্যাসের পাঁচ সেন্টিমিটার এবং বৃত্তাকার, বর্গক্ষেত্র এবং কিছুটা অসম আকারে 3-4 টি লব এবং ঘন সবুজ কাণ্ডযুক্ত। মসৃণ ত্বক দৃ firm়, চকচকে এবং ফ্যাকাশে সাদা থেকে হাতির দাঁত, অল্প বয়স্ক হয়ে যাওয়ার সময় প্রায় স্বচ্ছ দেখা যায়, একটি ম্লান হলদে রূপান্তরিত হয়। জাতের উপর নির্ভর করে, যদি গাছের উপরে থাকতে দেওয়া হয় তবে সাদা মরিচটি পূর্ণ পরিপক্কতার সাথে সবুজ, কমলা বা লালচে পরিণত হতে পারে। ত্বকের নীচে, ফ্যাকাশে-হলুদ মাংস ঘন, সরস, খাস্তা এবং রসালো, একটি ফাঁকা গহ্বর সহ খুব ছোট, সমতল এবং তিক্ত ক্রিম বর্ণযুক্ত বীজ এবং একটি পাতলা, স্পঞ্জি ঝিল্লি রয়েছে। সাদা বেল মরিচ একটি হালকা, মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে একটি জলীয় crunch আছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের একটি শীর্ষ মৌসুম সহ সাদা বেল মরিচ সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সাদা বেল মরিচ, উদ্ভিদিকভাবে ক্যাপসিকাম অ্যানিউয়াম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, এমন একটি বিরল জাতের ভোজ্য ফল যা বার্ষিক বা বহুবর্ষজীবী উভয় হিসাবেই উত্থিত হতে পারে এবং সোলানাসি বা নাইটশেড পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। অনেকগুলি শ্বেত বেল মরিচের চাষ হায়রলুম জাতের, যার অর্থ তারা দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের আগে থেকেই প্রায় ছিল এবং খোলামেলা পরাগায়িত হয় এবং অন্যরা হাইব্রিড হয়। আরও ইউনিফর্ম, গ্রীনহাউস-জন্মে, সাদা হল্যান্ড বেল মরিচের মতো নয়, সাদা বেল মরিচ বিভিন্ন পরিস্থিতিতে বাড়ির বাইরে জন্মে। যদিও এই জাতটি বাণিজ্যিক বাজারে খুঁজে পাওয়া শক্ত, তবে সাদা বেল মরিচগুলি বাড়ির গার্ডেন এবং স্থানীয় খামারদের তাদের বর্ধনের সহজলভ্যতা, উচ্চ ফলন, অস্বাভাবিক রঙিন এবং মিষ্টি স্বাদে পছন্দ করে।
পুষ্টির মান
সাদা বেল মরিচ ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে কিছু ভিটামিন এ, ই, কে, এবং বি 6, ফাইবার, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, তামা এবং ফোলেট রয়েছে। রঙ্গক অভাবের কারণে, মরিচগুলি অল্প পরিমাণে ক্যারোটিনয়েডও সরবরাহ করে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
সাদা বেল মরিচ কাঁচা এবং রান্না করা উভয় অ্যাপ্লিকেশন যেমন গ্রিলিং, রোস্টিং, স্যুটিং এবং বেকিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। মরিচগুলি তাজা খাওয়া যেতে পারে এবং প্রায়শই উদ্ভিজ্জ প্লেটগুলির জন্য টুকরা টুকরা করা হয়, একটি স্যালাডে ফেলে, স্যান্ডউইচগুলিতে স্তরযুক্ত বা দানা বাটি এবং সালসার মধ্যে কাটা হয়। হোয়াইট বেল মরিচও নাড়তে-ভাজা হতে পারে, স্কুওয়ারগুলিতে গ্রিল করা হয়, মাংস এবং চিজ দিয়ে স্টাফ করা হয়, পিৎজা টপিং হিসাবে ব্যবহার করা হয়, পাস্তায় মিশ্রিত করা হয়, রান্না করা হয় এবং একটি সস দিয়ে খাঁটি করা হয়, বা স্যুপ, স্টিউস এবং ক্যাসেরলে যোগ করা যায়। টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন, বেগুন, মাশরুম, ফুলকপি, আদা, জিরা, ওরেগানো, ধুসর, শুকরের মাংস, গরুর মাংস, মাছ, তোফু, সীফুড, সাদা মটরশুটি মটরশুটি, চাল, কুইনোয়া এবং ফোরো। রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার ড্রয়ারে ধুয়ে নিলে মরিচ পাঁচ দিন অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
বেল মরিচকে সাধারণত ক্যাপসাইকিনের অভাবে মিষ্টি মরিচ হিসাবেও ডাকা হয়, এটি মরিচের অভ্যন্তরীণ ঝিল্লিতে উপস্থিত যৌগ যা গরম মরিচগুলিতে মশলার জন্য দায়ী। এটি তাদের স্পাইসিয়ার কাজিন থেকে তাদের আলাদা করতে সহায়তা করে। অস্ট্রেলিয়ায় বেল মরিচকে তাদের বংশের নাম অনুসারে ক্যাপসিকাম বলা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
বেল মরিচগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকার স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই এটি ক্রমবর্ধমান। হোয়াইট বেল মরিচের সঠিক উত্স অজানা, বেল মরিচগুলি 1493 সালের দিকে স্প্যানিশ এবং পর্তুগিজ এক্সপ্লোরারদের মাধ্যমে এশিয়া এবং ইউরোপে প্রবর্তিত হয়েছিল এবং তখন থেকেই বিশ্বজুড়ে নতুন জাত এবং উত্তরাধিকারী জাতের চাষ করা হচ্ছে। আজ সাদা ঘণ্টা মরিচ প্রায়শই ছোট, স্থানীয় খামার দ্বারা উত্থিত হয় এবং স্থানীয় কৃষকের বাজারে, স্পেশালিটি মুদিদের দ্বারা পাওয়া যায় এবং উত্তর আমেরিকা, মধ্য আমেরিকা, দক্ষিণ আমেরিকা, আফ্রিকা, ইউরোপ, এশিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ায় বাড়ির বাগানে জন্মে।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেদের জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে হোয়াইট বেল মরিচ ভাগ করে নেওয়া হয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট। সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 নিকটেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 259 দিন আগে, 6/24/20 শেরার মন্তব্য: বড় সাদা ঘণ্টা মরিচ মৌসুমে হয়! এগুলি তার উত্পাদনের খামার থেকে এসেছিল!  বিশিষ্টতা উত্পাদন কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 273 দিন আগে, 6/10/20 অংশীদারদের মন্তব্য: ফ্রেসনো প্রযোজকের সুন্দর সাদা বেল মরিচ!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 273 দিন আগে, 6/10/20 অংশীদারের মন্তব্য: ফ্রেসনো এভারগ্রিনে বিভিন্ন ধরণের ঘন্টার মধ্যে প্রথম |
