বর্ণনা / স্বাদ
বেগুনি টম্যাটিলোগুলি অনন্য সুন্দর এবং সন্ধানে বিরল। এগুলি গল্ফ বলের মতো ছোট এবং বৃত্তাকার, পরিপক্কতার গড় ব্যাস এক বা দুই ইঞ্চি। সমস্ত টম্যাটিলোগুলির মতো, বেগুনি টোম্যাটিলো একটি কাগজের কুঁচিতে আবদ্ধ থাকে, যা সবুজ থেকে বাদামি হয়ে যায় এবং ফল পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে খোলে যায়। ফলটি নিজেই ফ্যাকাশে সবুজ রঙের রঙ শুরু করে এবং একটি গভীর বেগুনি রঙের হয়ে যায় এবং সমৃদ্ধ বেগুনি রঙের ত্বকের রঙিন রঙিন উজ্জ্বল সবুজ রঙের অভ্যন্তর মাংসে রক্ত প্রবাহিত হয়। বেগুনি টোম্যাটিলোগুলির একটি টাঙ্গি-মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, তাদের সবুজ অংশগুলির তুলনায় অনেক মিষ্টি, সাইট্রাস জাতীয় ইঙ্গিত এবং বরই এবং নাশপাতি এর সাব-অ্যাসিড স্বাদযুক্ত। আধা নির্ধারিত, প্রচুর শাখাযুক্ত উদ্ভিদের গা dark় সবুজ পাতা রয়েছে ঝাঁকুনি বেগুনি শিরাযুক্ত, গড়ে মাত্র তিন ফুট বৃদ্ধি পায় এবং এই ব্যতিক্রমী ফলের উচ্চ ফলন দেয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বেগুনি টোম্যাটিলো সাধারণত গ্রীষ্মের প্রথম দিকে শরতের মাধ্যমে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
বেগুনি টোম্যাটিলোস, বোটানিকভাবে নামযুক্ত ফিজালিস ইকোসোর্পা বা ফিজালিস ফিলাডেলফিকা টমেটোর পাশাপাশি সোলানাসেই পরিবারের সদস্য এবং কেপ গুজবেরি সহ ফিজালিস বংশে রয়েছে। টম্যাটিলো জামবি, কুঁড়ি চেরি বা কুঁড়ো টমেটো, কুঁচি টমেটো বা মেক্সিকান টমেটো সহ অনেক নামে পরিচিত। টোম্যাটিলোরা উত্তরাধিকারী এবং সংরক্ষণের বীজ বছরের পর বছর জন্মাতে পারে পিতামাতার মতো একই ফল উত্পাদন করতে।
পুষ্টির মান
বেগুনি রঙের জন্য দায়ী বেগুনী টম্যাটিলোসের অ্যান্টোসায়ানিন্সে ক্যান্সার-প্রতিরোধী যৌগ রয়েছে এবং এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির ভাল উত্স। টম্যাটিলোগুলি বিটা ক্যারোটিনের শালীন পরিমাণের জন্য খ্যাত, যা আপনার দৃষ্টিশক্তির জন্য ভাল এবং এগুলি নিয়াসিনের একটি ভাল উত্স, যা সারা দিন ধরে শক্তির স্তর উন্নত করতে সহায়তা করে। টোম্যাটিলোসেও পজেটিভ পটাসিয়াম-সোডিয়াম অনুপাত থাকে, যা রক্তচাপ হ্রাস করে।
অ্যাপ্লিকেশন
টোম্যাটিলোস মেক্সিকান খাবার এবং রান্না 101 এ টোম্যাটিলোসের সমান সালসার একটি প্রধান উপাদান। রান্নাঘরে টম্যাটিলোর ভূমিকা সালসা দিয়ে শেষ হয় না, যদিও। বেগুনি টোম্যাটিলোগুলি সবুজ টমেটিলোস কল করার রেসিপিগুলির জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে, যদিও তাদের রঙ এবং তাদের মিষ্টি স্বাদের জন্য এগুলি আরও ব্যতিক্রমী বলে মনে করা হয়। বেগুনি টোম্যাটিলোগুলি বিভিন্ন রান্না পদ্ধতিতে নিজেকে ধার দেয়। এগুলি স্টিভ করা যায়, আগুন ভুনা, গ্রিলড, ব্রাইলড, ব্লাঙ্কড, পিউরিড, কাটা তাজা এবং গরম এবং ঠান্ডা উভয় অ্যাপ্লিকেশনগুলির উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। Ditionতিহ্যবাহী এবং খাঁটি সহকারী উপাদানগুলির মধ্যে ভুট্টা, টমেটো, রসুন, চিলি, অ্যাভোকাডো, লাল, সাদা এবং কালো মটরশুটি, টরটিলা, তাজা এবং বয়স্ক চিজ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। টম্যাটিলোস গ্রীষ্মের শেষের এবং গ্রীষ্মের পুরো মাস জুড়ে লাতিন রেসিপিগুলিতে শুয়োরের মাংস, মুরগির মাংস এবং সামুদ্রিক খাবারের স্বাদকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। ভেষজ সঙ্গীদের মধ্যে রয়েছে সিলেট্রো, তুলসী, পুদিনা, এপাজোট, জিরা এবং ওরেগানো। বেগুনি টমেটো যেমন আরও মধুরতা সরবরাহ করে, তেমনি এগুলি মার্বেলড, জাম এবং সংরক্ষণেও ব্যবহার করা যেতে পারে। একবার টম্যাটিলোগুলি তাদের কুঁচির সামনে সরিয়ে ফেলা হলে, ত্বকের পৃষ্ঠ থেকে সামান্য স্টিকি ফিল্মটি সরাতে তাদের ধুয়ে নেওয়া উচিত। তাদের ভুষিতে টাটকা টম্যাটিলো দুই সপ্তাহ পর্যন্ত একটি কাগজের ব্যাগে সতেজ থাকবে rige রান্না করা টম্যাটিলোগুলি তাদের ক্যান করে বা পরে ব্যবহারের জন্য হিমাংশক দ্বারা সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
সবুজ জাতের মতো বেগুনি টোম্যাটিলোও লাতিন আমেরিকার খুব জনপ্রিয় ফল এবং এটি মেক্সিকান এবং গুয়াতেমালানের রান্নাগুলির প্রধান, বিশেষত সালসার জন্য। ১৯ annual০ এর দশকে মেক্সিকো কৃষি শিল্পের জন্য টম্যাটিলো চাষ গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠল, কারণ তারা তাদের বার্ষিক ফসলের প্রায় ৮০% মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রেরণ শুরু করেছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
টম্যাটিলোসের উৎপত্তি মেক্সিকোতে হয়েছিল এবং আজটেকের দ্বারা চাষ করা হয়েছিল ৮০০ বি.সি. বেগুনি টোম্যাটিলো এখনও বুনো আগাছার মতো গাছ হিসাবে বেড়ে উঠতে দেখা গেছে এবং মেক্সিকোয়ের কেন্দ্রীয় উচ্চভূমি জুড়ে ভুট্টার আক্রমণ করছে। গাছপালা সামান্য বৃষ্টিপাত এবং পুরো রোদ সহ গ্রীষ্মমণ্ডলীয় থেকে উপ-ক্রান্তীয় অঞ্চলে উন্নতি করবে। এই জাতটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বেশিরভাগ অঞ্চলে ভালভাবে বেড়ে উঠবে এবং এটি শুকনো চাষ থেকে শুরু করে সামান্য শীতল রাত্রি পর্যন্ত চরম অবস্থার প্রতি কিছুটা সহনশীল বলে পরিচিত।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে বেগুনি টম্যাটিলোস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে বেগুনি টোম্যাটিলোগুলি ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার ক্যাব্রালস ফার্ম নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 81 দিন আগে, 12/19/20 |
