| জেএফ জৈব | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
বেবী হলুদ শালগমগুলি তরুণ ভোজ্য শিকড়, ডালপালা এবং পাতায় গঠিত। প্রতিটি পৃথক মূল প্রশস্ত, জমিনযুক্ত পাতার সাথে দুটি থেকে তিনটি আধা-ভাজা সবুজ কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে। শিকড়গুলি গ্লোবুলার হয় এবং একটি দীর্ঘ পাতলা টেপার পয়েন্টে আসে। হলুদ শালগম কর্নফ্লাওয়ার হলুদ রঙের একটি ফ্যাকাশে খড় থাকে। হলুদ শালগমের তাজা মাংস দৃ firm় এবং কুঁচকানো। স্বাদটি খানিকটা স্বাদযুক্ত এবং ব্যতিক্রমধর্মী মিষ্টি, মরিচের আন্ডারোটোনগুলি মূলার সাথে স্মরণ করিয়ে দেয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শরত মাসগুলিতে জাইম ফার্মস থেকে বেবী হলুদ শালগম পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
বেবি হলুদ শালগম, ব্রাসিকা রাপা ভার। রাপা, তরুণদের ফসল কাটা উচিত এমন ধরণের শালগম। এগুলিকে একটি traditionতিহ্যবাহী ভোজ্য উদ্ভিজ্জ হিসাবে বিবেচনা করা হয় না কারণ তারা শীতকালে জুড়ে থাকার সময় তাদের দৃness়তা এবং গন্ধ বজায় রাখবে না, যা সাধারণ শালগম এবং শালগমের পিতামাতা, রূতবাগা প্রায়শই ব্যবহৃত হয়।
অ্যাপ্লিকেশন
শিশুর হলুদ শালগমগুলি classicতু, ফল এবং শীতের প্রতিবিম্বিত ক্লাসিক সেভরি রেসিপিগুলিতে পাওয়া যায়। টাটকা বেবি হলুদ শালগম পুরো খাওয়া যেতে পারে বা ভিনিগ্রেট এবং ক্রিমি স্টাইল উভয় পোশাকের সাথে তাদের স্বাদ এবং টেক্সচারের ক্রুডিটস এবং সালাদ গ্রিনসকে প্রশংসা করতে হবে। ফুটন্ত, স্টিমিং এবং ফ্রাইয়ের মতো পদ্ধতি ব্যবহার করে হলুদ শালগম রান্না করা যায়। স্বাদটি আসলেই পরিবর্তিত হয় এবং মিষ্টি হয় যখন এটি ধীরে ধীরে ভাজা, মজাদার বা কড়া মাখানো হয় sa শালগমগুলি রান্না হয়ে গেলে, তাদের মাংসের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, তারা ভাজা ভেজিটেবল মেডেলিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে এবং তারা পুরি বা স্যুপ হতে পারে। বেবি হলুদ শালগম পরিস্কার করে আপেল, বেকন, মাখন, পনির যেমন পার্মেসন এবং পেকোরিনো, শাইভস, ক্রিম, মুরগী, ভেড়া, শুয়োরের মাংস, রসুন, লেবু, পার্সলে, আলু, তারাগন, থাইম এবং ভিনেগার pair শালগম শাক সবুজ ব্লাঙ্ক করা, sautéed বা স্যালাড মধ্যে তিক্ত এবং টেক্সচারাল সবুজ হিসাবে তাজা ব্যবহার করা যেতে পারে।
ভূগোল / ইতিহাস
স্থানীয়ভাবে জ্যামে ফার্মসে ক্যালিফোর্নিয়ায় উত্থিত, এই নামী ও সমৃদ্ধ খামার ১৯৯ 1997 সাল থেকে অসামান্য ফসল বাড়ছে one এক শতাধিক পঞ্চাশ প্রিমিয়াম পণ্যের প্রযোজক, জেইম ফার্মসের ক্যালিফোর্নিয়ায় বেশ কয়েকটি জায়গা রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে City একর, শিল্প নগরীতে, ২৫ একর ইউক্কা ভ্যালি, সান্তা মারিয়ায় 10 একর এবং বারস্টোতে 40 একর বিশিষ্টতা উত্পাদক দৃ local়রূপে আমাদের স্থানীয় কৃষকদের, কৃষক, পালক এবং ক্যালিফোর্নিয়ার কৃষিক্ষেত্রকে উত্সাহিত করে এবং উত্সাহ দেয়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে বেবি হলুদ টার্নিপস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| গার্ল হার্ট ফুড | ভাজা রসুনের সাথে ব্রাউন বাটার মেশানো টার্নিপ | |
| খাদ্য নেটওয়ার্ক | ক্রিস্পি শ্যালটসের সাথে মেশানো হলুদ শালগম | |
| চিটলাইন | ফিনিশ হলুদ শালগম বেক |
