নীল মশলা তুলসী

Blue Spice Basil





উত্পাদক
লু লু ফার্মস

বর্ণনা / স্বাদ


ব্লু স্পাইস তুলসীতে ছোট, উজ্জ্বল সবুজ, অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত পাতা রয়েছে। টিয়ার-ড্রপ আকারের পাতাগুলিতে দাঁত মার্জিন এবং কিছুটা ফাজল জমিন রয়েছে। গাছের পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে ফুলটি মেরুন বা বেগুনি থেকে গাen় হয়ে যায় এবং নতুন পাতাগুলি গভীর বেগুনি দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয় যা শেষ পর্যন্ত ম্লান হয়ে যায়। উদ্ভিদের কান্ড হালকা বেগুনি ফুলের সাথে গা dark় বেগুনি রঙের কর্টের ঘন স্পাইক তৈরি করবে। বেশিরভাগ জাতের তুলনায় নীল স্পাইস তুলসী ফুলগুলি আগে ফুল ফোটে তবে তাদের উপস্থিতি উদ্ভিদকে বৃদ্ধি এবং নতুন বৃদ্ধি থেকে বিরত রাখে না। নীল মশলা তুলসী তুলকীতে সাধারণ সূক্ষ্ম লিকারিস স্বাদ ছাড়াও একই জাতীয় স্বাদযুক্ত ভ্যানিলা, মশলা এবং লেবুর শক্ত ঘ্রাণ সরবরাহ করে।

Asonsতু / উপলভ্যতা


নীল মশলা তুলসী বসন্তের শেষের দিকে এবং গ্রীষ্মের মাসগুলিতে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


নীল স্পাইস তুলসী তুলসীর অন্যতম সুগন্ধযুক্ত জাত হিসাবে বিবেচিত। উদ্ভিদগতভাবে এটি ওসিউম বেসিলিকাম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যদিও এটি ও। বেসিলিকাম এবং ও আমেরিকানামের সংকর এবং কখনও কখনও এটির তালিকাভুক্ত হয়। বিশেষত, এটি লেবুর তুলসী এবং বেগুনি তুলসির মধ্যে একটি ক্রস। অ্যারোমেটিক ব্লু স্পাইস তুলসী প্রায়শই সুগন্ধযুক্ত তোড়া বা সোচেতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি ভেষজ উদ্যানগুলির জন্য একটি জনপ্রিয় জাত।

পুষ্টির মান


ব্লু স্পাইস তুলসিতে ভিটামিন কে বেশি থাকে এবং এটি ভিটামিন এ এবং সি, ক্যালসিয়াম ফোলেট এবং খনিজগুলি আয়রন, তামা এবং ম্যাগনেসিয়ামের খুব ভাল উত্স। ভেষজটিতে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডও রয়েছে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে। ব্লু স্পাইস তুলসিতে প্রাপ্ত যৌগিক বিসাবোলিন শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুবিধার পাশাপাশি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলি সরবরাহ করে।

অ্যাপ্লিকেশন


ব্লু স্পাইস তুলসী বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কাঁচা ব্যবহৃত হয়। এটি তাজা কাটা এবং সালাদ, মেরিনেডস, ড্রেসিংস এবং ডিপগুলির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। পানীয়গুলির জন্য পুরো পাতাগুলি গার্নিশ বা গণ্ডগোল হিসাবে ব্যবহার করুন। টাটকা বা শুকনো পাতা চা, পটপুরি বা তোড়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ব্লু স্পাইস তুলসী পোল্ট্রি এবং স্যালাডের জন্য তাজা ফলগুলির সাথে ভাল। ফুলগুলি গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে বা স্বাদের ইঙ্গিতের জন্য পানীয়গুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। ফ্রিজে ধুয়ে নীল মশলা তুলসী সংরক্ষণ করুন, হালকাভাবে মোড়ানো এবং কয়েক দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


ব্লু স্পাইস তুলসীতে বিসাবোলিন নামে একটি যৌগ রয়েছে, এতে বালাসামিক, সাইট্রাস এবং মরিচের ইঙ্গিত সহ একটি উষ্ণ, মশলাদার সুবাস রয়েছে। যৌগটি herষধি থেকে বের করা হয় এবং প্রসাধনী এবং অন্যান্য বাণিজ্যিক পণ্যগুলিতে বার্গামোট, গন্ধ বা লেবুর বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং নেরোলি তেলকে স্থিতিশীল করতে একটি সংশোধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

ভূগোল / ইতিহাস


নীল স্পাইস তুলসী একটি উত্তরাধিকারী জাত হিসাবে বলা হয়, যদিও ক্রসের সঠিক তারিখটি অজানা। আফ্রিকা ও দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ায় তুলসীর উত্স রয়েছে। এটি সহজেই ক্রস-পরাগায়িত হয়, যার ফলে বিভিন্ন উপ-প্রজাতি এবং ফর্মগুলি সহ more০ টিরও বেশি বিভিন্ন প্রকারের ফল পাওয়া যায়। সম্ভবত ব্লু স্পাইস তুলসী স্থানীয় কৃষকের বাজারে বা উঠোনের বাগানে দেখা যায়।


রেসিপি আইডিয়া


রেসিপিগুলিতে ব্লু স্পাইস বেসিল অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
ব্ল্যাক গার্ল শেফের সাদা ব্লু স্পাইস তুলসী এবং কী লাইম মোজিটো

বিভাগ
প্রস্তাবিত
জনপ্রিয় পোস্ট