খাদ্য বাজ: নাশপাতিদের ইতিহাস | শোনো |
খাদ্য কল্পিত: নাশপাতি | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
অঞ্জু নাশপাতিগুলি মাঝারি আকারের, গড় আট সেন্টিমিটার ব্যাসের এবং ছোট, স্কোয়াট এবং ডিম আকারের একটি প্রশস্ত বেস যা ধীরে ধীরে ঘন, গা dark়-বাদামী কান্ডের সাথে একটি বৃত্তাকার শীর্ষে ট্যাপ করে। ত্বক উজ্জ্বল সবুজ, মসৃণ, দৃ firm় এবং ল্যানটিকেল বা ছিদ্রগুলিতে isাকা থাকে এবং বেশিরভাগ অংশে সূর্যের সংস্পর্শে আসে গোলাপের ব্লাশ। মাংস সাদা থেকে ক্রিম বর্ণের, ঘন এবং কিছুটা কৌতুকপূর্ণ টেক্সচারযুক্ত বাটরি হয়। যখন পাকা হয়, অঞ্জু নাশপাতি সরু এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত, মিষ্টি স্বাদ এবং লেবু এবং চুনের নোটগুলি দিয়ে থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
অঞ্জু নাশপাতিগুলি সারা বছরই পাওয়া যায়, শীতের মধ্য দিয়ে দেরীয়ের শিখর মৌসুমের সাথে।
বর্তমান তথ্য
অানজু নাশপাতিরা, বোটানিকভাবে পাইরাস কমিস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি একটি ইউরোপীয় শীতের বিভিন্ন এবং রোসাসেই বা গোলাপ পরিবারের সদস্য। ডি'আঞ্জাও এবং ডানজৌ নামেও পরিচিত, অঞ্জু নাশপাতি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের অন্যতম স্বীকৃত এবং জনপ্রিয় নাশপাতি এবং ফ্রান্সের লোয়ার উপত্যকায় ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের নামে নামকরণ করা হয়। লাল এবং সবুজ অঞ্জু সহ দুটি পৃথক প্রকার রয়েছে এবং এই নাশপাতিগুলি তাদের দীর্ঘ শেল্ফ জীবন, রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলির বহুমুখিতা এবং সারা বছর উপলব্ধতার জন্য শেফদের দ্বারা অত্যন্ত সম্মানিত হয়। সবুজ আঞ্জো নাশপাতিগুলি অনন্য যে তারা একবার পাকা হয়ে গেলে রঙ পরিবর্তন করে না। এগুলি ভিতরে থেকে পাকা হয় এবং পাকাতা নিশ্চিত করার একমাত্র উপায় হ'ল ফলটি গ্রাসের জন্য প্রস্তুত কিনা তা অনুভব করার জন্য ফলের ঘাড়ে আলতো চাপ দিন।
পুষ্টির মান
অঞ্জু নাশপাতিতে ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম এবং ডায়েটি ফাইবার থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
অঞ্জু নাশপাতি কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন পোচিং, বেকিং, গ্রিলিং এবং রোস্টিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলি তাজা, হাতছাড়া বা কাটা এবং সবুজ সালাদের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে, স্যান্ডউইচগুলিতে স্তরযুক্ত, মোড়ানো এবং গ্রিলড পনির, পিৎজার উপরে শীর্ষ হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা স্মুদি এবং স্যুপের সাথে মিশ্রিত করা যায়। এগুলি পাস্তাতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, পনির প্লেটে প্রদর্শিত বা স্টাফড শূকরের মাংসের টেন্ডারলাইন এবং অঞ্জো নাশপাতি হ্রাস সহ পরিবেশন করা যেতে পারে। অঞ্জু নাশপাতিগুলি বেকিংয়ের জন্য ভালভাবে ধরে থাকে এবং পাই এবং টার্টগুলিতে, পোচিং বা সস এবং পিউরি তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। অঞ্জু প্রসেসিটো, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস, ওয়াসাবি, মাখন লেটুস, আরগুলা, মৌরি, রেডিকিও, মাশরুম, মূলা স্প্রাউট, গাজর, আপেল, ডুমুর সংরক্ষণক, লাল পেঁয়াজ, মোজারেল্লা, ক্যাম্বোজোলা, ব্রি এবং ক্যামবার্টের মতো চিজের সমাদৃত খাবার , গ্রিক দই, কুইনোয়া, পেকানস, তিল, দারচিনি, আদা গুঁড়া এবং বালসামিক ড্রেসিং। ফ্রিজে রাখলে তারা সাত মাস অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
অঞ্জু নাশপাতিগুলি তাদের সুস্বাদু মিষ্টি গন্ধের জন্য পরিচিত এবং জাতীয় জেলি বেলি লাইনের পিয়ার জেলি শিমের নাশপাতি পুরি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই জনপ্রিয় জেলি শিম একটি কামড়ের আকারের ট্রিট তৈরি করতে আনজুর সুগন্ধযুক্ত গন্ধ এবং মিষ্টি, সাইট্রাসি গন্ধগুলি ক্যাপচার করে।
ভূগোল / ইতিহাস
আঞ্জো নাশপাতিগুলির আসল এবং যথাযথ নাম হ'ল বেউরি ডি'আঞ্জু, যা অনুবাদ করেছেন 'ফ্রান্সের আঞ্জুর বাটরি পিয়ারস' বা ফ্রান্সের অ্যাঞ্জার্স, যেখানে বিশ্বাস করা হয় যে নাশপাতিগুলির উদ্ভব হয়েছিল। আনোঝো নাশপাতিগুলি 19 শতকের গোড়ার দিকে ইংল্যান্ডে এবং পরে উনিশ শতকের মধ্যভাগে কর্নেল মার্শাল পি ওয়াইল্ডারের মাধ্যমে যুক্তরাষ্ট্রে ছড়িয়ে পড়েছিলেন কারণ তিনি বোস্টনের নিজের বাড়ির বাগানে বিভিন্ন জাতটি বাড়িয়ে তুলতে চেয়েছিলেন। আজ আঞ্জো নাশপাতি ফ্রান্স ছাড়াও ওয়াশিংটন রাজ্য, ওরেগন এবং আর্জেন্টিনার রিও নেগ্রো অঞ্চলেও চাষ করা হয় এবং এটি কৃষকদের বাজার এবং বিশেষ মুদি ব্যবসায়ীদের মধ্যে পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
মিহো গ্যাস্ট্রোট্রাক | সান দিয়েগো সিএ | 619-365-5655 |
হ্যাশ হাউস এ গো গো | সান দিয়েগো সিএ | 951-764-0605 |
জলপাই | সান দিয়েগো সিএ | 619-962-7345 |
লাফায়েট হোটেল | সান দিয়েগো সিএ | 619-296-2101 |
রাজা | দেল মার সিএ | 619-308-6500 |
টাটকা সুশী ক্যাটারিং | কার্লসবাদ সিএ | 858-344-7098 |
ধূমপান ছাগল | সান দিয়েগো সিএ | 858-232-4220 |
শোরহাউজ কিচেন কার্লসবাদ | কার্লসবাদ সিএ | 858-663-9916 |
ওয়াটারস কেটারিং | সান দিয়েগো সিএ | 619-276-8803 এক্স 4 |
ক্রাস্ট পিজ্জারিয়া-কার্মেল | সান দিয়েগো সিএ | 858-212-8751 |
আপনি রান্নাঘর পরিচালনা | সান দিয়েগো সিএ | 858-964-8677 |
ওয়ারেন ওয়াকার স্কুল মিশন ভ্যালি | সান দিয়েগো সিএ | 619-223-3663 |
পারখাউস ইটারি | সান দিয়েগো সিএ | 619-295-7275 |
থাইম ফর সোথিং স্যামথিং | রাঁচো সান্তা ফে সিএ | 858-245-1004 |
হ্যাভেন | সান দিয়েগো সিএ | 619-964-3778 |
ইওন তাবায়ান, ব্যক্তিগত শেফ | সান দিয়েগো সিএ | 347-277-1958 |
নেকটারিন গ্রোভ | এনকিনিটাস, সিএ | 760-944-4525 |
30 তম আলেকজান্ডার এর | সান দিয়েগো সিএ | 858-774-3062 |
পিএফসি ফিটনেস ক্যাম্প | কার্লসবাদ সিএ | 888-488-8936 |
অরফিলা দ্রাক্ষাক্ষেত্র ও ওয়াইনারি | মহাসাগরের সিএ | 760-738-6500 |
আঙুরের গ্রিল | সোলানা বিচ সিএ | 858-792-9090 |
ক্রাস্ট পিজ্জারিয়া সোলানা বিচ | সোলানা বিচ সিএ | 858-212-8751 |
প্যারাডাইস পয়েন্ট রিসর্ট বেয়ারফুট | সান দিয়েগো সিএ | 858-490-6363 |
নিয়মিত বিয়ানারি চেয়েছিলেন | রমোনা সিএ | 619-719-8634 |
ক্যাপ্রি ব্লু 2020 | সান দিয়েগো সিএ | 858-673-5100 |
ক্রিম দে লা ক্রেপ 2020 | সান দিয়েগো সিএ | 619-269-1886 |
ফেয়ারমন্ট গ্র্যান্ড ডেল মার | সান দিয়েগো সিএ | 858-314-1975 |
সোলার লাউঞ্জ রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 619-270-9670 |
চিনি | সান দিয়েগো সিএ | 619-523-2020 |
ক্রাস্ট পিজ্জারিয়া কার্লসবাদ 2019 | কার্লসবাদ সিএ | 760-944-1111 |
গিল্ড হোটেল | সান দিয়েগো সিএ | 858-373-3184 |
মিঃ এ | সান দিয়েগো সিএ | 619-239-1377 |
রোজউড কিচেন | মহাসাগরের সিএ | 760-231-5886 |
জিম-ক্রাফ্ট খাবার খুলুন | সান দিয়েগো সিএ | 619-799-3675 |
বেলচিং বিভার ব্রুওয়ারি ট্যাভার এবং গ্রিল | সিএ ভিউ | 760-509-4424 |
ভিলা ক্যাপ্রি পাওয়ে | পাওয়ে সিএ | 858-391-9400 |
এবং আপনি সেখানে যান! ফরাসি বিস্ট্রো | সান দিয়েগো সিএ | 858-610-8784 |
KI's | এনকিনিটাস, সিএ | 760-586-8289 |
কলা ক্যালিফোর্নিয়া কেন্দ্র | এসকনডিডো সিএ | 760-839-4107 |
লিউকেডিয়া পিজা এনকিনিটাস | এনকিনিটাস, সিএ | 760-942-2222 |
ইতালি আস্তাবল | সান দিয়েগো সিএ | 858-352-6912 |
ফোর সিজন রেসিডেন্স ক্লাব | কার্লসবাদ সিএ | 760-603-6360 |
প্যারাডাইস পয়েন্ট রিসর্ট মেইন কিচেন | সান দিয়েগো সিএ | 858-490-6363 |
হাফ ডোর মেশানো | সান দিয়েগো সিএ | 619-655-7459 |
টোস্ট | করোনাদো সিএ | 619-435-4323 |
ভেনিসিমো চিজ হিলক্রস্ট | সান দিয়েগো সিএ | 619-491-0708 |
কোডি কোভ এ | লা জোলা সিএ | 858-459-0040 |
ফিশারি | সান দিয়েগো সিএ | 858-272-9985 |
বিশ্ব | সান দিয়েগো সিএ | 619-955-5750 |
গ্লেন উত্তর কোস্ট | কার্লসবাদ সিএ | 760-704-1436 |
পানামা 66 | সান দিয়েগো সিএ | 619-206-6352 |
আইসক্রিম 101 | এনকিনিটাস, সিএ | 760-487-5272 |
কোভ এ জর্জেস | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-4244 |
বোনের রান্নাঘর | সান দিয়েগো সিএ | 858-232-7808 |
নাগরিক 1845 | সান দিয়েগো সিএ | 574-210-4025 |
দিজা মারা | মহাসাগরের সিএ | 760-231-5376 |
আমরা নেপলস | সান দিয়েগো সিএ | 619-300-4810 |
মেরিয়ট কোর্টইয়ার্ড ওল্ড টাউন | সান দিয়েগো সিএ | 619-260-8500 |
আপনি এবং আপনার ডিস্টিলিং (রান্নাঘর) | সান দিয়েগো সিএ | 214-693-6619 |
রাঞ্চ ভ্যালেন্সিয়া | দেল মার সিএ | 858-756-1123 |
দ্য ওয়াইল্ড থাইম সংস্থা | সান দিয়েগো সিএ | 858-527-0226 |
বোন রান্নাঘর (বার) | সান দিয়েগো সিএ | 858-232-7808 |
বুয়ান অ্যাপিটিটো দ্বারা বাজার | সান দিয়েগো সিএ | 619-237-1335 |
মিশন বে ইয়ট ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-488-0501 এক্স 14 |
বীসাইড বালকনি | দেল মার সিএ | 858-880-8105 |
এজ ওয়াটার গ্রিল | সান দিয়েগো সিএ | 619-232-7581 |
ক্রাউন পয়েন্ট ক্যাটারিং | সান দিয়েগো সিএ | 619-223-1211 |
লা ক্লোশেট ডু কয়েন-প্যাসিফিক সৈকত | সান দিয়েগো সিএ | 619-402-7911 |
মেরি ফ্রেস | করোনাদো সিএ | 619-435-5425 |
শোর হাউস রান্নাঘর | লা জোলা সিএ | 858-459-3300 |
শিকারী | সান দিয়েগো সিএ | 619-955-5750 |
প্রকল্প বন্যজীবন | সান দিয়েগো সিএ | 619-295-3172 |
হাউস জন্য | মহাসাগরের সিএ | 760-730-5944 |
রেসিপি আইডিয়া
অঞ্জু পিয়ারস অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে অঞ্জো পিয়ার্স ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
বালার্ড ফার্মার মার্কেট বুথ ক্যানিয়ন অর্চার্ড 391 টিউস্প্প কার্লটন আরডি কার্লটন ডাব্লুএ 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 101 দিন আগে, 11/29/20 অংশীদারদের মন্তব্য: নিখুঁত দেরী holidayতু ছুটির পিয়ার !! সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার কাছাকাছি ক্যানিয়ন অ্যাপল বাগানগুলি দেখুনসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 161 দিন আগে, 9/30/20 বিশ্ববিদ্যালয় জেলা কৃষক বাজার কলিন্স ফ্যামিলি ফলের বাগানগুলি 931 প্যারিশ আরডি সেলাহ ডাব্লুএ 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 396 দিন আগে, 2/08/20 অংশীদারের মন্তব্য: আখরোট এবং অ্যাভোকাডো দিয়ে আমার সালাদে এই সরস নাশপাতিগুলি ভালবাসুন !! ব্রডওয়ে রবিবার কৃষকের বাজার মার্টিনস অর্চার্ড কাশ্মির, ডব্লিউএ ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 437 দিন আগে, 12/29/19 অংশীদারের মন্তব্য: সাল'আত বা আপনার পছন্দসই দইয়ের সাথে দুর্দান্ত অ্যাঞ্জো। রসালো এবং সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি! সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার সিরোন ফার্মস ক্যানিয়ন অর্কেডস দেখুন 805-459-1829 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 483 দিন আগে, 11/13/19 স্টেটর ব্রোস মার্কেটস স্টেটর ব্রাদার্স মার্কেটস - নিউপোর্ট ব্লাভডি 2180 নিউপোর্ট ব্লাভড। কোস্টা মেসা সিএ 92627 949-646-2324 কাছাকাছিকোস্টা মেসা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 628 দিন আগে, 6/21/19 |