| ড্যান আর কোস্টা, ইনক। | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
মিনি অলঙ্কৃত কর্ন আকারে ছোট, গড় দৈর্ঘ্য দশ সেন্টিমিটার এবং আকারে আয়তাকার এবং নলাকার হয়। শখটি একটি কাগজযুক্ত, বহু-স্তরযুক্ত, আধা রুক্ষ ভুসিতে আবদ্ধ থাকে যা আইভরি থেকে রক্তবর্ণ পর্যন্ত বর্ণ ধারণ করতে পারে। খোসা ছাড়ানো এবং শুকানো হলে, কুঁড়িগুলি শক্ত হয়ে যায় এবং সাজসজ্জার জন্য এটির আকারটি ধরে রাখতে পারে। কুঁটির অভ্যন্তরে, কার্নেলগুলির শক্ত বাইরের পৃষ্ঠ থাকে, একটি নরম এন্ডোস্পার্ম বা কেন্দ্র থাকে এবং শুকানোর পরে কার্নেলগুলি মসৃণ থাকে এবং কুঁচকায় না। কার্নেলগুলি সাদা, সোনালি, লাল, কমলা, বাদামী, নীল থেকেও রঙ ধারণ করে। মিনি অলঙ্কৃত কর্ন সাধারণত খাওয়া হয় না, তবে নির্দিষ্ট জাতগুলি পপড হতে পারে এবং একটি হালকা, স্টার্চি স্বাদযুক্ত হতে পারে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের শেষে গ্রীষ্মের শেষের দিকে মিনি অলঙ্কৃত কর্ন পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মিনি অলঙ্কৃত কর্নকে ঘাস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে যা জিয়া মাই প্রজাতির একটি অংশ is লিটল ইন্ডিয়ান, লিটল বয় ব্লু, লিটল মিস মুফেট, কটি পিঙ্ক, রবস্ট রুবি রেড, লিটল বেল অলঙ্কারীয়, ইন্ডিয়ান ফিঙ্গারস এবং ওয়্যাম্পাম সহ মিনি অলঙ্কৃত কর্নের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে। মিনি অলঙ্কৃত কর্ন ফলস টেবিল প্রদর্শন এবং স্কোয়াশ, লাউ, পাতা এবং ঝুড়ির সাথে সাজানোর জন্য সাজসজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
মিনি অলঙ্কৃত কর্নে স্টার্চ বেশি থাকে যখন এটি শুকনো হওয়ার সময় এটি মসৃণ এবং আখরোটে থেকে যায়। শক্ত, বাইরের শেলটি ভুট্টাটিকে দীর্ঘ শেল্ফ জীবনযাপন করতে দেয়।
অ্যাপ্লিকেশন
মিনি অলঙ্কৃত কর্ন সাধারণত খাওয়া হয় না, তবে কিছু জাত প্রচলিত পপকর্ন বা কর্নমিল তৈরির জন্য নীচে নামানো যেতে পারে। মিনি অলঙ্কৃত কর্ন মূলত একটি পতনের সজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি আলংকারিক লাউ, খড়ের গুঁড়ো বা ক্ষুদ্রাকৃতির কুমড়োর সাথে মেশানো যায় মৌসুমী আইটেমগুলির মিশ্রণের জন্য এবং সামনের বারান্দায় বা টেবিল প্রদর্শন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি ফল ডিনার পার্টির জন্য প্লেটে নেম প্লেস কার্ড হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
নেটিভ আমেরিকানরা বিভিন্ন ধরণের আলংকারিক ভুট্টা বাড়িয়েছিল এবং বিশ্বাস করত যে প্রতিটি রঙ এবং বর্ণের একটি অনন্য তাত্পর্য রয়েছে। তারা দীর্ঘতর সংরক্ষণের ক্ষমতা এবং কঠোর শীতের সময় টিকে থাকতে পারে এমন খাবার হওয়ার দক্ষতার কারণে তারা শোভাময় ভুট্টাও বাড়িয়েছিল। ভুট্টা প্রায়শই হোমিনিতে তৈরি হত, যা কর্নেলগুলি চুন বা লয় দ্রবণে ভিজিয়ে রাখা প্রসেসে নিমস্টামালাইজেশন হিসাবে পরিচিত। ভেজানোর কাজ শেষ হওয়ার পরে, কার্নেলগুলি শুকানো হয় এবং টর্টিলাস বা গ্রিট তৈরির জন্য ময়দাতে পরিণত করা যায় এবং স্টু, স্যুপ এবং ক্যাসেরোলগুলিতে ঘন হিসাবে কাজ করা যায়।
ভূগোল / ইতিহাস
আমেরিকাতে আদিবাসী, ভুট্টা বুনো বিকাশ লাভ করেনি এবং প্রথম তেওসিন্তে স্থানীয় আমেরিকানরা গৃহপালিত হয়েছিলেন, এটি একটি বুনো মেক্সিকান ঘাস। মিনি অলঙ্কৃত কর্ন তারপরে এক্সপ্লোরার এবং ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে ইউরোপে যাত্রা শুরু করে এবং সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে। আজ মিনি অলঙ্কৃত কর্ন বাড়ির উদ্যানগুলিতে জন্মে এবং আমেরিকা, আফ্রিকা, এশিয়া, ইউরোপ এবং অস্ট্রেলিয়ায় বিশেষ মুদি ব্যবসায়ী এবং কৃষকদের বাজারে এটি পাওয়া যায়।
