টনি ডোর ফার্ম |
বর্ণনা / স্বাদ
মরিঙ্গা পাতা ছোট আকারের এবং ডিম্বাকৃতি ওভোভেট, বা টিয়ার-ড্রপ আকারের, লিফলেটগুলির দৈর্ঘ্য 1-2 সেন্টিমিটার এবং প্রস্থে .5-1 সেন্টিমিটার হয় with প্রাণবন্ত সবুজ পালক লিফলেটগুলি মসৃণ, ঘন এবং দৃ are় হয় এবং একটি ত্রিপল কাঠামোতে বৃদ্ধি পায়। মরিঙ্গা পাতাগুলি ঘাসের মতো আন্ডারটোনগুলির সাথে খানিকটা তেতো স্বাদ দেয় এবং প্রায়শই একটি ঘোড়ার মতো জাতীয় তাপ থাকতে পারে। রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন, তারা একটি পৃথক ঘাসযুক্ত সুবাস প্রকাশ করে। মরিঙ্গা পাতা গাছের গাছে ঝাঁকুনীযুক্ত শাখাগুলি সহ বেড়ে ওঠে এবং ঝুলন্ত ফলগুলির জন্যও পরিচিত যা গা dark় বাদামী, গোলাকার বীজ ধারণ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
মরিঙ্গা পাতা সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মরিঙ্গা পাতা, বোটানিকভাবে মোরিঙ্গা ওলিয়েফার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, এই পাতলা মরিঙ্গা গাছের গাছে বেড়ে ওঠে যা উচ্চতা বারো মিটার পর্যন্ত পৌঁছতে পারে এবং মোরিংগেসি বা ঘোড়ার গাছের পরিবারের সাথে সম্পর্কিত। ড্রামস্টিক ট্রি, বেন অয়েল ট্রি, হর্সারাডিশ গাছ এবং বেনজুইল গাছ নামেও পরিচিত, মোরিংগা গাছগুলির সারা বিশ্বে চার শতাধিক বিভিন্ন নাম রয়েছে এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপনিবেশীয় জলবায়ুতে সাফল্য লাভ করে। মরিঙ্গা গাছগুলি অত্যন্ত উচ্চ পুষ্টিকর সামগ্রীর কারণে অলৌকিক গাছের ডাকনাম পেয়েছে। এটি সাধারণত বাড়ির বাগানে জন্মে এবং ভারত এবং থাইল্যান্ডে বেঁচে থাকার জন্য ব্যবহৃত হয়। শিকড়, ফুল, পাতা, ছাল এবং বীজ সহ গাছের সমস্ত অংশ গ্রাস করা যায় এবং পাতাগুলি প্রায়শই গাছের সবচেয়ে পুষ্টিকর অংশ হিসাবে বিবেচিত হয়।
পুষ্টির মান
মরিঙ্গা পাতাগুলি একটি সুপারফুড হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি বিটা ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ভিটামিন সি, বি 6, এ, এবং ই, পটাশিয়াম এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের উত্স source
অ্যাপ্লিকেশন
মরিঙ্গা পাতা কাঁচা বা রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন স্যাটাং এবং ফুটন্ত খাওয়া যেতে পারে। এগুলি পালং শাকের মতো ব্যবহার করা যেতে পারে এবং তরকারী, স্টু, ডাল, সাম্বর, চাটনি এবং পরিষ্কার ব্রোথ-ভিত্তিক স্যুপগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা যায়। মরিঙ্গা পাতাগুলি কেটে কাটা বা কাটা এবং সালাদে বা থালা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তাজা ব্যবহারের পাশাপাশি, মরিঙ্গা পাতা শুকিয়ে একটি পরিপূরক গুঁড়ো তৈরি করা হয় বা চায়ে ব্যবহার করা হয়। ফিলিপাইনে, মরিঙ্গা পাতাগুলি লেমনগ্রাস দিয়ে সিদ্ধ করে একটি ডিটক্সাইফিং, নিরাময়কারী চা তৈরি করে। মরিঙ্গা মরিচ, হলুদ, রসুন, পেঁয়াজ, আদা, তরকারি পাতা, টমেটো, আলু, চিংড়ির পেস্ট, অ্যাঙ্কোভি বা সার্ডিনস, নারকেলের দুধ, মাছ, শুয়োরের মাংস, মুরগী এবং কবুতরের সাথে ভালভাবে জুড়ে দেয়। ফ্রিজের প্লাস্টিকের ব্যাগে ধুয়ে নিলে মরিঙ্গা পাতা এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মরিঙ্গা পাতা অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং -তিহ্যবাহী medicinesষধগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় কারণ তাদের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং টিস্যু রক্ষা করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। নিকারাগুয়ায়, পাতাগুলি পিষে বা সিদ্ধ করা হয় এবং ব্যথা, ব্যথা এবং ঘাজনিত উপসর্গগুলি হ্রাস করতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি হজম উন্নতির জন্যও ব্যবহৃত হয়। আফ্রিকা এবং ভারতে, মুরঙ্গার পাতাগুলি অপুষ্টির বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়েছে। সেনেগালে, বিকল্প অ্যাকশন ফর আফ্রিকান বিকাশে দেখা গেছে যে মোরিংগা পাতার সাথে পুষ্টি অধ্যয়নের জন্য পরীক্ষিত শিশুরা তাদের ওজন বজায় রেখেছিল বা বৃদ্ধি করেছে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করেছে।
ভূগোল / ইতিহাস
মোরিংগা গাছটি উত্তর ভারতে উদ্ভূত হয়েছিল বলে বিশ্বাস করা হয়, এবং traditionalতিহ্যবাহী ওষুধগুলিতে গাছটির ব্যবহার প্রায় ৫,০০০ বছর পূর্বে নথিভুক্ত করা হয়েছে। আজ মরিঙ্গা পাতা আফ্রিকা, এশিয়া, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, ইউরোপ, মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকা, ক্যারিবিয়ান, উত্তর আমেরিকা এবং ওশেনিয়ায় তাজা বাজার এবং বিশেষ মুদিতে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
মরিঙ্গা পাতা অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
মরিঙ্গা ম্যাটার্স | মরিঙ্গা পাতাগুলি | |
শেফ ইন ইউ | ড্রামস্টিক পাতা তরকারী (মুরুঙ্গাই কেরাই পোড়িয়াল) |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে মরিঙ্গা পাতা ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
সান্তা এলেনা - মেডেলিন মারকান্দু সুপার মার্কেট সান্তা এলিনা কল 10A এন 36 এ পূর্ব-163 কিলোমিটার 12 মেডেলিন অ্যান্টিওকিয়ার মাধ্যমে 574-538-2142 কাছেমেডেলিন, অ্যান্টিওকিয়া, কলম্বিয়া প্রায় 99 দিন আগে, 11/30/20 শেররের মন্তব্য: মরিঙ্গা, জীবনের গাছ ওভিডো ফার্মার্স মার্কেট কাছেওভিডো, ফ্লোরিডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 550 দিন আগে, 9/07/19 আপনার ডেকালব কৃষকদের বাজার ডেকলব ফার্মার্স মার্কেট 3000 পোনস ডি লিওন অ্যাভে ডিকাটুর জর্জিয়া 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com কাছেস্কটডেল, জর্জিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 565 দিন আগে, 8/23/19 অংশীদারের মন্তব্য: হাওয়াই থেকে টাটকা মুরিঙ্গা .. এখানে আটলান্টার কাছে আপনার ডেকালব ফার্মার্স মার্কেটে .. ট্রাক্টর সাপ্লাই এপোপকা মার্কেট কাছেঅ্যাপ্পকা, ফ্লোরিডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 599 দিন আগে, 7/20/19 রিচমন্ড নিউ মে ওয়াহ সুপার মার্কেট 707 ক্লিমেন্ট স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো CA 94118 415-221-9826 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 606 দিন আগে, 7/13/19 টেক্কা কেন্দ্র লিটল ইন্ডিয়া টেক্কা মার্কেট 48 সেরানগুন আরডি সিঙ্গাপুর সিঙ্গাপুর 217959 নিকটবর্তীসিঙ্গাপুর, সিঙ্গাপুর প্রায় 606 দিন আগে, 7/12/19 শেয়ারারের মন্তব্য: সতেজ মরিঙ্গা সর্বদা ভারত এবং এশিয়ার বাজারগুলিতে পাওয়া যায়। উদ্ভিদ জন্তু কাছেসান্টিয়াগো ডি সুরকো, কুজকো, পেরু প্রায় 648 দিন আগে, 6/01/19 শেয়ারারের মন্তব্য: নতুন জৈব বাজার market |