| মারে পারিবারিক খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
স্ট্রবেরি পালং শাক একটি দীর্ঘকালীন কাণ্ডে হালকা দাঁতযুক্ত, কোদাল আকারের পাতা এবং বেরি জাতীয় লাল ফল উত্পাদন করে her এটি এক মিটার উচ্চতায় পৌঁছতে পারে এবং শিকড় থেকে বীজ পর্যন্ত সম্পূর্ণ ভোজ্য। স্নিগ্ধ পাতাগুলি traditionalতিহ্যবাহী পালং শাকগুলির চেয়ে কিছুটা পাতলা, একই স্বাদযুক্ত এবং সামান্য ভাস্বর সমাপ্ত with হালকা মিষ্টি-টার্ট বেরিগুলি ছোট বীজযুক্ত কণিকাগুলির ঘন ক্লাস্টারগুলি, তুলকের মতো। ভূগর্ভস্থ, পার্সনিপ-এর মতো ট্যাপের মূলটি মিষ্টি এবং খাস্তা, বীট লাল এবং সাদা রঙের রেখাচিত্রে মার্বেল।
Asonsতু / উপলভ্যতা
স্ট্রবেরি পালঙ্ক গ্রীষ্মের মধ্যে বসন্ত পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
স্ট্রবেরি পালং কিছুটা মিসনোমার, কারণ এটি অন্যান্য প্রচলিত পালং শাকের মতো নয় এবং অবশ্যই এটি আশা করতে পারে যে মিষ্টি বেরি গন্ধ নেই। উদ্ভিদগতভাবে চেনোপডিয়াম ক্যাপিট্যাটাম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, এটি বীট, কুইনোয়া এবং রাজবাড়ির একটি আত্মীয়। বিটবেরি, স্ট্রবেরি ব্লাইট, স্ট্রবেরি গুজফুট, স্ট্রবেরি স্টিক এবং ভারতীয় কালি নামেও পরিচিত, এই উদ্ভিদটি ছোট ছোট 'স্ট্রবেরি জাতীয়' ফল উত্পাদন করে যা প্রায়শই রান্নার প্রয়োগের জন্য এর পাতাগুলিকে গৌণ বলে মনে করা হয়।
পুষ্টির মান
বেশিরভাগ পালং শাকের মতো, স্ট্রবেরি পালকে অক্সালিক অ্যাসিড থাকে যা ক্যালসিয়াম শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে। কিডনিতে পাথর বিকাশের ঝুঁকিপূর্ণ লোকদের তাদের অক্সালিক অ্যাসিড গ্রহণ সম্পর্কে বিশেষত সচেতন হওয়া উচিত।
অ্যাপ্লিকেশন
স্ট্রবেরি শাকের পাতা অন্য সাধারণ পালংশাকের জাতের পরিবর্তে প্রতিস্থাপিত হতে পারে তবে বেরি জাতীয় ফুলগুলি ভিজুয়াল অ্যাকসেন্ট হিসাবে সর্বাধিক সংরক্ষিত থাকে কারণ সেগুলি বেশ তীব্র। কচি পাতা সালাদগুলিতে ভাল কাঁচা তবে গাছের বোল্টগুলি ফুল ফোটার আগে তাদের ফসল কাটা উচিত, কারণ তারা তাদের চিনির পরিমাণ হারাতে পারে এবং একটি বাজে তিক্ত স্বাদ বিকাশ করে। বড় পাতাগুলি সেরা রান্না করা হয় এবং স্যুটড, স্টিম বা স্যুপে যোগ করা যেতে পারে। গন্ধযুক্ত সংযুক্তিগুলির মধ্যে রয়েছে, বেকন, প্যানসেট্টা, অ্যাঙ্কোভিস, চিংড়ি, কাঁকড়া, ভেড়া, পনির, ক্রিম, ডিম, রসুন, ছোলা, সরিষা, মাশরুম, আলু, কিশমিশ, লেবু, ডিল, তুলসী, লভেজ, থাইম, জায়ফল, সোরেল, পাইন বাদাম , আখরোট, তিল (বীজ এবং তেল) এবং সয়া সস।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
স্থানীয় আমেরিকানরা ত্বক, জামাকাপড় এবং ঝুড়ির বুননের আঁশগুলিতে রঙ্গিন করতে স্ট্রবেরি শাকের লাল ফল ব্যবহার করেন used
ভূগোল / ইতিহাস
স্ট্রবেরি পালং শাক সুপারমার্কেটে আজ পাওয়া যায় না তবে এটি বেশ পুরানো plant উত্তর আমেরিকার একটি স্থানীয় যেখানে এটি বহু শতাব্দী ধরে বন্যে জন্মেছিল, এই উদ্ভিদটি সম্প্রতি দেশীয়ভাবে চাষ করা হয়েছে। ইউরোপের প্রাচীন বিহার উদ্যানগুলিতে এর প্রাথমিক চাষের কিছু প্রমাণ বিদ্যমান তবে আজ সাধারণত এটি উত্সাহযুক্ত আলংকারিক নান্দনিকতার জন্য উত্থিত হয়। ঠান্ডা শক্ত এবং বৃদ্ধি সহজ, স্ট্রবেরি পালং পূর্ণ সূর্য এবং আর্দ্র মাটিতে সাফল্য লাভ করে। এটি হালকা শীতকালে অঞ্চলে বছরব্যাপী বৃদ্ধি পেতে পারে তবে seasonতু পরে স্ব-বীজ মৌসুমে ছেড়ে গেলে আক্রমণাত্মক হয়ে উঠতে পারে।
