গোলাপী কুমড়ো

Pink Pumpkins





বর্ণনা / স্বাদ


গোলাপী কুমড়ো মাঝারি থেকে বড় আকারের হয়, গড় ১ 16-২৪ পাউন্ড, এবং গ্লোবুলার, ব্লকযুক্ত এবং একটি অগভীর, স্ট্র ক্যাপে দৃken়, কর্কের মতো, বাদামী স্টেমের সাথে ডুবে থাকে। মসৃণ দন্ডটি সংজ্ঞায়িত লোবগুলির সাথে গভীরভাবে ছাঁটা হয় এবং ফ্যাকাশে হলুদ থেকে ক্রিমে রূপান্তরিত হয় এবং পরিপক্ক হওয়ার পরে গোলাপী-সালমন রঙ হয়। ঘন মাংস গভীর কমলা এবং একটি কেন্দ্রীয় গহ্বরের চারপাশে তন্তুযুক্ত সজ্জা এবং অনেকগুলি সমতল, ক্রিম বর্ণের বীজ থাকে। রান্না করা হয়, গোলাপী কুমড়ো একটি মসৃণ জমিন এবং একটি মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে স্নিগ্ধ হয়।

Asonsতু / উপলভ্যতা


শীতের শুরুতে গোলাপী গোলাপী কুমড়ো পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


গোলাপী কুমড়ো, উদ্ভিদিকভাবে Cucurbita ম্যাক্সিমা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, একটি বিস্তৃত দ্রাক্ষালতার উপর জন্মে এবং স্কোয়াশ এবং লাউ সহ কুকুরবিতাসি পরিবারের সদস্য। পোরস্লেইন ডল স্কোয়াশ নামেও পরিচিত, গোলাপী কুমড়ো একটি ইচ্ছাকৃত মালিকানাধীন হাইব্রিড যা একটি ডিপি বীজ দ্বারা তৈরি করা হয়, সংকর বিকাশে বিশেষজ্ঞ একটি সংস্থা। গোলাপী কুমড়ো তাদের মিষ্টি স্বাদ, গুঁড়ো জীবাণু সহনশীলতা এবং অস্বাভাবিক রঙের জন্য পছন্দসই। নতুন জাতটির আকর্ষণীয় গোলাপী রঙ দেখার পরে, সংস্থাটির প্রেসিডেন্টও সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যে এটি স্তন ক্যান্সারের সচেতনতার জন্য অক্টোবরের সময় তহবিল সংগ্রহের উপযুক্ত প্রার্থী was গোলাপী কুমড়ো প্যাচ ফাউন্ডেশন তৈরি হয়েছিল এবং এটি একটি দেশব্যাপী স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধ অভিযান যা কুমড়ো মৌসুমে যখন একই সময়ে পরিচালিত হয়।

পুষ্টির মান


কালি কুমড়োতে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম থাকে।

অ্যাপ্লিকেশন


গোলাপী কুমড়ো রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন রোস্টিং, বেকিং, স্যুটিং এবং ফুটন্ত জন্য উপযুক্ত। এগুলি স্যুপ, ক্যাসেরোল এবং স্টু তৈরিতে ভাজা যায় বা বেকড পণ্য যেমন চিজেকেক, কাপকেকস, পাই, রুটি, টার্টস, মাফিনস এবং অন্যান্য মিষ্টান্ন ব্যবহারের জন্য তৈরি করা যায়। এগুলি রান্না করা এবং ক্যানিং, গনোচি, পাস্তা, রাভিওলি, বিস্কু, হিউমাস এবং ল্যাটসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। মাংস ছাড়াও, বীজগুলি ভোজ্যও হয় এবং একটি নাস্তা হিসাবে ভাজা এবং লবণ দেওয়া যায়। পেঁয়াজ কুমড়ো, পেঁয়াজ, রসুন, ছোলা, কালো মটরশুটি, লাল ক্যাল, চুচিনি, কুইনো, চাল, সবুজ মটরশুটি, মশলা এবং ভেষজ যেমন দারুচিনি, হলুদ তরকারি গুঁড়ো, হ্যাচ চিলি গুঁড়ো, গোলাপি, ageষি, থাইম, আলু, নারকেল দুধ, চিনাবাদাম মাখন, সূর্যমুখীর বীজ এবং ভাজা চিনাবাদাম। পুরো ঠান্ডা এবং শুকনো জায়গায় ধুয়ে ফেলা হলে এগুলি এক মাস অবধি থাকবে। ফ্রিজে রাখলে গোলাপী কুমড়ো তিন মাস অবধি রাখবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


গোলাপী কুমড়ো প্যাচ ফাউন্ডেশন ২০১২ সালে প্রতিষ্ঠার পর থেকে বিভিন্ন ক্যান্সার গবেষণা কেন্দ্রগুলিতে $ ১০০,০০০ এরও বেশি অনুদান দিয়েছে। যখন কুমড়ো চাষীরা গোলাপী কুমড়ো চাষ করার সিদ্ধান্ত নেয়, তারা তাদের অলাভজনক ফাউন্ডেশনের কাছে পঁচিশ সেন্ট দান করার অঙ্গীকারে স্বাক্ষর করে। গোলাপী কুমড়ো unityক্যের প্রতীক হয়ে উঠেছে এবং প্রায়শই সামনের বারান্দায় প্রদর্শিত হয় অন্যকে নিরাময়ের কারণটিকে সমর্থন করার জন্য আমন্ত্রণ জানাতে।

ভূগোল / ইতিহাস


গোলাপী কুমড়ো ডিপি বীজগুলি অ্যারিজোনার ইয়ুমায় ডেভেলপ করেছিল এবং ২০১১ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মুক্তি পেয়েছিল, তবে তারা বাস্তবে ২০১২ সালের শুরুর দিকে আত্মপ্রকাশ করেছিল। আজ গোলাপী কুমড়ো সীমিত পরিমাণে কৃষকদের বাজার, অনলাইন বীজ ক্যাটালগ এবং বিশেষায়িত মুদিদের মাধ্যমে পাওয়া যায় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডায়।



জনপ্রিয় পোস্ট