| খাদ্য বাজ: কলা ইতিহাস | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
হোপা কলা বিভিন্ন ধরণের আকারের উপর নির্ভর করে আকার এবং আকারে পৃথকভাবে পরিবর্তিত হয় এবং সাধারণত স্কোয়ারড, ভোঁতা এবং বাঁকা প্রান্তযুক্ত একটি বাল্বস, নলাকার আকার থাকে। ফলগুলি দৈর্ঘ্য থেকে শুরু করে স্কোয়াট পর্যন্ত হয় এবং আধা-পুরু খোসাগুলি মসৃণ, মোমের এবং গোলাকার হয়, ফলের দৈর্ঘ্য প্রসারিত করে কয়েকটি কৌণিক শেপ থাকে। হোপা কলাগুলি তাদের সবুজ এবং হলুদ উভয় পর্যায়েই ভোজ্য এবং মাংসের মাঝখানে কালো বীজের একটি লাইন রয়েছে। সবুজ হোপা কলা একটি দৃ ,়, কিছুটা স্টার্চি জমিন যা একটি আলুর সাথে স্মরণ করিয়ে দেওয়া ক্রিমযুক্ত, ঘন ধারাবাহিকতার সাথে সূক্ষ্ম মিষ্টি, হালকা স্বাদ বানাতে রান্না করা আবশ্যক। ফলগুলি পাকা হওয়ার সাথে সাথে খোসাটি সোনালি হলুদ রঙে রূপান্তরিত হয় এবং গা dark় বাদামী দাগগুলি প্রদর্শিত হয়, এটি একটি সংকেত যা সজ্জা টাটকা খাওয়া যায়। হলুদ বা পরিপক্ক হোপা কলা স্টার্চগুলিকে চিনিতে রূপান্তরিত করে, একটি মিষ্টি, নিরপেক্ষ স্বাদযুক্ত একটি নরম এবং কোমল সজ্জা তৈরি করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
হোপা কলা সারা বছর ধরে গ্রীষ্মমন্ডলীয় থেকে subtropical জলবায়ুতে উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
হোপা কলা, উদ্ভিদিকভাবে মুসা অচুমিনটা-বালবিসিয়ানা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, মুসাসেই পরিবারের অন্তর্ভুক্ত হাইব্রিড কলা। হোপা নামটি হ'ল একটি সাধারণ বর্ণনাকারী যা 15 টিরও বেশি বিভিন্ন এএবি কলা চাষের জন্য ব্যবহৃত হয় যা মাওলি এবং পোপো'উলু উপগোষ্ঠীর একটি অংশ। উভয় উপগোষ্ঠীগুলি দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় এবং এগুলি ওশেনিয়া জুড়ে ছড়িয়ে ছিল বিশেষত পলিনেশিয়ায়, যেখানে আদিবাসীরা প্রাচীন কাল থেকেই তাদের চাষ করে আসছে। হোপা কলা অনন্য, দ্বৈত উদ্দেশ্যযুক্ত ফল কারণ তারা তাজা খাওয়া এবং রান্না কলা উভয়েরই গুণাবলী প্রদর্শন করে। কলা কচি এবং সবুজ রঙের হয়ে উঠলে প্ল্যানটেইনগুলির মতো একইভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা সেগুলি পাকাতে এবং সোজা হয়ে হাতের বাইরে খাওয়া যেতে পারে। আধুনিক সময়ে, হোপা কলা মূলত টঙ্গা দ্বীপে দেখা যায় পলিনেশিয়ার হোম বাগান এবং স্থানীয় বাজারের বাইরে খুব কমই দেখা যায়।
পুষ্টির মান
হপা কলা হজমশক্তি নিয়ন্ত্রণ করার জন্য ডায়েটরি ফাইবারের একটি ভাল উত্স। কলাতে শরীরে তরল পদার্থের মাত্রা ভারসাম্য রাখতে পটাসিয়াম, প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে ভিটামিন সি, স্বাস্থ্যকর অঙ্গ কার্যকারিতা বজায় রাখতে ভিটামিন এ এবং কম পরিমাণে আয়রন, ভিটামিন কে, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি 6 এবং ফোলেট রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
ফলগুলি পাকা শুরু হওয়ার সাথে সাথে হোপা কলাগুলি তাদের সবুজ পর্যায়ে traditionতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত হয়। সবুজ হয়ে গেলে, কলাতে স্টার্চির ধারাবাহিকতা থাকে যা রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, সাধারণ প্ল্যান্টেইনগুলির মতো একইভাবে প্রস্তুত। ফলগুলি সেদ্ধ বা ত্বক দিয়ে বা সেদ্ধ করে সেদ্ধ করা যায় এবং একবার সেদ্ধ হয়ে গেলে খোসা ছাড়ানো হয়, এবং সজ্জাটি পুরো, কাটা বা কাটা মাংস খাওয়া হয়। হোপা কলা খোসা ছাড়ানো, টুকরো টুকরো করে এবং প্রাতঃরাশের থালা হিসাবে ভাজা, সিদ্ধ করে অ্যারোমেটিকস, মশলা এবং চুনের রস দিয়ে তাজা স্যালাড হিসাবে মিশ্রিত এবং প্যানকেকসে ভাজা, বা রান্না করা, বলগুলিতে পরিণত করা এবং ভাজা ভাজা ভাজা হতে পারে। মাড়, সবুজ কলা আলু বা অন্যান্য মূলের শাকসব্জির বিকল্প হিসাবে কাজ করে এবং প্রায়শই মাছ, স্যুপ এবং তরকারীগুলির জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। রান্না ছাড়াও, হোপা কলা পুরোপুরি পাকাতে ছেড়ে যায়, খোসা হলুদ হয়ে যায় এবং মিষ্টান্ন কলা হিসাবে একইরকম আচরণ করা হয়। সজ্জাটি কেটে ফলের সালাদে টুকরো টুকরো করে মসৃণ ও অন্যান্য পানীয়গুলিতে মিশ্রিত করা যায়, টোস্টের উপরে স্তরযুক্ত করা যায় বা কলা রুটি, মাফিনস এবং কেকে বেক করা যায়। হোপা কলা নারকেল ক্রিম, চিলি মরিচ, সাইট্রাস, তারো বা কাসাভা, হাঁস-মুরগির মাংস এবং ধনিয়া, খোসা বা টোগান শাক এবং হলুদের মতো তাজা শাকসব্জী এবং মশলা দিয়ে ভালভাবে জুড়ে। সবুজ, কাঁচা হোপা কলা ঘরের তাপমাত্রায় রাখা যেতে পারে এবং কয়েক দিনের মধ্যে রান্না করা প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। কলাটি তাজা খাওয়ার জন্য পুরোপুরি পাকা করতে ঘরের তাপমাত্রায় এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
টঙ্গায়, হোপা কলা একটি প্রতিদিনের, প্রধান উপাদান যা একটি ফিলিং সাইড ডিশ হিসাবে প্রস্তুত হয় dish টোঙ্গান বাসিন্দাদের জন্য সবুজ রান্না কলা শর্করাগুলির মূল্যবান উত্স এবং হোপা কলা সর্বাধিক উল্লেখযোগ্যভাবে টোঙ্গার জাতীয় খাবার, ota’ika বরাবর পরিবেশন করা হয়। ওটা’ইকা তাজা ধরা, কাঁচা মাছের সমন্বয়ে গঠিত এবং সবুজ মরিচ, পেঁয়াজ, মশলা এবং টমেটো দিয়ে তৈরি নারকেল দুধে ডুবানো। জাতীয় খাবারটি traditionতিহ্যগতভাবে ভারী কলা, মিষ্টি আলু বা তারোর মতো ভারী সহকারীর সাথে পরিবেশন করা হয় সুষম, ভরাট খাবার তৈরির জন্য। হোপা কলাও অন্যান্য দ্বীপ রান্নার অংশ হয়ে উঠেছে। তাহিতিতে, অত্যধিক পাকা হোপা কলা পোয়ে তৈরি করা হয়, এক ধরণের ঘন এবং মিষ্টিযুক্ত কলা পুডিং এরোরোট স্টার্চ দিয়ে তৈরি এবং নারকেল ক্রিম দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। প্রথাগতভাবে, পুডিংটি কলা পাতায় মুড়ে মাটির চুলায় বা উমুতে রান্না করা হত।
ভূগোল / ইতিহাস
কলা মূল দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার এবং প্রাচীন আদিবাসীদের মাধ্যমে ওশেনিয়াতে ছড়িয়ে পড়ে। সময়ের সাথে সাথে, কলাগুলির অনেকগুলি নতুন সংকর বিস্তৃত চাষ থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, এবং কলা জাতগুলি থেকে হোপা কলাগুলি পলিনেশীয় দেশ টঙ্গার জন্য আনা হয়েছিল, এটি 169 টি দ্বীপ নিয়ে গঠিত, যার মধ্যে 36 টি বাস করে। টোঙ্গা থেকে হোপা কলা সামোয়া, তাহিতি, কুক দ্বীপপুঞ্জ এবং ফিজিসহ অন্যান্য দ্বীপে ছড়িয়ে পড়ে। টোঙ্গানদের একটি জনগোষ্ঠী হাওয়াইতে চলে এসে হোপা কলা এনেছে এবং ফলগুলি এখনও বেশ কয়েকটি দ্বীপের সীমিত পরিমাণে বাড়তে দেখা যায়। আজ হোপা কলা মূলত পলিনেশিয়ার গ্রীষ্মমন্ডলীয় থেকে subtropical অঞ্চলে দেখা যায় এবং কলা উত্সাহীদের মধ্যে একটি বহিরাগত হোম গার্ডেন চাষের হিসাবেও জন্মায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| মিষ্টি গাল বেকিং সংস্থা | সান দিয়েগো সিএ | 619-285-1220 |
রেসিপি আইডিয়া
হোপা কলা অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে হোপা কলা ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশেষ উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 https: //info@specialtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 19 দিন আগে, 2/19/21 শেয়ারারের মন্তব্য: হোপা কলা  বিশিষ্টতা উত্পাদন স্পেশালিটিপ্রুড 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 33 দিন আগে, 2/05/21 শেয়ারারের মন্তব্য: হোপা কলা  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 91910 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 41 দিন আগে, 1/28/21 শেররের মন্তব্য: হোপা কলা !! |
