| উইন্ডোজ ফার্ম | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
শিশুর সবুজ রসুন তার পরিপক্ক হওয়ার আগেই কাটা হয়। প্রতিটি পৃথক রসুনের একটি সবুজ ডাঁটা থাকে একটি ছোট, স্বচ্ছ সাদা বাল্বযুক্ত। বাচ্চা সবুজ রসুনের একটি উজ্জ্বল, তাজা ঘাসযুক্ত রসুনের স্বাদ যা পরিপক্ক রসুনের চেয়ে মিষ্টি, যদিও এখনও বেশ তীব্র, বিশেষত কাঁচা। রান্না হ্রাস করতে পারে এবং এর স্বাদে গভীরতা যুক্ত করতে পারে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতের শেষের দিক থেকে বসন্তের শুরুতে শিশুর সবুজ রসুন পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
রসুনের সমস্ত চাষ করা উদ্ভিদের একটি বৃহত জিনোম রয়েছে। উদ্ভিদগতভাবে অ্যালিয়াম স্যাটিভামের নামকরণ করা হয়েছে, রসুন চিভ, শিট এবং পেঁয়াজ সহ লিলি পরিবারের সদস্য। রসুন হ'ল শতরকম জাতকে উত্সর্গীকৃত সাধারণ নাম যা হার্ডনেক এবং সফটনেক ধরণের হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। এই ধরণেরগুলির মধ্যে, সফ্টনেক জাতগুলি সবচেয়ে বেশি জন্মায় কারণ এটি বৃদ্ধি করা সহজ, বর্ধমান অবস্থার বিষয়ে কম বিশেষ, বল্টে ধীর এবং সাধারণত বাল্বের জন্য আরও লবঙ্গ উত্পাদন করে। এগুলি হ'ল সুপারমার্কেটের জাতগুলি যা লোকেরা কেবল রসুন হিসাবেই জানে। সবুজ রসুন শক্ত এবং সফটনেেক উভয় প্রকারের হতে পারে, যদিও আকার, বাল্বের রঙ এবং স্বাদে আলাদা আলাদা পার্থক্য রয়েছে।
পুষ্টির মান
রসুনের সমস্ত প্রকারের কিছু প্রকারের ব্যাকটিরিয়া, ভাইরাস এবং অন্ত্রের পরজীবীর অ্যান্টিবায়োটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। রসুন পরিবারের উদ্ভিদগুলি রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয় এবং ডায়রিটিক, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এজেন্ট, এক্সফেক্টরেন্ট বা ডিকনজেস্ট্যান্ট ব্যবহার করা যেতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
সবুজ রসুন সম্পূর্ণরূপে ভোজ্য, যদিও শীর্ষগুলি খুব আঁশযুক্ত বা কাঠবাদামযুক্ত হলে প্রায়শই ছাঁটাই হয়। অনুরূপ টাটকা, বসন্তের শাকসব্জী যেমন অ্যাসপারাগাস, মোরেলস, সবুজ শাকসবজি, মটর, লিক এবং ফিডলহেড ফার্নগুলির সাথে জুড়ি সবুজ রসুন। ব্রেইস বা পুরো হিসাবে সবজি হিসাবে বা পেস্টো এবং সসগুলিতে ব্যবহার করুন sa সামুদ্রিক খাবার, পাস্তা, ডিম, ভেড়া এবং আলু দিয়ে বাচ্চা সবুজ রসুনের জুড়ি।
ভূগোল / ইতিহাস
রসুন মূল এশিয়া এশিয়ার বাসিন্দা। রসুনের বিবর্তন যৌন প্রজনিত উদ্ভিদের সাথে শুরু হয়েছিল, জীবাণুমুক্ত গাছপালা এবং অসম্পূর্ণ বল্টিংয়ের সাথে অব্যাহত থাকে এবং নন-বোলটিং 'জিনোটাইপস' দিয়ে শেষ হয়। আদিম রসুনে আধুনিক জীবাণুমুক্ত জাতগুলির চেয়ে বেশি শীতল-সহনশীলতা, তাপ সহনশীলতা, প্রচুর সংখ্যক পাতাগুলি এবং পরে পরিপক্কতার স্তর ছিল। চাষকৃত গার্হস্থ্য রসুন প্রায় নয় মাসের মধ্যে পরিপক্ক হয়। কৃষকদের জন্য দ্বিতীয় ফসল হিসাবে সবুজ রসুন প্রয়োজনীয়তার বাইরে তৈরি করা হয়েছিল। পরিপক্ব রসুন বাড়ার জন্য জায়গা তৈরি করার জন্য এটি বসন্তের মাটি থেকে ছাঁটাই করা হয়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে বেবি গ্রিন রসুন অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| ওরেঞ্জেট | পালং শাক এবং সবুজ রসুন স্যুপ | |
| আমাদের মাঝে | গ্রিল রসুন মাখন, টমেটো এবং অ্যাভোকাডো দিয়ে গ্রিলড পনির | |
| উম্মি মেয়ে | চার্ড এবং রসুন গ্রিন ফ্রিটটা ata | |
| খাবার 52 | সবুজ রসুন-হর্সারাডিশ ফ্ল্যান |
