বর্ণনা / স্বাদ
শিশুর মৌরি বলতে অপরিণত মৌরি বোঝায়, যার মধ্যে বাল্ব এবং পাতা উভয়ই ভোজ্য। এর তরুণ, উজ্জ্বল সবুজ বা সাদা বাল্বগুলি অনেক বেশি গোলাকার, পরিপক্ক মৌরি বাল্বের তুলনায় লম্বা এবং পাতলা। শিশুর মৌরি বাল্বগুলি ক্রঞ্চযুক্ত এবং যখন তারা 5 সেন্টিমিটার ব্যাসের হয় তখন ভাল খাওয়া হয়। শিশুর মৌরি লম্বা সবুজ কাণ্ড এবং পালক পাতাও উত্পাদন করে। বাল্ব এবং পাতাগুলির উভয়েরই একটি মিষ্টি, ভেষজযুক্ত লোরোরিসের মতো স্বাদ রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শিশুর ফেনেল শরত মাসগুলিতে একটি শীর্ষ মৌসুম সহ সারা বছর উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
মৌরিটি বোটানিকভাবে ফিনিকুলাম ভ্যালগারে হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। অল্প বয়স্ক ফসল কাটার সময় এটিকে বেবি মৌরি বলা হয়। বাচ্চা মৌরির পরিপক্ক হওয়ার চেয়ে আরও সুস্বাদু স্বাদ থাকে এবং পরিপক্ক সংস্করণটির জন্য যে মৌচাকের মতো নোট রয়েছে তা কম উচ্চারণযোগ্য। তবে এটি পুরানো বৈকল্পিকের মতোই ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
শিশুর মৌরিতে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, পটাসিয়াম এবং ডায়েটি ফাইবার থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
শিশুর মৌরি স্যালাডে কাঁচা ব্যবহার করা যেতে পারে, বা পাস্তা বা স্যুপ থালা জন্য গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। বাচ্চা মৌরিও স্টিম, গ্রিলড, বেকড বা সটেড করা যায়। লেবু, টমেটো এবং মূলা জাতীয় অন্যান্য সবজির সাথে শিশুর মৌরির জুড়ি ভাল। এটিতে তেল, মাখন, পার্সলে, থাইম, জাফরান, সাইট্রাস এবং শক্তিশালী, লবণযুক্ত চিজ যেমন পেকোরিনো, পারমেশান, ছাগলের পনির এবং ফেটা দেওয়া যায়। ফ্রিজে ফয়েল দিয়ে মোড়ানো বেবি মৌরি স্টোর করুন, যেখানে এটি এক সপ্তাহ পর্যন্ত চলবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মৌরির ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। ভারত এবং পাকিস্তানে, দম-সতেজতা হিসাবে মৌরি বীজ চিবানো সাধারণ বিষয়। Traditionalতিহ্যবাহী চীনা ওষুধে, মৌরি পাচকের ব্যথায় সাহায্য করার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি একটি উষ্ণ herষধি হিসাবে দেখা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
মৌরিটি দক্ষিণ ইউরোপ এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয়, যেখানে এটি বহু শতাব্দী ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া এবং এশিয়ার অনেক জায়গায় এটি এখন প্রাকৃতিকভাবে তৈরি। মৌরি প্রচুর পরিমাণে সূর্যের আলো সহ শীতল জলবায়ুতে সমৃদ্ধ হয়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| বেটার বাজ কফি (হিলক্রাস্ট) | সান দিয়েগো সিএ | 858-488-0400 |
| মিশন অ্যাভে বার এবং গ্রিল | মহাসাগরের সিএ | 760-717-5899 |
| মিহো গ্যাস্ট্রোট্রাক | সান দিয়েগো সিএ | 619-365-5655 |
| এটাই জীবন | সিএ ভিউ | 760-945-2055 |
| প্যারাডাইজ পয়েন্ট রিসর্ট বার বেভারেজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-490-6363 |
| বালি হ্যায় রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 619-222-1181 |
| ওল্ড ক্যাসিনো ক্যাফে | আলপাইন সিএ | 619-659-1774 |
| ফোর্ট ওক | সান দিয়েগো সিএ | 619-795-6901 |
| বিশ্ববিদ্যালয় ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 619-234-5200 |
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে বাচ্চা মৌরি অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| পিকলেড বরই | মৌরি দিয়ে কাটা সবুজ মটরশুটি | |
| বৃষ্টি এবং ডুব | কমলা এবং মৌরিতে স্টিমড মুসলেস | |
| বোজন গুরমেট | বেকন এবং মৌরি কুইচে | |
| আপনার জীবনের জন্য রান্না করুন | মধু মৌরি আদা রুটি | |
| লারা ফেরিওনি | মৌরি ব্লসম স্যুপ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে বেবি ফেনেল ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 পুরো খাদ্য বাজার দ্বারা 365 পুরো খাবার 365 1555 চার্চ সেন্ট ডিকাটুর জিএ 30030 470-237-7340 কাছাকাছিউত্তর ডিকাটুর, জর্জিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 565 দিন আগে, 8/23/19 অংশীদারদের মন্তব্য: আটলান্টায় পুরো খাবার ডেকাটুরে ফেনেল  ডেস মাইনস ফার্মার্স মার্কেট চর্মসার কিটি ফার্মস মাউন্ট ভার্নন, ডাব্লুএ কাছাকাছিসন্ন্যাসী, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 592 দিন আগে, 7/27/19 অংশীদারের মন্তব্য: লাভুলি মাছের সাথে টুকরো টুকরো করে বা একটি তাজা সালাদে কাটা!  অ্যান্ড্রোনিকোর অ্যান্ড্রোনিকোর 1200 ইরভিং স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো সিএ 94122 415-661-3220 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 606 দিন আগে, 7/13/19  1601 ই অলিম্পিক ব্লাভিডি, লস অ্যাঞ্জেলেস কাছেপরীরা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 637 দিন আগে, 6/12/19 অংশীদারের মন্তব্য: œ € œ দাওয়ালান ফ্রেশ â € œ এ এল.এ প্রযোজনা বাজার ফোন: (213) 623-2500 ইনস্টাগ্রাম: দাওয়ালান_ফ্রেশ |
