| খাবার বাজ: কালের ইতিহাস | শোনো |
উত্পাদক
| উদ্যান .. |
বর্ণনা / স্বাদ
বেবী চিদোরি কালে শক্তভাবে সংক্রামিত মাথায় বড় হয় যা প্রচণ্ড স্ট্রাইটেড পাতায় ভরা থাকে। মাথার কেন্দ্রে পাতাগুলি দৃ solid় ফুচিয়া এবং ম্যাজেন্টার সমৃদ্ধ ছায়াযুক্ত, বাইরের প্রান্তগুলির চারপাশে দ্বিভঙ্গীযুক্ত এবং ধূলিকণা নীল সবুজ রঙের ipped চিডোরিতে একটি চিবানো টেক্সচার এবং খুব শক্ত বাঁধাকপি স্বাদ থাকে, বিশেষত যখন কাঁচা খাওয়া হয়। জলে ব্ল্যাঙ্কড হয়ে গেলে স্বাদটি কিছুটা মেলো করে, তবে তন্তুযুক্ত কান্ডগুলি শক্ত থাকে এবং তা অপসারণ করা উচিত।
বর্তমান তথ্য
চিদোরি কালে একটি স্পন্দিত রঙের অলঙ্কারযুক্ত জাত যা বৈজ্ঞানিকভাবে ব্রাসিকা ওলেরাসিয়া নামে পরিচিত। উদ্যানতুল্য ব্যবসায়, এটি traditionতিহ্যগতভাবে একটি আলংকারিক উদ্যান উদ্ভিদ হিসাবে উত্থিত হয়, তবে এটি কিছুটা তিক্ত হলেও পুরোপুরি ভোজ্য। বেশিরভাগ আলংকারিক ক্যালস স্কচ কালের বংশধর, চিদোরি সর্বাধিক শোভনীয়ভাবে কাটা এবং সমৃদ্ধ রঙিন। বর্ণের আশ্চর্যরূপে প্রদর্শনটি এন্থোসায়ানিন পিগমেন্টগুলি থেকে আসে যা তাপমাত্রা হ্রাসের সাথে চালু হয়।
