বর্ণনা / স্বাদ
মেলোরঞ্জের তরমুজগুলি অনেকগুলি ঘরোয়া ক্যান্টালৌপের চেয়ে ছোট হয়, যার গড় ব্যাস প্রায় 10 সেন্টিমিটার এবং ওজন 2.5 থেকে 3 পাউন্ডের মধ্যে হয়। তাদের পাতলা দুলটি একটি কস্তুরির মতো মোটামুটি নেট জাল দিয়ে coveredাকা থাকে, সমানভাবে ব্যবধানযুক্ত গা dark় সবুজ রঙের স্টুচারগুলি শেষ থেকে শেষ পর্যন্ত উল্লম্বভাবে চলতে থাকে। রাইন্ডের নীচে মাংস একটি ছোট মাঝখানে বীজ গহ্বরের চারপাশে থাকে। ফুলের অ্যারোমেটিকস এবং একটি ক্লাসিক মিস্ত্রিযুক্ত গন্ধযুক্ত এর গঠনটি ঘন এবং সরস। মেলোরঞ্জ তরমুজগুলির একটি উচ্চতর ব্রিক্স স্তর রয়েছে (তারা কীভাবে একটি ফলের শর্করার পরিমাণ পরিমাপ করে) 12 থেকে 14 এর মধ্যে পরিমাপ করে এটি উত্তর আমেরিকার অন্যতম মিষ্টি তরমুজ তৈরি করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
মেলরঞ্জের তরমুজ শীতের মাসগুলিতে এবং বসন্তে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
কুকুরবিতাসি পরিবারের সদস্য, মেলোঞ্জ তরমুজ হ'ল সংকীর্ণ জাতের কুকুমিস মেলো। এটি একটি শক্তিশালী আমেরিকান ক্যান্টালাপ (সি মেলো রেটিকুলাটাস) এবং একটি উত্তরাধিকারী ইউরোপীয় জাতের (সি মেল ক্যান্টালুপেনসিস) মধ্যে ক্রস-ব্রিডিংয়ের পণ্য। একটি ক্রস যা ছোট ফরাসী উত্তরাধিকারী তরমুজকে নতুন রূপ দিয়েছে। প্রধান পার্থক্য হ'ল এর seasonতু উপলভ্যতা, ব্যতিক্রমী মিষ্টি এবং ভ্রমণের জন্য বর্ধিত স্থায়িত্ব।
পুষ্টির মান
মেলোরঞ্জের তরমুজ বিটা ক্যারোটিন, ফলিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি এবং ডায়েটি ফাইবারের উত্স source
অ্যাপ্লিকেশন
মেলরঞ্জের তরমুজ টাটকা, খালি হাতে খেয়ে নিন বা সালাদের জন্য আঙ্গুর, বেরি এবং অন্যান্য ফলের সাথে মিশিয়ে উপভোগ করুন। ছোট আকারটি একটি দুর্দান্ত নাস্তা বা প্রাতঃরাশের জন্য সহজ করে তোলে। কিছু মেলরঞ্জের রসের জন্য ত্বকটি সরান এবং কমলার মাংস খাঁটি করুন, এটি কমলা রঙের ইঙ্গিতযুক্ত ক্রিমযুক্ত এবং মিষ্টি উভয়ই। একটি তরমুজ 12 আউন্স পর্যন্ত রস দিতে পারে। খাঁটি এবং সস, শরবেটস বা ঠান্ডা স্যুপগুলিতে যুক্ত করুন। একবার পাকা হয়ে গেলে মেলোরঞ্জ তরমুজ ঘরের তাপমাত্রায় সেরা রাখে। কাট তরমুজটি পাঁচ দিন পর্যন্ত প্লাস্টিকের মুড়ে ফ্রিজে রেখে দেবে।
ভূগোল / ইতিহাস
মেলোরঞ্জ তরমুজটি ফ্রান্সে নব্বইয়ের দশকে ডোমিনিক চাম্বেরায়নের দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। ক্রস-ব্রিডিং এবং সিলেকটিভ জেনেটিক্সের মাধ্যমে, তরমুজটি আমেরিকান ক্যান্টালাপ এবং একটি উত্তরাধিকারী ফরাসী জাতের মধ্যে ক্রস হওয়ার ফলে ঘটেছিল। বছরের পর বছর বিকাশ ও পরীক্ষার পরে, মেলোরঞ্জের তরমুজটি শেষ পর্যন্ত 2007 এর শরত্কালে নিবন্ধিত হয়েছিল এবং নামটি ট্রেডমার্ক করে একটি ডাচ বীজ সংস্থা ডি রুইটার সিডস দ্বারা। মূলত হন্ডুরাস এবং গুয়াতেমালায় জন্মে, আমেরিকাশের অ্যারিজোনা এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় মিষ্টি বাঙ্গি রোপণ করা হয়েছিল যে তারা কীভাবে দেশীয়ভাবে বৃদ্ধি পাবে তা দেখার জন্য। মেলোরঞ্জ তরমুজ এখন সারা দেশের বাজারে নিজেদের জন্য একটি নাম তৈরি করছে।
রেসিপি আইডিয়া
মেলোরেঞ্জ মেলান অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
