| খাবার বাজ: মাশরুমের ইতিহাস | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
বিয়ারের হেড মাশরুমগুলি মাঝারি থেকে বড়, কমপ্যাক্ট, গুচ্ছগুলিতে গাছের কাণ্ড থেকে ঝুলন্ত ছত্রাকের আইক্লির মতো দেখায়। মাশরুমটির গড় গড় 15-30 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং ঘন, ব্রাঞ্চযুক্ত দেহ থেকে নীচের দিকে সাদা, নরম, মসৃণ মেরুদণ্ডগুলি নীচে নেমে যাচ্ছে। টুকরো টুকরো করা হলে, বিভিন্ন শাখা উন্মুক্ত হয় এবং মাশরুম পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে এর মেরুদণ্ডগুলি সাদা থেকে ফ্যাকাশে হলুদে রূপান্তরিত হয়ে স্বাদে তিক্ত এবং অপ্রীতিকর হয়ে ওঠে। যখন যুবা এবং রান্না করা বাছাই করা হয়, বিয়ারের হেড মাশরুমগুলি হালকা, বাদামি স্বাদ এবং মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত সীফুডের মতো আন্ডারডোন সহ লবস্টার বা কাঁকড়ার মতো স্নেহযুক্ত এবং মাংসযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বুনো ভাল্লুকের প্রধান মাশরুমগুলি গ্রীষ্মের শেষের দিকে শরতের প্রথম দিকে পাওয়া যায়, যখন চাষ করা ভাল্লুকের প্রধান মাশরুমগুলি সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
বিয়ারের হেড মাশরুমগুলি, বোটানিকভাবে হারিকিয়াম আমেরিকানাম হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, উত্তর আমেরিকার একমাত্র হারিকিয়াম প্রজাতির মধ্যে অন্যতম এবং হেরিসিয়া পরিবারটির সদস্য। বিয়ারের হেড টুথ ছত্রাক এবং পোম পোম মাশরুম নামেও পরিচিত, বিয়ারের হেড মাশরুমগুলি বার্চ এবং ওক এর মতো জীবিত এবং মৃত ডান পাতলা কাঠের গাছ উভয়তে বৃদ্ধি পায়। এটি প্রায়শই এর একটি ভাইবোন প্রজাতির জন্য ভুল হতে পারে, সিংহের মনে মাশরুম, যা বোটানিকভাবে হেরিকিয়াম ইরিনিসিয়াস নামে পরিচিত, যা এশিয়া এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে বৃদ্ধি পায়। উভয়ের মধ্যে পার্থক্যটি খুব সামান্য এবং প্রাথমিকভাবে বাস্তুসংস্থার সাথে পরিপক্ক বিয়ারের প্রধান প্রজাতিতে একটি শাখা-প্রশাখা ফলের দেহের উপস্থিতি এবং সিংহের মানের প্রজাতিতে এর অভাব রয়েছে with বিয়ারের হেড মাশরুমগুলি তাদের বাদামের স্বাদ এবং কোমল জমিনের জন্য অনুকূল।
পুষ্টির মান
বিয়ারের হেড মাশরুমগুলিতে ভিটামিন ডি, ফাইবার, আয়রন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং প্রোটিন থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
ভাল্লুকের মাথা মাশরুম অবশ্যই সেবনের আগে রান্না করা উচিত এবং বেকিং, স্যাটিং এবং ফ্রাইয়ের মতো অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলি সেরাভাবে ভেঙে যায় বা খণ্ডে কাটা হয় এবং তেল এবং মাখনে বাদামি হওয়া পর্যন্ত প্যান-ফ্রাইড করা হয়। এগুলি নাগেটেও ভাঙ্গা, বেকড এবং তারপরে সসগুলিতে ডুবানো, পাস্তায় মিশ্রিত করা, স্যুপে ছিটিয়ে দেওয়া বা কাঁকড়া কেক, ফিশ টাকোস এবং ক্ল্যাম চাওডারে মাংসের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ভাল্লুকের মাশরুমে আলু, কর্ন, বাঁধাকপি, ছোলা, রসুন, পেঁয়াজ, লিক, মাংস যেমন মুরগী, গরুর মাংস, বা শুয়োরের মাংস, শ্রীচাচা, জাফরান, ট্রাফল মাখন এবং আপেল এর সাথে ভালভাবে জুড়ে। এগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে ব্যবহার করা উচিত কারণ তারা ফ্রিজে কয়েক দিনের বেশি রাখলে তারা তিক্ত হয়ে উঠতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
শুকনো এবং গুঁড়ো বিয়ারের প্রধান মাশরুমটি উত্তর আমেরিকার উপজাতিরা রক্তপাতের ক্ষত এবং কাটাগুলি বন্ধ করতে ব্যবহার করে। এশিয়াতে, হেরিসিয়াম প্রজাতির অনেক মাশরুম মাইসেলিয়াম উত্তোলনের জন্য ব্যবহৃত হয়, এটি হৌতউ নামে একটি স্পোর্টস ড্রিংকের সাথে সংযুক্ত উপাদান যা 1990 সালে একাদশ এশিয়া স্পোর্টস ফেস্টিভ্যাল চলাকালীন বেশ কয়েকটি বিজয়ের জন্য দায়ী বলে মনে করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
বিয়ারের হেড মাশরুমগুলি যুক্তরাষ্ট্রে রকি পর্বতমালার পূর্বদিকে বেড়ে ওঠে এবং বহু শতাব্দী ধরে বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। আজ এগুলি বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্যও চাষ করা হয় এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং এশিয়ার বিশেষ মুদি ব্যবসায়ী এবং কৃষকদের বাজারে এটি পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপি যা বিয়ারের মাথা মাশরুমগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে বিয়ারের হেড মাশরুমগুলি ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 132 দিন আগে, 10/29/20 অংশীদারদের মন্তব্য: বিয়ার্স হেড মাশরুম |
