বর্ণনা / স্বাদ
রুবিনেট আপেল হলুদ আকারের ছোট ছোট স্ট্রাইশ এবং একটি হলুদ-সবুজ ত্বকের উপর কমলা রঙের ফ্লাশযুক্ত একটি ছোট আকারের আপেল, ছোট সাদা ল্যানটিকেলস (ছিদ্র) দিয়ে আচ্ছাদিত। রঙের তারতম্যটি জলবায়ু যত শীতল জলবায়ু, ত্বকে কম লাল এবং কমলা ব্লাশের উপর নির্ভর করে। রুবিনেটের আপেলটি মিষ্টি এবং তীক্ষ্ণ স্বাদ উভয়েরই একটি ভারসাম্য সরবরাহ করে যা অনেকটা কক্সের কমলা পিপ্পিন আপেলের মতো: প্রাথমিক স্বাদটি মিষ্টি সমাপ্তির সাথে তামাশা। হলুদ মাংস খাস্তা এবং সরস, সাইট্রাস এবং ভ্যানিলা ইঙ্গিত সহ।
Asonsতু / উপলভ্যতা
রুবিনেট আপেল শরতের প্রথম দিকে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মধ্য মৌসুমের রুবিনেট আপেল গোল্ডেন ডিলিশ এবং কক্সের কমলা পিপ্পিন আপেলের মধ্যে একটি ক্রস। রুবিনেটকে প্রায়শই 'বিশ্বের সেরা স্বাদ গ্রহণের আপেল' হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
অ্যাপ্লিকেশন
রুবিনেটের আপেল প্রায়শই তাজা, হাতের বাইরে খাওয়া হয় তবে সালাদে ড্রেসড বা পাই বা টর্টে বেক করা যায়। খাস্তা টেক্সচার এবং মিষ্টি গন্ধযুক্ত ধারালো চিজ এবং কিছু মজাদার স্যালাডের সাথে ভালভাবে জুড়ি দেয়। সেরা মান বজায় রাখতে আপেলকে ফ্রিজে রাখতে হবে। রুবিনেটের আপেলগুলি দুই মাস পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
ভূগোল / ইতিহাস
ওয়াল্টার হাউসস্টেইন নামে এক ব্যক্তি সুইজারল্যান্ডের রাফজে আঠারো বছর ধরে এই রুবিনেটের আপেল তৈরি করেছিলেন। এটি ১৯64৪ সালে চালু হয়েছিল, তবে 1982 অবধি প্রকাশিত হয়নি। আপেলটিকে 'রাফজুবিন' নামে চিহ্নিত করা হয়েছিল, এটির উৎপত্তিস্থলটির সম্মতি হিসাবে এবং সুইজারল্যান্ডের এই মনিকারের অধীনে পাওয়া যেতে পারে। এই সুইস-এ জন্মগ্রহণকারী আপেলটি বৃদ্ধি করা বরং কঠিন এবং এর জন্য বিস্তৃত ছাঁটাই ও যত্ন প্রয়োজন, যার ফলে সীমিত প্রাপ্যতা পাওয়া যায়। রুবিনেট আপেল ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকা জুড়ে কয়েকটি বাগানে জন্মে। এটি উষ্ণ জলবায়ুর সাথে আরও উপযুক্ত, এবং স্যাঁতসেঁতে শীতল পরিবেশে ভাল জন্মে না।
