উপকূলীয় খামার |
বর্ণনা / স্বাদ
চকচকে, শিশুর সবুজ জুচিনি পরিচিত পরিপক্ক zucchini এর সাথে সাদৃশ্যযুক্ত তবে দৈর্ঘ্যটি 1 - 3 ইঞ্চি করে measures এই ছোট, পাতলা স্কোয়াশের একই মাঝারি থেকে গা dark় সবুজ রঙের বাইরের ত্বক রয়েছে। বাচ্চা জুচিনি একই জাতীয় প্রজাতির জুচ্চিনি, কেবলমাত্র বৃদ্ধির প্রথম পর্যায়ে বাছাই করা হয়। মাংস বেশি কোমল এবং স্বাদ বড় জাতের চেয়ে হালকা।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীণ জুচিনি স্কোয়াশ গ্রীষ্মে পাওয়া যায়, জুলাই থেকে নভেম্বর মাসের শিখর মরসুমের সাথে।
বর্তমান তথ্য
বাচ্চা জুচিনি স্কোয়াশ বৃদ্ধির প্রাথমিক পর্যায়ে হাতে কাটা হয়। ভোজ্য জুচিনি ফুল কখনও কখনও এই ছোট স্কোয়াশের সাথে সংযুক্ত থাকে।
পুষ্টির মান
জুচিনি ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, এবং এতে আয়রন, ক্যালসিয়াম, নিয়াসিন, রাইবোফ্লাভিন, থায়ামিন এবং বি কমপ্লেক্সের কিছু অংশ রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
এই বহুমুখী, ছোট গ্রীষ্মের স্কোয়াশ সেদ্ধ, স্টিম, মাইক্রোওয়েভড, বেকড, স্টাফড, আচারযুক্ত, গভীর ভাজা, ভাজা, ভাজা ভাজা বা ভাজা হতে পারে। যেহেতু শিশুর ঝুচিনি এত মৃদু এবং কোমল, এটিও কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। সংরক্ষণ করতে, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজ করুন rate প্রস্তুতির ঠিক আগে পর্যন্ত ধুয়ে ফেলবেন না। সর্বোত্তম স্বাদ এবং জমিনের জন্য, তিন থেকে চার দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন কারণ এই স্কোয়াশটি সূক্ষ্মভাবে স্বাদযুক্ত এবং ধ্বংসযোগ্য।
ভূগোল / ইতিহাস
একটি উষ্ণ মরসুমের শাকসব্জী, জুচিনি একটি কমপ্যাক্ট গুল্মে বেড়ে ওঠে যা বড় সবুজ বড় পাতা এবং কাঁটা কাণ্ড উত্পাদন করে। হলুদ, পুরুষ এবং স্ত্রী উভয় ফুল একই গুল্মে উপস্থিত হয়। কখনও কখনও ইতালীয় স্কোয়াশ বা গ্রিন স্কোয়াশ নামে পরিচিত, ফরাসি এবং ইংরাজী কল জুচিনি এবং গ্রীষ্মের অন্যান্য স্কোয়াশকে 'আদালত' বলে।