ব্ল্যাক চেরি টমেটো

Black Cherry Tomatoes





পডকাস্ট
খাবার বাজ: টমেটোর ইতিহাস শোনো

উত্পাদক
ম্যাকগ্রা ফ্যামিলি ফার্মস হোমপেজ

বর্ণনা / স্বাদ


একটি কালো চেরি টমেটো রঙ ফলের পরিপক্কতার পর্যায়ে সূচক। পাকা হওয়ার প্রথম লক্ষণে, টমেটোতে সবুজ কাঁধের সাথে একটি স্বাক্ষর মেহগনি-ব্রাউন বর্ণ থাকবে এবং এটি স্পর্শে দৃ firm় হবে, মিষ্টি এবং টার্ট স্বাদের মিশ্রণে। এটি পাকা হওয়ার সাথে সাথে সবুজ গভীর হয়ে বাদামী হয়ে যায়, মাংস কিছুটা কোমল হয়ে যায় এবং স্বাদ সমৃদ্ধ হয়। তাদের পরিপক্কতার শীর্ষে, কালো চেরি টমেটোতে অ্যাসিডিটি কম থাকে এবং এগুলি একটি ধূমপায়ী এবং মিষ্টি স্বাদ বিকাশ করে। ব্ল্যাক চেরি টমেটো উদ্ভিদ জোরালো, লম্বা, অনন্তকালীন উদ্ভিদের উপর এক ইঞ্চি গোল টমেটোগুলির বৃহত ক্লাস্টার উত্পাদন করে যেগুলি রোগ প্রতিরোধী এবং গ্রিনহাউসে বা ঘরের বাইরে রোদযুক্ত জায়গায় জন্মাতে পারে।

Asonsতু / উপলভ্যতা


কালো চেরি টমেটো গ্রীষ্মের শেষ থেকে পতনের দিকে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


টমেটো প্রথমে উদ্ভিদগতভাবে সোলানাম লাইকোপারসিকাম হিসাবে পরিচিত, এবং যদিও উদ্যানতত্ত্ববিদরা বছরের পর বছর ধরে লাইকোপারসিকন এসকুলাম শব্দটি বেছে নিয়েছিলেন, বর্তমান আণবিক ডিএনএ প্রমাণ সোলানাম লাইকোপারসিকামের মূল শ্রেণিবিন্যাসে ফিরে আসার জন্য উত্সাহিত করছে। কালো চেরি টমেটো, ভের হিসাবে আরও নির্দিষ্টভাবে আলাদা। সিরাসিফোর্ম, একটি প্রায় বিরল বিভিন্ন। কালো চেরি টমেটো রঙিন সবুজ এবং লাল রঙ্গক মিশ্রণ থেকে বিকাশ। ফলগুলি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে তারা লাল ক্যারোটিনয়েড রঙ্গক, লাইকোপিন জমে, তবে তারা কিছু সবুজ রঙ্গক, ক্লোরোফিলও ধরে রাখে। পাকা ফলের ক্রিমসন রঙের অভ্যন্তরের সাথে সবুজ রঙ্গক মিশ্রণটি তাদের অনন্য অন্ধকারের বহির্মুখের রঙের ফলস্বরূপ।

পুষ্টির মান


চেরি টমেটোতে লাইকোপিন থাকে, একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা আপনার কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। এগুলিতে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি রয়েছে যা তাদের চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য একটি দুর্দান্ত জলখাবার তৈরি করে। সুস্বাস্থ্যের পক্ষে সহায়তার জন্য অন্যান্য উল্লেখযোগ্য বিষয়গুলির মধ্যে রয়েছে ফাইবার, আয়রন এবং ভিটামিন বি -6।

অ্যাপ্লিকেশন


কালো চেরি টমেটো তাদের নিজের বা স্যালাডে তাজা খাওয়ার জন্য পছন্দনীয়, যদিও তারা নিজেরাই ফ্লাশ গ্রিলড বা রোস্ট হওয়ার জন্য ধার দেয়। কালো চেরি টমেটো পিজ্জা এবং সালসা রেসিপিগুলিতে সহজেই সাধারণ লাল টমেটো প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং তারা সস এবং স্যুপগুলিতেও দুর্দান্তভাবে কাজ করে। তারা নরম, তরুণ চিজ, যেমন শেভের এবং বুরতা, পাশাপাশি পেকোরিনো এবং পারমেশনের মতো বয়সের চিজগুলির সাথে ভাল জুড়ি দেয়। অন্যান্য প্রশংসামূলক জুটিগুলির মধ্যে রয়েছে সাইট্রাস, বাঙ্গি, বেগুন, মাশরুম, হালকা এবং গরম মরিচ, হাঁস-মুরগি, শুয়োরের মাংস, সীফুড, ভিনাইগ্রেটস, বয়স্ক বালসামিক ভিনেগার, ভেষজ, যেমন তুলসী এবং সিলান্ট্রো এবং ক্রিম-ভিত্তিক সস, যেমন বাচামেল। সমস্ত জাতের মতো, কালো চেরি টমেটোগুলি সরাসরি সূর্যের আলো থেকে ঘরের তাপমাত্রায় পাকা এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না রেখে সংরক্ষণ করুন, এর পরে রেফ্রিজারেশন ক্ষয়ের প্রক্রিয়াটি ধীর করতে পারে এবং তাদের আরও পাকা থেকে আটকাতে পারে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


কালো টমেটোগুলি দক্ষিণ ইউক্রেনের ক্রিমিয়ান উপদ্বীপের একটি অপেক্ষাকৃত ছোট্ট অঞ্চলে স্থানীয় বলে মনে করা হয়, যেখানে তারা কেবলমাত্র কয়েকটি মুখ্য জাতের মধ্যে সীমাবদ্ধ ছিল। উনিশ শতকের গোড়ার দিকে, ক্রিমিয়ান যুদ্ধের প্রথম দিক থেকে দেশে ফিরে আসা সৈন্যরা পশ্চিমা রাশিয়া জুড়ে বীজ বিতরণ করেছিল এবং এখন পূর্ববর্তী সোভিয়েত ইউনিয়নের অঞ্চলগুলিতে কমপক্ষে পঞ্চাশ প্রকারের কালো টমেটো পাওয়া গেছে।

ভূগোল / ইতিহাস


সমস্ত চেরি টমেটো বন্য টমেটোর বংশধর, যার উত্স লক্ষ লক্ষ বছর আগে উপকূলীয় দক্ষিণ আমেরিকাতে পাওয়া যায়। প্রত্নতাত্ত্বিক প্রমাণ থেকে জানা যায় যে চেরি টমেটোগুলির প্রথম প্রান্তটি উত্তর আমেরিকাতে কমপক্ষে এক হাজার মাইল দূরে মেসোয়ামেরিকান কৃষকরা চাষ করেছিলেন। বৃহত সাধারণ টমেটোগুলির বিপরীতে চেরি টমেটোগুলির জেনেটিক মেকআপটি প্রায় অপরিবর্তিত রয়েছে। রঙ এবং আকারের বিভিন্নতা প্রাকৃতিক ঘটনাক্রমে পরিবর্তন এবং প্রায়ই গাছপালার বেঁচে থাকার বৈশিষ্ট্য। কালো চেরি টমেটোগুলি মূল লাল চেরি থেকে একটি উত্তরাধিকার হিসাবে বিকশিত হয়েছিল এবং অবশেষে টমেটো ব্রিডাররা আধুনিক প্যালেটের অনুসারে হাইব্রিড কালো চেরি টমেটো জাতগুলিও বিকাশ করতে পারে।


রেসিপি আইডিয়া


ব্ল্যাক চেরি টমেটোস রেসিপিগুলিতে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
খাও, লাইভ, রান কর স্টেক, গর্জনজোলা এবং চেরি টমেটো পিজা
ট্রিহুগার ভাজা চেরি টমেটো দিয়ে ভাজা বেগুন

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে


কেউ এর জন্য বিশেষত্ব উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ব্ল্যাক চেরি টমেটো ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।

পিক 49641 শেয়ার করুন হাইট স্ট্রিট মার্কেট হাইট স্ট্রিট মার্কেট
1530 হাইট স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো CA 94117
415-255-0643 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 606 দিন আগে, 7/13/19

জনপ্রিয় পোস্ট