বর্ণনা / স্বাদ
বেশিরভাগ চীনা জলপাই চাষের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হ'ল তারা তাজা খাবারের জন্য উপযুক্ত কিনা বা কেবলমাত্র প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়। অন্যান্য রূপগুলি আকার, আকার, জমিন এবং রঙে। বৃত্তাকার প্রান্ত এবং অভ্যন্তরীণ পাথর বা গর্তগুলিতে নির্দেশিত ফলগুলি ডিম্বাকৃতি। রঙগুলি সবুজ থেকে লাল এবং সোনালি হলুদ পর্যন্ত হতে পারে। ফলের স্কিনগুলি পাতলা থেকে পুরু, খাস্তা বা কোমল হতে পারে। তাজা ফলের স্বাদগুলি অপরিচ্ছন্নভাবে উদ্দীপনাযুক্ত এবং প্রচুর ফল এবং মিষ্টি থেকে পৃথকভাবে পৃথক হবে।
বর্তমান তথ্য
প্রদত্ত নাম, চীনা জলপাই (বোটানিকাল নাম ক্যানারিয়াম অ্যালবাম) অগণিত জাতের জন্য একটি অস্পষ্ট বিবরণ কারণ বৃক্ষগুলি বীজ থেকে পুনরুত্পাদন করতে পারে বলে প্রকৃতপক্ষে চাষের প্রচুর সংস্থান রয়েছে। প্রতিটি সফলভাবে রোপণ করা বীজ নতুন উপ-প্রজাতি তৈরি করতে পারে যা অঞ্চল থেকে অঞ্চলভেদে পৃথক হয়। এটি ধরে নেওয়া নিরাপদ যে এখানে শত শত অননুমোদিত চাইনস জলপাই জাত রয়েছে। পছন্দসই ব্যবহার এবং গন্ধের ভিত্তিতে বিভিন্ন ব্যবধানে ফল সংগ্রহ করা হয়। তাজা ফলের জন্য শীতের গোড়ার দিকে মধ্য গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে ফসল কাটা শুরু হয়। ফ্রস্ট আরও ফসল কাটবে এবং শেষের মরসুমে কাটা ফলগুলি স্বাদে আরও শক্তিশালী এবং সাধারণত ভাল মানের হিসাবে বিবেচিত হয়। পরবর্তী ফলের ফলনের একটি অনাকাঙ্ক্ষিত ফলাফল রয়েছে এবং পরের বছর কম ফলনের ফল হওয়ায় শরতের মাসগুলিতে অঙ্কুর সহ ফল পাওয়া যায় না।
অ্যাপ্লিকেশন
ভূমধ্যসাগরীয় জলপাইয়ের জাতগুলির তুলনায় চীনা জলপাই প্রায়শই বাণিজ্যিকভাবে তেলের জন্য ব্যবহৃত হয় না, যা বেশিরভাগ তেলের উদ্দেশ্যেই জন্মে। চিনা জলপাইয়ের জাতগুলি প্রাথমিকভাবে সংরক্ষণ ও শুকনো ফল এবং বাদামের জন্য চাষ করা হয়। ফলগুলি ক্যান্ডি, পানীয়, জ্যাম এবং ওয়াইনে রূপান্তরিত হয়। সংরক্ষিত ফলগুলি, পশ্চিমা জলপাইগুলির অনুরূপ ফ্যাশনে নিরাময়কৃত, যেমন চিজ, নিরাময়যুক্ত মাংস, আর্টিকোকস, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার, তাজা উজ্জ্বল bsষধি, লেবু এবং কমলা, গরম চিলস, রসুন, জিরা জাতীয় মশলা , পেপারিকা, এলাচ, রোজমেরি, থাইম এবং লরেল। মিষ্টিযুক্ত ফলগুলি একটি নাস্তা বা মিষ্টান্ন হিসাবে একাই খাওয়া ভাল।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
চীনে, ফল, বাদাম, বীজ এবং মূল historষধিভাবে inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। চিরাচরিত চীনা Medicষধগুলি তাদের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং ডিটক্সাইফাইং বৈশিষ্ট্যগুলির পাশাপাশি গলা, দীর্ঘস্থায়ী কাশি, ফিভার এবং অতিরিক্ত তৃষ্ণা থেকে মুক্তি দেওয়ার ক্ষমতার জন্য চাইনিজ জলপাইয়ের ফলগুলি ব্যবহার করে। এগুলি তেল রজন বার্নিশের জন্য ব্যবহৃত হয় যা 'এলেমি' নামে পরিচিত এবং কালি মুদ্রণের জন্য ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
চাইনিজ জলপাই subtropical এশিয়া এবং আফ্রিকার স্থানীয়। বৃহত্তর চীন, ভিয়েতনাম, জাপান এবং মালয়েশিয়া জুড়ে এগুলির চাষ হয়। তাদের উষ্ণ গ্রীষ্ম, ধারাবাহিক বৃষ্টিপাত প্রয়োজন, গাছ খুব শীতল সংবেদনশীল এবং উপ-শূন্য তাপমাত্রা সহ্য করে না। সর্বাধিক বিশিষ্ট চীনা জলপাই শরত্কাল জলপাই হিসাবে পরিচিত, একটি প্রদত্ত নাম যার ফসল কাটার মৌসুম উল্লেখ করে। এটি ফলের উচ্চ ফলন সরবরাহ করে এবং দরিদ্র মাটি থেকে খরা পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের ক্রমবর্ধমান অবস্থার প্রতিরোধ করতে পারে। এটি পূর্ব ও উত্তর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এশিয়ার বাইরে প্রাকৃতিকীকরণ করা হয়েছে, যেখানে এটি বনাঞ্চলগুলিকে পুনরুজ্জীবিত করতে এবং বন্যজীবন, বিশেষত পাখিদের আকর্ষণ করার জন্য আনা হয়েছিল।
