| কং থাও | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
জিপসি মরিচ আকারে ছোট থেকে মাঝারি আকারের, দৈর্ঘ্য দশ সেন্টিমিটার এবং ব্যাসের পাঁচ সেন্টিমিটার, এবং একটি দীর্ঘায়িত, ট্যাপার্ড আকারযুক্ত সরু কাঁধযুক্ত রয়েছে, যা জলপেনোর আকারের মতো দেখা যায়। পাতলা ত্বক ফ্যাকাসে হলুদ-সবুজ থেকে পরিপক্কতার সাথে একটি গভীর কমলা-লাল হয়ে যায় এবং দৃ firm়, মসৃণ এবং টানটান ut ত্বকের নীচে, ফ্যাকাশে সবুজ মাংস চকচকে, সরস এবং বেশ কয়েকটি ছোট, ক্রিম বর্ণের বীজে ভরা, ফাঁকা গহ্বরযুক্ত রসালো suc যখন তরুণ এবং সবুজ হয়, জিপসি মরিচগুলি ক্রাঞ্চ হয় এবং কিছুটা অম্লীয় গন্ধ থাকে। তাদের পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে জিপসি মরিচগুলি সূক্ষ্ম ফুলের নোটগুলির সাথে একটি জটিল, চিনিযুক্ত মিষ্টি স্বাদ বিকাশ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মে দেরী শরতের মাধ্যমে জিপসি মরিচ পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
জিপসি মরিচ, উদ্ভিদিকভাবে ক্যাপসিকাম অ্যানিউয়াম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, সোলানাসেই বা নাইটশেড পরিবারের অন্তর্ভুক্ত একটি সংকর জাত। মরিচগুলি কিউবেনেল মরিচ হিসাবেও পরিচিত এবং এটি একটি মিষ্টি মরিচ এবং একটি বেল মরিচের মধ্যে একটি হস্তপালিত ক্রস। জিপসি মরিচগুলি যুক্তরাষ্ট্রে একটি জনপ্রিয় বাড়ির বাগানের জাত, তাদের পাতলা ত্বক, মিষ্টি স্বাদ এবং পরিপক্কতার যে কোনও পর্যায়ে ফসল কাটার ক্ষমতাকে পছন্দ করে। জিপসি মরিচ উদ্ভিদটিও একটি উত্পাদনশীল উত্পাদনকারী, একটি মরসুমে 50 থেকে 100 মরিচ উত্পাদন করে, তাজা এবং আচারযুক্ত উভয় প্রস্তুতির জন্য বাড়ির রান্না বাড়ির রান্না করে। একবিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে, মরিচগুলি বাড়ির চাষের বাইরেও প্রসারিত হয়েছিল এবং দ্রুত রান্না করা মিষ্টি মরিচ হিসাবে রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে একটি কুলুঙ্গির বাজার খুঁজে পেয়েছিল।
পুষ্টির মান
জিপসি মরিচগুলি ভিটামিন এ এবং সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে এবং প্রদাহ হ্রাস করতে সহায়তা করে। মরিচগুলি ভিটামিন বি 6 এবং ফোলেটের একটি ভাল উত্স এবং ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, তামা এবং ভিটামিন কে সরবরাহ করে
অ্যাপ্লিকেশন
জিপসি মরিচগুলি কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন ফ্রাইং, রোস্টিং বা স্টাফিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযোগী এবং এটি পাকা ফেনা থেকে সবুজ থেকে লাল-কমলা পর্যন্ত কোনও পাকা পর্বতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফ্যাকাশে বর্ণের তরুণ মরিচগুলি পূর্ব ইউরোপীয় রেসিপিগুলির জন্য বেশ উপযুক্ত, তবে পরিপক্ক লালগুলি মিষ্টি এবং ভূমধ্যসাগরীয় রেসিপিগুলির সাথে ভাল জুড়ি দেয়। জিপসি মরিচগুলি স্টাফিংয়ের জন্য ভাল কারণ বেল মরিচের ঘন দেয়ালের বিপরীতে পাতলা ত্বক আরও সমানভাবে রান্না করে এবং রান্না করার মাধ্যমে স্টাফিংয়ের সময় আটকানো হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। পাতলা চামড়াযুক্ত জিপসি মরিচ ভাজা বা রোস্ট করার জন্যও আদর্শ কারণ তাদের ছোলার দরকার নেই। জিপসি মরিচগুলি তাজা ব্যবহার করা যায় এবং স্যান্ডউইচ, সালাদ বা ডিপগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি ডাইসড এবং সটেড, ধূমপায়ী মিষ্টি জন্য কাঠযুক্ত বা কাটা এবং নাড়ানো-ভাজাতে মিশ্রিত করা যায়। জিপসি মরিচগুলি গ্রিলড মাছ, হাঁস, মুরগি, প্যানসেট্টা, কর্ন, শালোটস, রসুন, লাল পেঁয়াজ, পেপারিকা, মাঞ্চেগো পনির, পারমেসান পনির, রুটির পুডিং, পানকো রুটি, তুলসী, থাইম, ইতালিয়ান পার্সলে, মিশ্র শিশুর শাকসবজি এবং টমেটো দিয়ে ভাল করে জুড়ুন। মরিচগুলি ধুয়ে না রাখা, স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে মুড়ে ফ্রিজে রেখে এবং একটি ফ্রিজের একটি পাত্রে সিল করা অবস্থায় 1-2 সপ্তাহ সময় রাখবে keep
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
জিপসি মিষ্টি মরিচ, পেটোসিড বিকাশকারী সংস্থাটি ১৯০৫ সালে দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং ১৯ 1970০ এবং ১৯৮০ এর দশকে গরম মরিচ এবং টমেটো সংকরনে নেতৃত্ব দিয়েছিল। বীজ সংস্থাটি রোগ প্রতিরোধী বীজ জাতগুলির একটি প্রধান উত্পাদক ছিল। পেটোজিডের সান দিয়েগোর টমেটো শিল্পের পুনরুদ্ধারকে কৃতিত্ব দেওয়া হয় টমেটো হাইব্রিডের বিকাশের পরে যা ১৯ 1970০ এর দশকের গোড়ার দিকে এই অঞ্চলটি প্রায় নিশ্চিহ্ন করে দিয়েছিল এমন একটি রোগ প্রতিরোধক ছিল। জিপসি মরিচটি একটি সাধারণ মরিচ গাছের রোগ, তামাক মোজাইক ভাইরাস, বা টোবামোভাইরাস প্রতিরোধের জন্য বিকশিত হয়েছিল এবং 1981 সালে মরিচটির গুণমান বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য জাতীয় সর্ব-আমেরিকান নির্বাচনের স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
ঘি মরিচ এবং একটি মিষ্টি ইতালিয়ান ষাঁড় শিং মরিচের মধ্যবর্তী ক্রস থেকে 1980 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পেপোসিড কোং দ্বারা জিপসি মরিচগুলি তৈরি করা হয়েছিল। আজ জিপসি মরিচগুলি প্রাথমিকভাবে ক্ষুদ্র খামার দ্বারা উত্থিত হয় এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং মেক্সিকোতে কৃষকের বাজার এবং বিশেষ মুদিদের মাধ্যমে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে জিপসি বেল মরিচ অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| নোশ মাই ওয়ে | ডাইকন, গাজর এবং জিপসি মরিচ স্লাও | |
| খাবার 52 | পরিপক্ক জিপসি (স্টাফড) | |
| আপনার জন্য ফার্ম ফ্রেশ | জিপসি মরিচ ভাত পিলাফ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপটি ব্যবহার করে জিপসি বেল মরিচগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 রেডমন্ড কৃষকদের বাজার চা নিউ লাইফ ফার্ম ডুভাল ডাব্লুএ কাছাকাছিরেডমন্ড, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 214 দিন আগে, 8/08/20  এডমন্ডস ফার্মার্স মার্কেট আলভারেজ জৈব খামার ম্যাবটন, ডাব্লুএ কাছাকাছিএডমন্ডস, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 557 দিন আগে, 8/31/19 |
