| রুটিজ ফার্মস | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
পার্স্লেইন একক তৃণমূল থেকে স্বল্প-ছড়িয়ে পড়া, ম্যাটড প্যাটার্নে বৃদ্ধি পায়। এটিতে মসৃণ লাল নলাকার কান্ড রয়েছে যা 30 সেন্টিমিটার দীর্ঘ এবং এক মিটার প্রস্থে পৌঁছায়। মাংসল সবুজ পাতাগুলি ডিম্বাশয়, টিয়ারড্রপ বা চামচ আকারের সাথে সমতল এবং এর কাণ্ডের বিস্তৃত প্রান্তটি 1 থেকে 5 সেন্টিমিটার দীর্ঘ পরিমাপ করে। পরিপক্কতায় উদ্ভিদটি ছোট, হলুদ, 5-পাপড়ী ফুল জন্মায়। পার্সলেন লেবু ইঙ্গিত সহ সামান্য টার্ট, নোনতা স্বাদযুক্ত একটি দাঁতযুক্ত এবং সরস জমিন সরবরাহ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
পার্স্লেন বসন্তে এবং শরত্কালের প্রথম দিকে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
পার্স্লেইন এক প্রকার রসালো সবুজ, যা উদ্ভিদগতভাবে পর্তুগালিকা ওলেরাসিয়া নামে পরিচিত, এবং এটি কখনও কখনও পোর্টুলাকা, লিটল হোগউইড এবং সাধারণ বা উদ্যানের পার্স্লেইন নামে পরিচিত। এটি একই উদ্ভিদ নয় যা সাধারণত 'সমুদ্রের পার্সেলেন' নামে পরিচিত, এটির চেহারা একই রকম তবে সম্পূর্ণ ভিন্ন প্রজাতি। গার্ডেন পার্সলেন একটি গ্রীষ্মের বার্ষিক এবং এটি একটি গুল্ম এবং একটি উদ্ভিজ্জ উভয় হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মাঝে মাঝে গ্রীষ্মকালীন জলবায়ুতে চাষাবাদ করা বাগানে আগাছা পোকার জন্য ভুল হয় যা এটি লিটল হগউইড এবং পিগওয়েড ডাকনাম অর্জন করে।
পুষ্টির মান
পার্স্লেইন পুষ্টিকর ঘন এবং ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, অন্য সবুজ শাকসব্জির চেয়ে বেশি থাকে। এটিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ফাইবার রয়েছে এবং এটি ভিটামিন এ, সি, বি 1, বি 2, নিয়াসিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, পটাসিয়াম এবং সোডিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স। পার্সলেনে বিটা ক্যারোটিন এবং আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড রয়েছে পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের পটাসিয়াম সল্ট, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যা অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
পার্স্লেইন একটি herষধি এবং একটি পাতাযুক্ত সবুজ উভয় হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পাতাগুলি এবং আরও ছোট, কোমল কান্ড গ্রীষ্মের সালাদ এবং ঠান্ডা নুডল ডিশে কাটা বা কাটা এবং ফলের সালাদ বা সালাসে যুক্ত করা হয়। ক্যাসাডিলাস বা গরম বা ঠান্ডা স্যান্ডউইচগুলিতে পাতা যুক্ত করুন। পার্স্লেইনকে অন্যান্য শাকসব্জির সাথে বাষ্পযুক্ত বা সরু করা যায়। পাতার মিউকিলজিনাস প্রকৃতি স্যুপ এবং স্টিউস এবং সসগুলিতে ওকড়ার মতো ঘন হিসাবে কাজ করে। গ্রীসে, পাতাগুলি অলিভ অয়েলে ভাজা হয় এবং ফেটা, টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন এবং ওরেগানোতে মিশ্রিত হয়। পাতাগুলি আচার বা সংরক্ষণের জন্য খেতে পারেন। একটি ব্যাগ বা ধারক মধ্যে ফ্রিজের মধ্যে তাজা পুরস্লেন 5 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
পার্স্লেইন হাজার বছর ধরে inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। Ditionতিহ্যবাহী চাইনিজ মেডিসিনে এটি গরম জ্বলন্ত চিকিত্সা এবং প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। চীনারা এটিকে মা চি জিয়ান বলে এবং এটিকে দীর্ঘায়ু ভেষজ হিসাবে বিবেচনা করে। গাছের রসটি ডিটক্সাইফাই করতে এবং কাশির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। পাতাগুলি historতিহাসিকভাবে পোল্টিসের জন্য ব্যবহৃত হত এবং পোড়া, ত্বকের জ্বালা এবং পোকার পোকার জন্য ব্যবহৃত হত। মাথা এবং পেটের ব্যথার জন্য পাতা দিয়ে চা তৈরি করা হয়েছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
পার্সলেনের সঠিক উত্স অজানা, তবে এটি পূর্ব ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল এবং ভারতীয় উপমহাদেশের স্থানীয় বলে মনে করা হয়। ৪০,০০০ বছর পূর্বে laষধি ও রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যেই পার্সলেনের চাষ ও ব্যবহার হওয়ার প্রমাণ রয়েছে। এটি রোমান সাম্রাজ্যের একটি সাধারণ উদ্ভিজ্জ হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল বলে জানা যায়। রসালো ভেষজটি দক্ষিণ ইউরোপ এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল, ভারত, এশিয়া এবং অস্ট্রেলিয়া জুড়ে বৃদ্ধি পাওয়া যায়। এটি ব্রিটেন এবং কয়েকটি শীতল উত্তর জলবায়ুতে পাওয়া যায়। পার্স্লেইনকে প্রাক-কলম্বিয়ার সময়কালে উত্তর আমেরিকায় আনা হয়েছিল এবং দেশের বেশিরভাগ অঞ্চলে প্রাকৃতিকভাবে বৃদ্ধি পেতে দেখা যায়। এটি সবজির সবুজ হিসাবে পুরো মেক্সিকোয় জনপ্রিয় এবং এটিকে ভারডোলাগাস বলে। পার্স্লেইন বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কৃষকের বাজার এবং বিশেষ দোকানে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপি যা পার্সলেনে অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| হোমস্পান মৌসুমী বাস | পিকলেড পার্সলেনে | |
| স্বাস্থ্যকর সবুজ বুদ্ধিমান | পুরস্লেইন, আনারস এবং আদা সহ অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি স্মুদি | |
| ওয়ান গ্রিন প্ল্যানেট | কুইনোয়া সালাদ সাথে ডুমুর, পুরস্লেন এবং গোজি বেরি |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে পার্স্লেইনকে ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
ভিতরে তরমুজ হলুদ কেন
 ইসকাওয়াহ চাষিদের বাজার শৌখিন খামার 4233 দেশমারাইজ আরডি জিল্লাহ ডাব্লুএ 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ কাছেএনডব্লিউ সাম্মামিশ আরডি এবং 11 তম এডাব্লু ডাব্লু, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 242 দিন আগে, 7/11/20 অংশীদারের মন্তব্য: কারও কাছে আগাছা অন্যের কাছে সত্যই রত্ন - আমি এই সবুজগুলি পছন্দ করি !!  অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার লালাস এস.এ. অ্যাথেন্স এম 18-20 এর কেন্দ্রীয় বাজার 002104826243 কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 561 দিন আগে, 8/27/19 শেয়ারারের মন্তব্য: পার্সলেন 🇬🇷  ইসকাওয়াহ চাষিদের বাজার স্টিল হুইল ফার্ম পতন শহর, ডাব্লুএ কাছাকাছিএনডব্লিউ সাম্মামিশ আরডি এবং 11 তম এডাব্লু ডাব্লু, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 578 দিন আগে, 8/10/19 অংশীদারের মন্তব্য: প্রায়শই একটি আগাছা জন্য ভুল করা হয়, কিন্তু এই সামান্য রসালো সবুজ পুষ্টি ঘন এবং সালাদ বা সালসার মধ্যে চমত্কার !!  সাসাউন প্রযোজনা কাছেপশ্চিম হলিউড, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 605 দিন আগে, 7/14/19 অংশীদারদের মন্তব্য: অন্যান্য অনেক তাজা ভেষজ উপলব্ধ  লিউকেডিয়া কৃষকের বাজার গায়তান পরিবার খামার রিভারসাইড সিএ কাছাকাছিএনকিনিটাস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 626 দিন আগে, 6/23/19  লা মেসার ফার্মার্স মার্কেট কাছেটেবিল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 648 দিন আগে, 5/31/19  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বিশেষত্ব 619-295-3172 নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 651 দিন আগে, 5/29/19 শেয়ারারের মন্তব্য: পার্সলেনে! |
