ট্যাম্পোই ফল

Tampoi Fruit





বর্ণনা / স্বাদ


ট্যাম্পোই গাছের কাণ্ড এবং ডাল থেকে সরাসরি লম্বা, সবুজ কান্ডে জন্মে। ফলগুলি চারপাশে 5 থেকে 7 সেন্টিমিটার এবং উভয় প্রান্তে মসৃণ-টেক্সচারযুক্ত, বাদামী-কমলা স্কিনগুলির সাথে সমতল। ত্বকের নীচে একটি ঘন পিথ এবং একটি ফাঁকা গহ্বর রয়েছে যা রসালো সাদা বা স্বচ্ছ বর্ণযুক্ত মাংসযুক্ত। প্রতিটি অপসারণযোগ্য বিভাগে একটি বৃহত, বাদামী, অখাদ্য বীজ থাকে। ট্যাম্পোই সরস এবং কিছুটা স্বাদযুক্ত, মিষ্টি-টক স্বাদযুক্ত।

Asonsতু / উপলভ্যতা


শীতকালে এবং বসন্তের শুরুতে একটি শীর্ষ মৌসুমের সাথে ট্যাম্পোই ফলগুলি সারা বছর পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


টম্পোই ফল, লারা বা কপুল নামেও পরিচিত, উদ্ভিদগতভাবে বকচুরিয়া ম্যাক্রোকর্পা নামে পরিচিত। মালয়েশিয়ার বুয়া ট্যাম্পোইয়ের মাংস একটি ম্যাঙ্গোসটিনের মতো, তবে এটি সম্পর্কহীন এবং ফিলান্ট্যাসি পরিবারের অংশ। ট্যাম্পোই বাক্কুরিয়া বংশের অন্যান্য ঘন-মাংসযুক্ত ফলের বর্ণনা দিতেও ব্যবহৃত হয়। এগুলি লিপোসু এবং রাম্বাইয়ের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, যার একটি ভোজ্য ত্বক রয়েছে।

পুষ্টির মান


ট্যাম্পোই ফল উপকারী ফেনোল এবং ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির একটি ভাল উত্স এবং এতে ক্যারোটিনয়েড রয়েছে। মাংস উচ্চ মাত্রায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে।

অ্যাপ্লিকেশন


ট্যাম্পোই ফলগুলি তাজা খাওয়া হয়, প্রতিটি বিভাগ কাঁচা এবং বীজ বহিষ্কার করা হয়। বাইরের শেলটি খুলতে, থাম্বগুলি দিয়ে শীর্ষটি ছিদ্র করুন বা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কেন্দ্রের চারপাশে স্কোর করুন। ভিতরে সাদা ফ্লেশড অংশগুলি প্রকাশ করার জন্য দুটি অংশকে পেঁচিয়ে নিন। শুঁটি থেকে মাংস সরান এবং বিভাগগুলি পৃথক করুন। মাংস স্টিউতে যোগ করা যায়, আচারযুক্ত বা মদ তৈরিতে উত্তেজিত হয়। ঘরের তাপমাত্রায় এক সপ্তাহ অবধি না খোলা ট্যাম্পোই সঞ্চয় করুন। মাংস কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যায়।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


সম্প্রতি অবধি, ট্যাম্পোই কেবল বন্য বা ঘরের উদ্যানগুলিতে পাওয়া যেত। বোর্নিওর সারাওয়াক রাজ্যের কৃষকরা ফলের জনপ্রিয়তা ও চাহিদা বৃদ্ধির কারণে বাগানের ধরণের সেটিংয়ে ট্যাম্পোইকে পোষা এবং চাষ করেছেন and মালয়েশিয়ার রাজ্য কেলানটান এবং মালয়েশিয়ার উপদ্বীপে পাহাংয়ের কৃষকরাও গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের চাষ করছেন। ২০০৯ সালে, মালয়েশিয়ার কৃষি গবেষণা ও উন্নয়ন ইনস্টিটিউট (মার্ডি) কেবল অর্থনৈতিক লাভের জন্য নয়, প্রজাতিগুলিকে বিলুপ্ত হতে রক্ষার প্রচেষ্টা হিসাবেও ট্যাম্পোয়ের গৃহপালনের পক্ষে একটি যুক্তি তৈরি করেছিল।

ভূগোল / ইতিহাস


ট্যাম্পোই বোর্নিও দ্বীপের স্থানীয় এবং এগুলির একটি প্রাকৃতিক পরিসীমা রয়েছে যা উপদ্বীপ মালয়েশিয়া, সিঙ্গাপুর, সুমাত্রা এবং জাভা জুড়ে। বকাকুরিয়া জিনাসে কমপক্ষে 50 টি বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে, এগুলি সমস্তই একই অঞ্চলের স্থানীয় to ট্যাম্পোই হ'ল বংশের সবচেয়ে বেশি চাষ ও জনপ্রিয় প্রজাতি। কঠোর শেল্ডযুক্ত ফলগুলি মালয়েশিয়ার পাহাংয়ের সারাওয়াক এবং সেমেলাইয়ের ইবানবাসীদের কাছে বিশেষভাবে জনপ্রিয়, যারা এই ফলগুলি তাদের উদযাপনের জন্য ওয়াইন তৈরি করতে ব্যবহার করে। ট্যাম্পোই পুরো বোর্নিও, সুমাত্রা, জাভা এবং মালয়েশিয়ার বাজারগুলিতে পাওয়া যাবে।


রেসিপি আইডিয়া


টেঁপোই ফল অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
ইউটিউব ট্যাম্পোই

বিভাগ
প্রস্তাবিত
জনপ্রিয় পোস্ট