শুভ কোয়েল খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
প্যাড্রন চিলি মরিচগুলি ছোট, বাঁকা স্ট্রেড কোঁকড়া, দৈর্ঘ্য 2 থেকে 7 সেন্টিমিটার, এবং একটি শঙ্কু আকৃতি থাকে যা একটি ডিম্বাকৃতি, বহু-তলাযুক্ত, স্টেমহীন প্রান্তে টেপ করে। ত্বক চকচকে, মোমী, মসৃণ এবং গভীর ফুরওয়ে এবং ভাঁজগুলিতে coveredাকা থাকে, পরিপক্ক হওয়ার পরে সবুজ থেকে উজ্জ্বল লাল হয়ে যায়। পৃষ্ঠের নীচে, মাংস আধা ঘন, ফ্যাকাশে সবুজ এবং খাস্তা হয়, এটি গোলাকার এবং সমতল, ক্রিম বর্ণের বীজে ভরা একটি কেন্দ্রীয় গহ্বরকে আবদ্ধ করে। প্যাড্রন চিলি মরিচ একটি উদ্ভিজ্জ এবং ঘাসযুক্ত স্বাদ মশলাদার থেকে হালকা থেকে গরম স্তরের মিশ্রিত হয়। যদি তাদের পরিপক্কতায় পাকাতে ছেড়ে দেওয়া হয় তবে একটি মিষ্টি স্বাদ এবং তীব্রতা সহ মশলা তৈরি হবে build
Asonsতু / উপলভ্যতা
প্যাড্রন চিলি মরিচ শীতের প্রথম দিকে গ্রীষ্মে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
প্যাড্রন চিলি মরিচ, উদ্ভিদিকভাবে ক্যাপসিকাম অ্যানিউয়াম হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, একটি স্প্যানিশ উত্তরাধিকারী জাত যা সোলানাসেই বা নাইটশেড পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। পিমিয়ানোস ডি প্যাড্রন এবং হার্বান মরিচ হিসাবেও পরিচিত, প্যাড্রন চিলি মরিচ স্কোভিল স্কেলে 500-2,500 এসএইচউ পরিসীমা করে। ক্ষমা চিলি মরিচ সাধারণত একটি হালকা জাত হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে প্রতিটি মরিচ ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে তীব্রতায় পরিবর্তিত হয়, এবং কিছু মরিচ অন্যদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে মশলাদার হয়। অজানা মশলার মাত্রার কারণে, স্প্যানিশ স্থানীয় লোকেরা সুপরিচিত বাক্যাংশটি তৈরি করেছিলেন, 'ওস পেমেন্টোস ডি প্যাড্রন, আন পিকান ই আউটরোজ নন' যা মোটামুটি 'প্যাড্রন মরিচ, কিছু মশলাদার এবং কিছুতে নয়' অনুবাদ করে। প্যাড্রন চিলি মরিচগুলি traditionতিহ্যগতভাবে তাদের অপরিণত সবুজ অবস্থায় ফসল কাটা হয় এবং কামড়ের আকারের আঙুলের খাবার হিসাবে তাপসে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
প্যাড্রন চিলি মরিচ ভিটামিন সি, বি 6 এবং কে এর একটি দুর্দান্ত উত্স এবং ডায়েটরি ফাইবারের একটি ভাল উত্স, যা হজম উন্নতিতে সহায়তা করতে পারে। মরিচে কিছু পটাসিয়াম, তামা, ম্যাগনেসিয়াম এবং নিয়াসিনও থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
প্যাড্রন চিলি মরিচ কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন গ্রিলিং, স্যাটিং, ফ্রাইং এবং রোস্টিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। গোলমরিচ তাজা, হাতের বাইরে, সালাদে কাটা বা পিটাতে এবং টেম্পুরায় ভাজা খাওয়া যেতে পারে। এগুলি পিজ্জা টপিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, পাস্তায় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফ্রিটাটাতে রান্না করা বা ভাত জাতীয় খাবার যেমন পেল্লায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়। স্পেনে, প্যাড্রন চিলি মরিচগুলি ত্বকের ফোস্কা না হওয়া পর্যন্ত গরম জলপাই তেলে traditionতিহ্যবাহীভাবে প্যান-ভাজা এবং সমুদ্রের লবণ এবং লেবুর রস দিয়ে শেষ করা হয়। গোলমরিচ আঙ্গুলের খাবার হিসাবে খাওয়ার জন্য স্টেম অন দিয়ে পরিবেশন করা হয় এবং খাবারের পরে ডালপালা ফেলে দেওয়া হয়। মরিচ স্পেনে প্যান-ভাজা না হলে, মরিচের বড় ফসল সাধারণত বর্ধিত ব্যবহারের জন্য মিশ্রিত করা হয়। প্যাড্রন চিলি মরিচের সাথে ক্রিমি সস, সিট্রাস, মাঞ্চেগো পনির, অন্যান্য চিলগুলি যেমন ধূমপায়ী চিপোটলস, গলদা চিংড়ি, স্কাল্পস, মাংস যেমন হ্যাম, chorizo, শুয়োরের মাংস এবং হাঁস, লাল বাঁধাকপি এবং টমেটো ভালোভাবে জুড়ে দেয়। ফ্রেশে কোনও প্লাস্টিকের ব্যাগে আলগাভাবে সংরক্ষণ করা এবং ধুয়ে ফেলা হলে তাজা মরিচ 1-2 সপ্তাহ রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
স্পেনে, প্যাড্রন চিলি মরিচ তাপস বারগুলির মধ্যে অন্যতম জনপ্রিয় আইটেম এবং প্যান-ফ্রাইড, ফোস্কা এবং মোটা মোটা সমুদ্রের নুনে লেপযুক্ত। মরিচ প্রায়শই অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সহ খাওয়া হয় এবং তাদের কামড়ের আকারের প্রকৃতির পক্ষে হয়। পেড্রন চিলি মরিচ ফেস্টা ডো পেমেন্টো ডি প্যাড্রনেও উদযাপিত হয়, এটি আগস্ট মাসে একটি বার্ষিক উত্সব যা দেশীয় বিভিন্ন জাতকে সম্মান করে। Spainতিহ্যগতভাবে স্পেনের হার্বানের একটি বিহারে অনুষ্ঠিত এই উত্সবটি 1979 সাল থেকে চলছে এবং হাজার হাজার দর্শনার্থী প্যারেড, লাইভ বিনোদন এবং সবুজ, ঘাস মরিচের নমুনা দেখতে অঞ্চলটিতে ভ্রমণ করে। উত্সবে যখন পরিবেশন করা হয়, প্যাড্রন চিলি মরিচগুলি প্রাথমিকভাবে তাদের নিজেরাই পরিবেশন করা হয়, তবে কিছু খাদ্য বিক্রেতারা মরিচ যেমন মাছ, অক্টোপাস বা চুরাসকো দিয়ে মাংস সরবরাহ করতে পারেন যা গ্রিল্ড স্কার্ট স্টেক হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
প্যাড্রন চিলি মরিচগুলি মরিচের বংশধর যা মূলত মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকা থেকে এসেছিল এবং ষোড়শ শতাব্দীতে এক্সপ্লোরারদের মাধ্যমে স্পেনের সাথে পরিচয় হয়েছিল। মরিচ যেমন স্প্যানিশ ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে একত্রিত হয়েছিল, 18 তম শতাব্দীতে, ফ্রান্সিসকানরা প্রথম প্যাড্রন চিলি মরিচের বীজ হার্বনে তাদের মঠে, যা স্পেনের প্যাড্রনের গ্যালিশিয়ান পৌরসভার অন্তর্গত, সেখানে চাষ করার চেষ্টা করেছিল। বিভিন্নটি উত্তর-পশ্চিম স্পেনীয় জলবায়ুতে সমৃদ্ধ হয়েছে এবং প্যাড্রনে চাষ করা সর্বাধিক বিখ্যাত আইটেমগুলির মধ্যে পরিণত হয়েছে। আজ প্যাড্রন চিলি মরিচ এখনও স্পেনে জন্মে এবং ক্যালিফোর্নিয়া এবং মেক্সিকোতেও চাষ হয়। মরিচগুলি কৃষকের বাজার, বিশেষ মুদিদের এবং বাড়ির বাগানের মাধ্যমে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
প্যাড্রন চিলি মরিচ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে প্যাড্রন চিলি মরিচগুলি ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
রানী অ্যান ফার্মার্স মার্কেট টনিমেকার ভ্যালি ফার্ম 16211 140 তম স্থান NE উডিনভিলে WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 180 দিন আগে 9-10/20 অংশীদারদের মন্তব্য: কিছু মশলাদার, কিছু না - এটি রুলেট এর মজাদার খেলা :) নর্ডারমার্ক Noordmarkt আমস্টারডাম কাছাকাছিআমস্টারডাম, উত্তর হল্যান্ড, নেদারল্যান্ডস প্রায় 473 দিন আগে, 11/23/19 শেয়ারারের মন্তব্য: নর্ডারমার্ট শনিবার সকালে আমস্টারডাম এমপিসি কৃষকদের বাজার মন্টেরি সার্টিফাইড ফার্মস মার্কেট 831-728-5060 https://www.montereybayfarmers.org কাছেমন্টেরি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 516 দিন আগে, 10/11/19 অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার প্রকৃতি তাজা IKE কেন্দ্রীয় বাজার এথেন্স ওয়াই -45 45 www.naturesfresh.gr কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 552 দিন আগে, 9/05/19 শেয়ারারের মন্তব্য: প্যাড্রন মরিচ সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ডন বার্চ 559-750-7480 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 560 দিন আগে, 8/28/19 শেয়ারারের মন্তব্য: ফ্লোরা বেলা অর্গানিক থেকে রেড প্যাড্রন মরিচ ব্রাউনস ভ্যালি মার্কেট ব্রাউনস ভ্যালি মার্কেট 3263 ব্রাউনস ভ্যালি রোড নাপা সিএ 94558 707-253-1873 কাছাকাছিনাপা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 586 দিন আগে, 8/02/19 অংশীদার এর মন্তব্য: লিল মশলাদার। ব্রেন্টউড কৃষকদের বাজার দেশ টাটকা bsষধি কাছাকাছিসোভেল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 591 দিন আগে, 7/28/19 বড় বড় খামার বড় বড় খামার 2046 বড় রাঞ্চ খামার রোড নাপা সিএ 94558 707-812-3901 কাছাকাছিনাপা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 598 দিন আগে, 7/21/19 লুক এর স্থানীয় লুক এর স্থানীয় 960 কোল স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো সিএ 94117 415-742-4207 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 607 দিন আগে, 7/12/19 দ্বি-রীতি বাজার দ্বি-রাইট মার্কেট - 18 রাস্তার 3639 18 তম স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো CA 94110 415-241-9760 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 607 দিন আগে, 7/12/19 গোল্ডেন প্রযোজনা গোল্ডেন প্রযোজনা 172 চার্চ স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো সিএ 94114 415-431-1536 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 607 দিন আগে, 7/12/19 চিনো খামার চিনো ফার্মস 6123 কালজাদা দেল বস্কে ডেল মার সিএ 92014 858-756-3184 কাছাকাছিফেয়ারব্যাঙ্কস রঞ্চ, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 620 দিন আগে, 6/29/19 চিনোর সবজির দোকান চিনোর খামার - উদ্ভিজ্জ স্ট্যান্ড 6123 Calzada সেল বসক ডেল মার সিএ 92014 858-756-3184 কাছাকাছিফেয়ারব্যাঙ্কস রঞ্চ, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 641 দিন আগে, 6/08/19 পুরো খাদ্য বাজার পুরো খাবারের বাজার 0-207-406-3100 কাছাকাছিআপার ওয়াবার্ন প্লেসইস্টন রোড (স্টপ এল), যুক্তরাজ্য প্রায় 684 দিন আগে, 4/26/19 শেররের মন্তব্য: ক্ষমা চিলি মরিচ! |