বর্ণনা / স্বাদ
এই বার্ষিক সুসন্ধি গা pet় লাল ডালপালা উপর বেড়ে ওঠা পেটাইট গা dark় সবুজ টিয়ার আকৃতির পাতা দিয়ে তৈরি। পাতা মসৃণ এবং চকচকে এবং দৈর্ঘ্যে দেড় থেকে দুই ইঞ্চি আকারে পরিবর্তিত হতে পারে। ডালগুলি বারো ইঞ্চি পর্যন্ত দৈর্ঘ্য হতে পারে এবং ভার্ডোলাগাসের প্যাচগুলির মতো মাদুর তৈরি করে যেখানেই এটি লাগানো থাকে সেখানে প্রসারিত হয়ে উঠতে পারে grow একটি উচ্চ বীজযুক্ত উদ্ভিদ একটি একক ভারডোলাগাস উদ্ভিদ 240,000 পর্যন্ত বীজ উত্পাদন করতে পারে। ভার্ডোলাগাস হলুদ ফুলের সাথে ফুলে উঠবে যা রৌদ্রের সংস্পর্শে আসার সাথে সাথে খোলে। ভারডোলাগাসের কান্ড, পাতা এবং ফুলগুলি ভোজ্য এবং কিছুটা নোনতা, ট্যানজি, অম্লীয় গন্ধযুক্ত। একটি মিউসিলজিনাস উদ্ভিদ ভারডোলাগাসের একটি টেক্সচারের সাথে একটি উপাদেয় ক্রাঙ্ক প্রস্তাব দেওয়ার সাথে চটকদার হওয়ার প্রবণতা রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ভারডোলাগাস সারা বছর উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
বোটানিক্যালি পোর্টুলাকা ওলেরেসা নামে পরিচিত, ভার্ডোলাগাস প্রযুক্তিগতভাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আগাছা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে তবে রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বে এটি একটি পাতাযুক্ত সবুজ শাক হিসাবে ব্যবহার করা হয়। পার্স্লেইন নামেও পরিচিত, পিগওয়েড এবং হোগওয়েড ভারডোলাগাস মাইনার লেটুস এবং গোলাপ শ্যাওলা সহ পোর্টুলাক্যাসি পরিবারের সদস্য। বর্তমানে প্রায় ৪০ টি ভিন্ন ধরণের ভার্ডোলাগাস রয়েছে যা পাতায় এবং স্টেমের বর্ণ এবং আকারের পাশাপাশি এটি কীভাবে বৃদ্ধি পায় তাতে সোজা হয়ে বনাম ছড়িয়ে পড়ে vary
পুষ্টির মান
ভারডোলাগাসে পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ এবং এতে শাকের মতো বিটা ক্যারোটিন রয়েছে। এটিতে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডও রয়েছে যা আলফা লিনোলেনিক অ্যাসিড হিসাবে পরিচিত, যা গবেষণায় দেখা গেছে রক্তচাপ কমাতে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলিতে আরও দেখা গেছে যে ভার্ডোলাগাসে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে মেলাটোনিনও রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
তাজা বা রান্না করা প্রস্তুত, ভেরডোলাগাস লাতিন রান্না এবং টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন, টমেটিলোস, শসা, মরিচ, মরিচ, কর্ন, আলু, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের সাথে জুড়ে প্রচুর পরিমাণে প্রদর্শন করা হয়। দীর্ঘায়িত রান্না ভেরডোলাগসের অম্লতা কেটে দেবে এবং একটি মিষ্টি স্বাদ গ্রহণ করবে। পাতাগুলি সাধারণত ওমলেট, স্যুপ, স্টিউ এবং স্ট্রে-ফ্রাইয়ে যুক্ত হয়। স্যালাডের পরিবর্তে পালং শাকের পরিবর্তে ব্যবহার করুন, এর স্বভাবের স্বাদযুক্ত স্বাদ ড্রেসিংয়ের সাথে ভালভাবে জুড়ে যাবে যা টক থেকে বেশি মিষ্টি বা ভেষজযুক্ত are ভার্ডোলাগাসে উচ্চ প্রাকৃতিক লবণের পরিমাণ হওয়ায় সাবধানে মরসুম।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মেক্সিকান রান্নায় ভারডোলাগাস সাধারণত কর্নিটাস, টামলেস এবং স্টুতে শুয়োরের মাংস এবং টম্যাটিলোসের সাথে জুড়ি দেওয়া হয়। জাপানে এটি সাধারণত আচারযুক্ত এবং ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয়। রাশিয়া, তুরস্ক এবং লেবাননে এটি ট্যাবউলেহ থেকে আলুর সালাদ পর্যন্ত বিভিন্ন সালাদে ব্যবহৃত হয়। এটি দীর্ঘকাল ধরে চীনা ওষুধে ব্যবহৃত হচ্ছে।
ভূগোল / ইতিহাস
এই বিস্তৃত bষধিটি ইউরোপের বিভিন্ন অঞ্চলে স্থানীয় যেখানে এটি মধ্যযুগ থেকেই জন্মায় grown এটি ম্যাসাচুসেটস মধ্যে 1672 সালে প্রথম আমেরিকাতে আবিষ্কার হয়েছিল যদিও এটি একটি প্রধান ফসল হিসাবে ধরে নিতে ব্যর্থ হয়েছে এবং কৃষি হিসাবে বরং আগাছা হিসাবে দেখা যায়। বিশ্বজুড়ে প্রচুর পরিমাণে বর্ধন করা ভার্ডোলাগাস প্রায়শই উদ্যান, কৃষি অঞ্চল, পার্ক এবং লনগুলিতে দেখা যায়। এটি দীর্ঘদিন ধরে জাপান, গ্রীস, মেক্সিকো, রাশিয়া, অস্ট্রেলিয়া, তুরস্ক, শ্রীলঙ্কা এবং মরক্কোর মতো জায়গাগুলিতে বিশ্বজুড়ে বুনো সবজি হিসাবে ব্যবহার এবং ব্যবহার করা হয়েছে। এটি উষ্ণ আর্দ্র অবস্থায় উন্নতি লাভ করে এবং এর প্রচুর বীজের ফলে ভারডোলাগাস দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে এবং এটি যেই মাটিতে রোপণ করা হয় তা নিতে পারে।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে ভারডোলাগাস (মেক্সিকান পার্সলে) অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| টেকসই স্বাস্থ্য | পিকলেডে পার্সলেনে | |
| মজাদার শেফ | ভারডোলাগাস উদ্ভিদ সালাদ | |
| কাঁটা আঙুল চপস্টিকস | পার্সলেন এবং ডিম টাকোস | |
| মিজা ক্রনিকলস | গ্রীন সসে পুরস্লেন |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ভারডোলাগাস (মেক্সিকান পার্সলে) ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বাইজ মার্কেট বাইজ মার্কেট - 27 তম এভে 8030 এন 27 তম এভেন ফিনিক্স এজেড 85051 602-603-1049 কাছাকাছিগ্ল্যান্ডেল, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 429 দিন আগে, 1/06/20  রিনকন ল্যাটিনো রিনকন ল্যাটিনো 12851 সান পাবলো অ্যাভে রিচমন্ড সিএ 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com কাছেসেন্ট পল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 585 দিন আগে, 8/02/19  লোলার মার্কেট # 1 লোলার মার্কেট এবং রেস্তোঁরা 440 ডটন এভে # 17 সান্তা রোজা সিএ 95407 707-577-8846 কাছাকাছিসান্তা রোজা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 596 দিন আগে, 7/23/19  লা মোরেনিটা লা মোরেনিটা মার্কেট 2434 জেফারসন স্ট্রিট নাপা সিএ 94558 707-255-9068 কাছাকাছিনাপা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 598 দিন আগে, 7/21/19  অ্যাজটেকা মার্কেটস অ্যাজটেকা মার্কেট - নাপা 2995 জেফারসন স্ট্রিট নাপা সিএ 94558 707-266-1333 কাছাকাছিনাপা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 598 দিন আগে, 7/21/19  রিকের প্রযোজনা রিকের প্রযোজনা বাজার 755 এন ভার্জিল স্ট্রিট লস অ্যাঞ্জেলেস সিএ 90029 626-646-5213 কাছাকাছিপরীরা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 600 দিন আগে, 7/19/19  কাসা লুকাস লুকাস মার্কেট হাউস 2934 24 রাস্তার সান ফ্রান্সিসকো CA 94110 415-826-4334 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 605 দিন আগে, 7/14/19  তুলা বাজার তুলা বাজার 24418 রকফিল্ড ব্লভডি লেক ফরেস্ট সিএ 92630 949-581-5150 নিকটবর্তীলেগুনা পাহাড়, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 619 দিন আগে, 6/30/19  রাস্তাটি লা Carreta সুপারমার্কেট 4637 ই চ্যাপম্যান অ্যাভে অরেঞ্জ সিএ 92869 714-771-1595 কাছাকাছিভিলা পার্ক, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 619 দিন আগে, 6/30/19  সুপিরিয়র মুদি সুপিরিয়র মুদি - লা ব্রেভা অ্যাভে। 3480 সাউথ লা ব্রেকা অ্যাভ লস অ্যাঞ্জেলেস সিএ 90016 323-294-4309 নিকটবর্তীকালভার সিটি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 621 দিন আগে, 6/28/19  পশ্চিম এলএ আন্তর্জাতিক বাজার পশ্চিম এলএ আন্তর্জাতিক বাজার / আরব মার্কেট 10817 ভেনিস ব্লাভডি লিস অ্যাঞ্জেলস সিএ 90034 310-918-6273 কাছাকাছিকালভার সিটি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 621 দিন আগে, 6/28/19  সুপার কিং মার্কেট সুপার কিং মার্কেটস - ম্যাগনোলিয়া 10500 ম্যাগনোলিয়া অ্যাভে। আনাহিম সিএ 92804 714-527-5809 নিকটবর্তীস্ট্যান্টন, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19  আলতায়েবত বাজার আলতায়েবাত মার্কেট ইনক, - ব্রুকহার্স্ট 1217 এস ব্রুকহার্স্ট স্ট্রিট আনাহিম সিএ 92804 714-520-4723 কাছাকাছিস্ট্যান্টন, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19  কম বাজার কিনুন লো মার্কেট কিনুন - স্টেট কলেজ ব্লাভডি 1086 এন স্টেট কলেজ ব্লাভডি। আনাহিম সিএ 92806 714-991-9839 নিকটবর্তীআনাহিম, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19  সুপারমার্কেট দ্য সুপার - আনাহিম ব্লাভডি 1222 এস আনাহিম ব্লাভডি। আনাহিম সিএ 92805 714-518-5496 কাছাকাছিআনাহিম, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19  সুস্বাস্থ্য বাজার স্বাস্থ্যকর চয়েস মার্কেট - কৃষক ড। 18040 কালভার ড্রাইভ ইরভিন সিএ 92612 949-551-4111 নিকটেইরভিন-মেসা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/21/19 |
