| উইন্ডোজ ফার্ম | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
ট্রান্সসেন্টেন্ট ক্র্যাব্যাপলস একটি ইঞ্চি এবং দেড় থেকে দুই ইঞ্চি ব্যাসের, এবং লাল ব্লাশ সহ সোনালি-হলুদ। যে ফলগুলি প্রায় দুপুরের রোদে গাছগুলিতে ঝলমল করে বলে। ট্রান্সসেন্টেন্ট ক্র্যাব্যাপেলের মাংস ক্রিমি হলুদ, সরস, খাস্তা এবং কিছুটা স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত টার্ট। এগুলি আরও ভোজ্য ক্র্যাব্যাপল জাতগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
উত্তপ্ত ক্র্যাব্যাপলগুলি গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং পড়ন্ত অবস্থায় পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ট্রান্সসেন্টেন্ট ক্র্যাব্যাপলস হ'ল আমেরিকান জাতের সাইবেরিয়ান ক্র্যাব আপেল, বোটানিকাল নাম মালুস ব্যাকাটা। এগুলি বেড়ে উঠা সহজ, ছোট গাছে প্রচুর পরিমাণে প্রদর্শিত হয় এবং বসন্তে তুষারযুক্ত সাদা সুগন্ধযুক্ত ফুলের আগে। ফলগুলি শীতকালে ভাল গাছের ডালে পড়ে থাকে, যদি সেগুলি না কাটা হয়।
পুষ্টির মান
ক্র্যাব্যাপলগুলি ছোট, তবে ত্বকে বিশেষত প্রচুর পরিমাণে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে। এগুলিতে ফ্ল্যাভানলস এবং কোরেসেটিন জাতীয় যৌগগুলির সাথে ভিটামিন সি রয়েছে যা ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং কিছু ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। জেলি তৈরি করার সময় ক্র্যাব্যাপলগুলিতে থাকা পেকটিন কেবল উপকারী নয় — এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকেও সুস্থ রাখে।
অ্যাপ্লিকেশন
ট্রান্সসেন্টেন্ট ক্র্যাব্যাপলগুলি কোনও অতিরিক্ত যুক্ত পেকটিনের প্রয়োজন ছাড়াই চমৎকার স্বাদগ্রহণ জেলি তৈরি করতে পরিচিত - ট্রান্সসেন্ডেন্ট ক্র্যাব্যাপলসে উপস্থিত প্রাকৃতিক পেটিন ক্যানিং এবং সংরক্ষণ সহজ করে তোলে। এগুলি জেলি এবং জ্যাম তৈরি করতে বা পাই এবং টার্টগুলিতে বেকিংয়ের জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। এগুলিকে তাজা খাওয়া যেতে পারে, যদিও এগুলি ঘরোয়া আপেলের চেয়ে অনেক বেশি তুচ্ছ। রান্না করার সময়, শুয়োরের মাংস বা হাঁসের থালাগুলিতে কয়েকটি যুক্ত করুন বা আপেলসগুলিতে মিষ্টি আপেলের সাথে একত্রিত করুন। ক্র্যাব্যাপলগুলি traditionতিহ্যগতভাবে সিডার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ট্রান্সসেন্টেন্ট ক্র্যাব্যাপেলগুলি ভালভাবে সংরক্ষণ করে না এবং রেফ্রিজারেটেড থাকলে কেবল প্রায় দুই সপ্তাহ ধরে রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ক্র্যাব্যাপেলগুলি কেবল খাওয়ার জন্য নয়, এবং বাস্তবে অতীতে রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য বেশি জনপ্রিয়। আজ ক্রব্যাপল গাছগুলি প্রায়শই নান্দনিক কারণে বা হরিণ ও পাখির মতো বন্যজীবনের জন্য শীতের খাবার সরবরাহ এবং মৌমাছি এবং প্রজাপতির মতো পরাগবাহীদের সহায়তা করার জন্য রোপণ করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
1844 সালে প্রথম উল্লিখিত, এগুলি কিছু সময়ের জন্য আমেরিকার সবচেয়ে জনপ্রিয় ক্র্যাব্যাপেল ছিল। সাধারণত ক্র্যাব্যাপেলগুলি খুব শীতল-সহনশীল হয়। উত্তরাঞ্চল উত্তর থেকে দক্ষিণ পূর্ব পর্যন্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় যে কোনও জায়গায় বৃদ্ধি পেতে পারে।
