বর্ণনা / স্বাদ
সাদা বেগুনগুলি দৈর্ঘ্যে 10-17 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে কিছুটা বাঁকা এবং আবদ্ধ হয়। বাইরের ত্বক মসৃণ এবং উজ্জ্বল সাদা একটি বাল্বাস প্রান্তের সাথে যা সবুজ রঙের ক্যালেক্সকে সামান্য টেপ করে। ক্রিম বর্ণের অভ্যন্তরের মাংস অনেকগুলি, ভোজ্য সাদা বীজের সাথে ঘন is রান্না করা হলে, সাদা বেগুনগুলি হালকা মিষ্টি স্বাদযুক্ত ক্রিমযুক্ত এবং হালকা হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের মাসগুলিতে সাদা বেগুন পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সাদা বেগুন, বোটানিকভাবে সোলানাম মেলঞ্জেনা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, আলু, টমেটো এবং মরিচ সহ সোলানাসেই বা নাইটশেড পরিবারের একটি অংশ। দুটি পৃথকভাবে সাদা বেগুনি রয়েছে, একটি শোভাময় প্রজাতি এবং সাধারণত পোষা প্রাণী। আলংকারিক বেগুনটি কেবল সজ্জা এবং বাগানে একটি তুষার-সাদা রঙ যুক্ত করার জন্য ব্যবহৃত হয়। সাধারণভাবে পোষা বেগুন রন্ধনসম্পর্কিত প্রস্তুতির জন্য বিশ্বজুড়ে ব্যবহৃত হয় এবং ক্যাস্পার, ইস্টার ডিম, ক্লাউড নাইন, ঘোস্টবাস্টার, হোয়াইট বিউটি, আলবিনো এবং টাঙ্গো সহ অনেকগুলি জাত রয়েছে।
পুষ্টির মান
সাদা বেগুনে পটাসিয়াম বেশি থাকে এবং কিছু বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং তামা সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
সাদা বেগুনগুলি রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন সসটিং, প্যান ফ্রাইং, ডিপ ফ্রাইং, গ্রিলিং এবং বেকিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত suited তাদের স্কিনগুলি বেগুনি জাতগুলির চেয়ে দৃ are় এবং রান্নার আগে খোসা ছাড়ানো উচিত। এগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং গ্রিল করা যায়, স্ট্রে-ফ্রাইয়ে ব্যবহার করা যায় বা সাইড ডিশ হিসাবে অন্যান্য শাকসবজির সাথে সট করা যায়। এগুলি কেটে ফেলা যায় এবং পারমিগিয়ানা বিয়ানকার মতো পাস্তা খাবারে মাংসের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। সাদা বেগুনে মরিচ, টমেটো, স্কোয়াশ, স্টিওড মিটস, গ্রিলড এবং বেকড ফিশ, মুরগী, ছোলা, মসুর, শাক যেমন তুলসী, পুদিনা, ধনে এবং পার্সলে, চিজ যেমন তাজা গরুর দুধ, পারমেশান এবং বয়স্ক ভেড়ার পনির সঙ্গে ভাল জুড়ি দেয় , মিসো, আদা, ইউজু, রসুন এবং সমস্ত জিনিস। শীতল ও শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে সাদা বেগুন তিন দিন অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
সাদা বেগুন traditionতিহ্যগতভাবে ১৩৩০ সালের এশীয় medicineষধে ব্যবহৃত হয়েছে। হু সিহুইয়ের ইয়িনশান ঝেংইয়াও নামে পরিচিত একটি চীনা গ্রন্থে নিরাপদ খাবারের নীতিগুলি চিত্রিত করা হয়েছে এবং বেগুনের টেক্সট এবং চিত্রগুলি উদ্ধৃত করা হয়েছে। ভারতে, আয়ুর্বেদিক ওষুধ রোগের চিকিত্সায় সহায়তা করার জন্য বেগুন ব্যবহার করে এবং এর শিকড়গুলি হাঁপানির লক্ষণগুলি হ্রাস করতে ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
সাদা বেগুনগুলি ভারত এবং বাংলাদেশের আদিবাসী এবং প্রাচীন কাল থেকেই চাষ করা হচ্ছে। এরপরে এশিয়া ও ইউরোপে বাণিজ্য রুটের মাধ্যমে ছড়িয়ে দেওয়া হয়েছিল। আজ সাদা বেগুনগুলি এশিয়া, ইউরোপ এবং আমেরিকার বিশেষায়িত মুদি এবং কৃষকদের বাজারে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
হোয়াইট বেগুন অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেদের জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে হোয়াইট বেগুন ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার কান্ট্রি রোডস পরিবারের খামার ভিসালিয়া, সিএ কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 221 দিন আগে, 8/01/20  উডম্যানের ফুড মার্কেট উডম্যানস মার্কেট 2855 উডম্যান ডাঃ আল্টোনা ডাব্লুআই 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com কাছেপরিষ্কার পানি, উইসকনসিন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 252 দিন আগে, 7/01/20  এজেড আন্তর্জাতিক বাজার এজেড আন্তর্জাতিক বাজার 1920 ডাব্লু ব্রডওয়ে রোড মেসা এজেড 85202 602-633-6296 কাছাকাছিটেম্প, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 416 দিন আগে, 1/19/20  অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার লালাস এস.এ. অ্যাথেন্স এম 18-20 এর কেন্দ্রীয় বাজার 002104826243 কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 561 দিন আগে, 8/27/19 শেয়ারারের মন্তব্য: বেগুন সাদা white  অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার স্টার টাটকা আইকেই অ্যাথেন্স L13 এর কেন্দ্রীয় বাজার 00302104814843 কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 568 দিন আগে, 8/20/19 শেয়ারারের মন্তব্য: বাচ্চা বেগুন সাদা  ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার তমাই পরিবার খামার নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 585 দিন আগে, 8/03/19  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 595 দিন আগে, 7/24/19 অংশীদারের মন্তব্য: এই সপ্তাহে শুরু করা ওয়েজার পরিবার খামারের ডিম থেকে বেগুন!  জর্দান মার্কেট জর্ডান মার্কেট - ওয়েস্টউড ব্লাভডি 1449 ওয়েস্টউড ব্লাভড লস অ্যাঞ্জেলেস সিএ 90024 310-478-1706 কাছাকাছিসোভেল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 621 দিন আগে, 6/28/19  স্বাস্থ্যকর চয়েস মার্কেট স্বাস্থ্যকর চয়েস মার্কেট - কৃষক ড। 18040 কালভার ড্রাইভ ইরভিন সিএ 92612 949-551-4111 নিকটেইরভিন-মেসা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/21/19  অ্যাথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার - গ্রীস 🇬🇷 কেন্দ্রীয় বাজার ও মৎস্য সংস্থা এস.এ. / কৃষক বাজার জোন কেনেটি, অ্যাজিওস আইওনিস রেন্টিস https://www.okaa.gr/ কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 650 দিন আগে, 5/30/19 অংশীদারের মন্তব্য: বেগুন সাদা 🥳 |
