বর্ণনা / স্বাদ
নুনি পাতা হ'ল উপবৃত্তাকার, গা dark় সবুজ ভোজ্য পাতা। এগুলি 20 থেকে 40 সেন্টিমিটার লম্বা হয়, 7 থেকে 25 সেন্টিমিটার প্রশস্ত হয়। এগুলি চূড়ান্তভাবে শিরাযুক্ত এবং উপরের দিকে চকচকে হয়। নুনি গাছগুলি ননি গাছের ডালপালাগুলিতে পর্যায়ক্রমে বৃদ্ধি পায় যা উচ্চতা প্রায় 10 মিটারে পৌঁছায়। নুনির পাতাগুলিতে একটি তিক্ত, অ্যাসিড স্বাদ থাকে। কাটা হয়ে গেলে তাদের অ্যামোনিয়া জাতীয় ঘ্রাণ থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ননি পাতা সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
নোনিকে উদ্ভিদগতভাবে মরিন্ডা সিটিফোলিয়া এল হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। নুনি পাতাগুলিকে ইন্ডিয়ান মুলবেরি পাতা, বাই-ইও পাতা এবং মেনগকুডু পাতাও বলা হয়। এগুলি সাধারণত সুপার মার্কেট থেকে কেনার চেয়ে বাড়ির উঠোনের বাগান থেকে সংগ্রহ করা হয়। ননি ফলের মতো নোনির পাতাগুলিকে সাধারণ স্বাস্থ্যের টনিক হিসাবে দেখা হয়।
পুষ্টির মান
নুনি পাতায় ফ্ল্যাভানয়েডস, প্রোটিন, স্যাপোনিন এবং ট্যানিন থাকে। এগুলিতে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, ভিটামিন ডি এবং ভিটামিন ই সমৃদ্ধ They তাদের এন্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সুবিধা রয়েছে এবং হজম উন্নতিতে সহায়তা করার জন্য দেখানো হয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
নুনির পাতা সবচেয়ে ভাল রান্না করে খাওয়া হয়। এগুলি ব্লাঙ্কড বা আলোড়নযুক্ত ভাজা হতে পারে। এগুলি নারকেলের দুধের সাথে ভালভাবে জুড়ে এবং থাই থেকে ভিয়েতনামী পর্যন্ত বিভিন্ন রান্নায় তরকারী এবং স্যুপ পাওয়া যায়। তাহিতিয়ান খাবারে, বেকিংয়ের আগে নুনি পাতাগুলিতে মাছগুলি জড়িয়ে রাখা হয়। এগুলি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করার জন্য, প্রথমে পাতা ধুয়ে ফেলুন, তারপরে তাদের ডালপালা থেকে মুছে ফেলুন। এগুলি রোল আপ করুন এবং তাদের স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। নুনি পাতাও সাধারণত শুকানো হয়, তারপরে চা হিসাবে ব্যবহার করা হয়। নুনি পাতার চাটিতে একটি মনোরম, হালকা সবুজ চা এবং কোকো জাতীয় স্বাদ রয়েছে। ননী পাতাগুলি সঞ্চয় করতে, এগুলিকে একটি ফ্রিজে একটি আলগা ব্যাগে রাখুন, যেখানে তারা সর্বোচ্চ 2 দিনের জন্য স্থায়ী হয়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
পলিনেশিয়ার healingতিহ্যবাহী নিরাময় কৌশলগুলিতে নুনি পাতা ব্যবহার করা হয়। টোঙ্গায় একটি কিংবদন্তি বলেছিলেন যে ননী পাতা তার দেহে রাখার পরে দেবতা মাউইকে স্বাস্থ্য ফিরিয়ে দেওয়া হচ্ছে। দ্বীপগুলির traditionalতিহ্যবাহী medicinesষধগুলিতে, তারা কাটা এবং ক্ষতগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। হাওয়াই এবং তাহিতিতে, পাতাগুলি বাত, সংক্রমণ, ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে বলে মনে করা হয়। নুনি পাতা উত্তপ্ত হয়, তারপরে বুকে প্রয়োগ করা হয় চিনিতে ওষুধে কাশি নিরাময়ের জন্য।
ভূগোল / ইতিহাস
ননি একটি প্যান্ট্রোপিকাল উদ্ভিদ। এর সঠিক উত্স অজানা, তবে এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ায় প্রথম পাওয়া গেছে বলে মনে করা হয়। আজ, এটি পলিনেশীয় দ্বীপপুঞ্জ, মেলানেশিয়া, মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকা, বাহামা, বারমুডা এবং ফ্লোরিডা এবং আফ্রিকার কিছু অংশে বৃদ্ধি পেয়েছে। উদ্ভিদটি কঠোর পরিস্থিতিতে বেঁচে থাকতে সক্ষম হিসাবে পরিচিত এবং প্রবাল অ্যাটোলস বা বেসালটিক লাভা প্রবাহে বৃদ্ধি পেতে পারে।
রেসিপি আইডিয়া
নুনি পাতা যুক্ত রেসিপিগুলিতে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| রেসিপি খুঁজুন | ননি পাতা ভাজা রাইস |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ননি লিভগুলি ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 গৌরবময় বেকসির আশা কাছেপূর্ব জাকার্তা, ইন্দোনেশিয়ার জাকার্তার বিশেষ রাজধানী অঞ্চল প্রায় 466 দিন আগে, 11/30/19 অংশীদারের মন্তব্য: নোকি বেকসিতে গৌরবের আশায় চলে যান |
