বর্ণনা / স্বাদ
মাউন্টেন রোজ আপেল হলুদ থেকে সবুজ, একটি লাল থেকে গোলাপী ব্লাশ দিয়ে বিস্তৃতভাবে আবৃত এবং ম্লান সাদা লেন্টিকেল দিয়ে দাগযুক্ত। ত্বকটি বেশ নাজুক এবং সহজেই ক্ষত হতে পারে। খ্যাতির কাছে তাদের আসল দাবিটি হল উজ্জ্বল গোলাপী থেকে লাল মাংস যা রান্না করার পরেও প্রাণবন্ত থাকে। মাংস খাস্তা এবং স্ট্রবেরি, সাইট্রাস এবং সুতির মিছরির সংক্ষিপ্তসার সহ একটি ভারসাম্য অ্যাসিডিক হলেও হালকা মিষ্টি স্বাদযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শরত্কালে মাউন্টেন রোজ আপেল পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মাউন্টেন রোজ আপেল একটি লাল কুঁচকানো আপেল জাত এবং রোসাসিয়া পরিবারের সদস্য, প্রজাতি মালুস ঘরোয়া। এই আপেলটি ওরেগনের মাউন্ট হুডের নিকটে জন্মে এবং এটির জমকালো গোলাপী লাল মাংস রয়েছে বলে এই নামটি পেয়েছে।
পুষ্টির মান
আপেল ডায়েটিরি ফাইবার সমৃদ্ধ, বিশেষত প্যাকটিন যা ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে কোলেস্টেরল এবং ধীর গ্লুকোজ বিপাক কমাতে দেখানো হয়েছে। এগুলিতে ভিটামিন এ এবং সি পাশাপাশি ভিটামিন বি এর পরিমাণও সনাক্ত করে, যার বেশিরভাগটি আপেলের ত্বকে পাওয়া যায়।
অ্যাপ্লিকেশন
মাউন্টেন রোজ আপেল রান্না করার পরেও তাদের মিষ্টি স্বাদ এবং প্রাণবন্ত রঙ বজায় রাখবে, তাই তারা প্রচুর traditionalতিহ্যবাহী আপেলের রেসিপিগুলিতে একটি অতিরিক্ত পপ যুক্ত করে। সাদা-মাংসযুক্ত আপেলের সাথে একত্রিত করুন এবং পাই বা খাস্তা হিসাবে বেক করুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো, পিজ্জা এবং প্যাস্ট্রি। গোলাপী আপেলসস এবং সংরক্ষণের জন্য আস্তে আস্তে রান্না করুন বা শুকনো এবং উপরে শুয়োরের মাংস, মুরগী বা হাঁসের পরিবেশন করুন। ধীরে ধীরে বাদামি, মাউন্টেন রোজ আপেল কোলেস্লো, উদ্ভিজ্জ সালাদ বা পনির বা চকোলেটতে সহযোগী হিসাবে রঙের স্প্ল্যাশ যুক্ত করার জন্য উপযুক্ত।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
একমাত্র মুষ্টিমেয় লাল-ঝলকানো আপেলগুলির মধ্যে একটি, মাউন্টেন রোজ প্রচুর দৃষ্টি আকর্ষণ করে। আধুনিক বাণিজ্যিক জাতগুলিতে সাধারণত সাদা বা হলুদ মাংস থাকে তাই গোলাপী বা লাল রঙের আপেলগুলি অস্বাভাবিক এবং ব্যতিক্রমী কিছু উপস্থাপন করে।
ভূগোল / ইতিহাস
মাউন্টেন রোজ আপেল প্রথম পশ্চিম ওরেগনে জন্মেছিল, তবে এটি কোথা থেকে উদ্ভূত তা স্পষ্ট নয়। আজও বাজারে তুলনামূলকভাবে নতুন, মাউন্টেন রোজটি ওরেগনের মাউন্ট হুড নদী উপত্যকার আপেল অঞ্চলে একচেটিয়াভাবে জন্মে। হুড রিভার অর্গানিকগুলি এই আপেল উত্পাদন করার একমাত্র খামার।
রেসিপি আইডিয়া
মাউন্টেন রোজ আপেল অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| ভাত দম্পতি সাদা | বাটার রুম অ্যাপল ক্রিস্প টার্ট |
