| জেএফ জৈব | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
বৈদ্যুতিক রেইনবো সুইস চার্ডটি স্বর্ণ, গোলাপী, কমলা এবং লাল সহ ধরণের চমকপ্রদ উজ্জ্বল রঙগুলির দ্বারা পৃথক করা হয়। 'নিয়ন' নামেও বিক্রি হওয়া 'বৈদ্যুতিক' শব্দটি এই কাঠের মিশ্রণের বীজের বিভিন্নরূপকে বোঝায় যা বাকী সকলের চেয়ে উজ্জ্বল হিসাবে বেছে নেওয়া হয়েছে। ডালপালাগুলি অফিসের হাইলাইটার মার্কারগুলির একটি স্মরণ করিয়ে দেয় এমন রঙিন রঙে সমৃদ্ধ হয়। পাতাগুলি সরু কাণ্ডের ঘন রোসেট থেকে সোজা হয়ে ওঠে, গভীর পান্না সবুজ ছায়ায় ছড়িয়ে পড়া পাতা। বৈদ্যুতিন রেইনবো সুইস চার্ডে একটি কোমল সুস্বাদু টেক্সচার সহ সূক্ষ্ম মাটির স্বাদ এবং হালকা নোনতা বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বৈদ্যুতিন রেইনবো সুইস চার্ড সারা বছর উপলভ্য।
বর্তমান তথ্য
বৈদ্যুতিক রেইনবো সুইস চার্ড বোটানিকাল শ্রেণিবিন্যাস, বিটা ওয়ালগারিস সাবপ সহ একটি অনন্য কৃষক। cicla var ফ্লাভসেন্স সোনার থেকে কমলা, লাল এবং ম্যাজেন্টায় রঙ করা, বীজগুলি সম্মিলিতভাবে 'বৈদ্যুতিন রেইনবো' নামে পরিচিত একটি মিশ্রণে বিক্রি হয়। তাদের উজ্জ্বল পিগমেন্টেশন বেটালাইনের কারণে যা নাইট্রোজেনযুক্ত জল-দ্রবণীয় যৌগগুলি কেবলমাত্র সীমিত সংখ্যক উদ্ভিদের বংশের মধ্যে পাওয়া যায়। খালি চোখে এগুলি কেবল লাল এবং হলুদ বর্ণের বর্ণচিহ্ন। তবে প্রকৃতিতে, এই বেটালাইনগুলি বেঁচে থাকার উত্স হিসাবে কাজ করে, উদ্ভিদকে ইউভি রশ্মি থেকে রক্ষা করে এবং পরাগায়নের জন্য পোকামাকড় এবং মৌমাছিদের আকর্ষণ করে।
পুষ্টির মান
বৈদ্যুতিন রেইনবো সুইস চার্ড স্বাস্থ্যকর হজম ট্র্যাক্টটি বজায় রাখার জন্য ডায়েটি ফাইবারে পূর্ণ। এটি ভিটামিন বি 6, সি, ই এবং কে, ক্যারোটিনস, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, থায়ামিন, নিয়াসিন এবং ফলিক অ্যাসিডের একটি দুর্দান্ত উত্স। এটিতে বেটালাইনও রয়েছে, একটি রঙ্গক যা বারবার শরীরের ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াটির মধ্যে অবাঞ্ছিত বিষাক্ত পদার্থগুলি দূর করে ক্রিয়াকলাপটিকে সমর্থন করে দেখানো হয়েছে। বেতালাইনগুলি তাপ-স্থিতিশীল নয়, যদিও, এত বেশি রান্নার সময়গুলি তাদের উপস্থিতি হ্রাস করতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
বৈদ্যুতিন রেইনবো সুইস চার্ডটি কাঁচা খাওয়া উচিত বা কেবল হালকাভাবে রান্না করা উচিত যাতে তাদের উজ্জ্বল রঙ এবং উপাদেয় জমিন সংরক্ষণ করা যায়। কচি কাঁচা পাতাগুলি সবুজ সালাদ মিশ্রণে একটি স্বর্গীয় স্বাদ যুক্ত করতে ব্যবহার করুন। ধীরে ধীরে পুরো ডাঁটা এবং রসুন, ধূমপানযুক্ত মাংস এবং সাদা মটরশুটি দিয়ে প্রশংসা করুন। পাস্তা বা উপরে পিজ্জা এবং ফ্ল্যাটব্রেডগুলিতে কাটা পাতাগুলি মুছুন। বৃহত্তর গাছের ডালপালা পাতার মতো সমান ভোজ্য এবং যুক্ত টেক্সচারের জন্য থালা বাসন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রশংসাসহ স্বাদে সাইট্রাস, টমেটো, রসুন, ছোলা, ছোলা, সাদা মটরশুটি, আলু, বয়স্ক এবং গলিত চিজ, ক্রিম, মাশরুম, বেকন, সসেজ, হ্যাম, মরিচ ফ্লেক্স, সোনালি কিশমিশ, পাইন বাদাম, মৌরি এবং ভেষজ যেমন তুলসী, তারাকন এবং চেরভিল
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
'সুইস' শব্দটি ফরাসি বীজ ক্যাটালগগুলিতে কার্ডুন বা আর্টিকোক (সিনারা কার্ডুনকুলাস) থেকে চার্টকে আলাদা করতে ব্যবহৃত হয়েছিল। স্পষ্টতই উভয় গাছের বীজ একই নামে বিক্রি হয়েছিল এবং 'সুইস' মনিকারকে আটকে গিয়েছিল এবং এটি আজ আমরা জানি know
ভূগোল / ইতিহাস
বিটা ওয়ালগারিস এর জেনাস হিসাবে বোঝা যায় যে, প্রকৃতপক্ষে চার্ড হ'ল একটি বীট যা শিকড় গঠনের ব্যয়ে পাতার উত্পাদনের জন্য বেছে নেওয়া হয়েছে। সমস্ত কাঠের জাতগুলি সামুদ্রিক বীটের বংশধর (বি। মেরিটিমা), একটি বন্য সমুদ্র উপকূলীয় উদ্ভিদ, যা ইউরোপ এবং উত্তর আফ্রিকার ভূমধ্যসাগর এবং আটলান্টিক উপকূল বরাবর বর্ধমান দেখা গেছে। 'দ্য হার্বল বা জেনারেল হিস্ট্রি অফ প্লান্টস' বইয়ের মধ্যে রেইনবো সুইস কাঠের চাষাবাদ সম্পর্কিত ডকুমেন্টেশন 1636 সাল থেকে শুরু হয়েছে, তবে রেইনবো সুইস চার্ডের বাণিজ্যিক প্রকাশ 19 শতকের আগে পর্যন্ত হয়নি। এটি অনেকগুলি মাটির প্রকারের এবং পুরো সূর্যের বা আংশিক ছায়ায় একটি প্রযোজনীয় উত্পাদকের সাথে খুব সহজেই অভিযোজিত। অপরিণত উদ্ভিদ হিসাবে কাটা কাঁচা খাওয়ার উদ্দেশ্যে যখন ফসল কাটা হয়, তখন কেবলমাত্র বাহুল্য পাতা বাদ দেওয়া ভাল, কেবলমাত্র ছোট কোমল অভ্যন্তরীণ পাতা ধরে রাখা।
