| খাদ্য বাজ: নাশপাতিদের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: নাশপাতি | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
ফিন ডি সিকল নাশপাতি মাঝারি থেকে বড় আকারের, গড় ব্যাস 6-7 সেন্টিমিটার এবং উচ্চতা 6-8 সেন্টিমিটার এবং স্টেম প্রান্তে সামান্য টেপারিংয়ের সাথে আকারে শঙ্কুতে আবদ্ধ হয়। পাতলা ত্বকের একটি হালকা সবুজ বেস থাকে যা পাকা হয়ে গেলে হলদে রূপান্তরিত হয় এবং বাদামী রঙিন, বিশিষ্ট ল্যান্টিকেল এবং কিছু গোলাপের ushাকাতে আবৃত থাকে। সাদা মাংস সূক্ষ্ম দানযুক্ত, ক্রিমযুক্ত এবং একটি ছোট কেন্দ্রীয় কোরের সাথে ক্ষুদ্র কালো-বাদামী বীজযুক্ত moist পাকা হয়ে গেলে ফিন ডি সিকেলের নাশপাতিগুলি একটি বাটরির সাথে গলে যাওয়া ধারাবাহিকতা এবং খুব বাদাম এবং গোলাপের নোটের সাথে খুব মিষ্টি হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ফিন ডি সিকল নাশপাতি শীতের মধ্য দিয়ে পড়তে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ফিন ডি সিকলে নাশপাতিরা, বোটানিকভাবে পাইরাস কমিস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, আপেল এবং পীচগুলির সাথে রোসেসি পরিবারের সদস্য যে তুলনামূলকভাবে পুরানো এবং বিরল জাত। মূলত বেলজিয়ামের, ফিন ডি সিক্লে নাশপাতিগুলি স্যুভেনির ডি লিডি পিয়ারের বীজ থেকে বেড়ে ওঠে এবং তাদের বাটরি টেক্সচার এবং মিষ্টি স্বাদে একটি তাজা খাবারের পছন্দ হিসাবে গ্রহণ করা হয় বলে মনে করা হয়।
পুষ্টির মান
ফিন ডি সিকলে নাশপাতিতে কিছু পটাসিয়াম, ফাইবার, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন সি থাকে contain
অ্যাপ্লিকেশন
ফিন ডি সিকল নাশপাতি কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ তাদের ক্রিমযুক্ত এবং সরস মাংস উচ্চ তাপের অ্যাপ্লিকেশনগুলি সহ্য করতে পারে না। এগুলিকে একটি মিষ্টান্নের বিভিন্ন হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং তা হ'ল তাজা, বাহিরের উপভোগ করা উচিত। ফিন ডি সিকেলের নাশপাতিগুলি কেটে পাতলা সালাদ, পাস্তা সালাদ এবং ফলের সালাদে মিশ্রিত করা যায়। এগুলিকে দই, সিরিয়াল, ওটমিল, কেক, ডাঁটা, টুকরো টুকরো করে কাটা এবং ভ্যানিলা আইসক্রিমের উপরে পরিবেশন করা যেতে পারে। ফিন ডি সিকলে পিকান এবং আখরোট, বালসামিক ভিনেগার, অরুগুলা, কেল, রেডিকিও, পালংশাক, পার্মসান, স্ট্রবেরি, ডালিমের বীজ, তুলসী, পুদিনা এবং মাংস যেমন শুয়োরের মাংস, মুরগী এবং গো-মাংসের সমাহার রয়েছে। ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণের সময় তারা কেবল কয়েক দিন রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ফিন দে সাইকাল শব্দটির অর্থ ফরাসি ভাষায় 'শতাব্দীর শেষ', বা 'শতাব্দীর পালা'। বিংশ শতাব্দীর শুরুতে যখন এই নাশপাতিটি প্রথম জন্মগ্রহণ ও বিপণন করা হয়েছিল তার একটি উল্লেখ।
ভূগোল / ইতিহাস
ফিন ডি সিকল নাশপাতিগুলি বেলজিয়ামের স্থানীয় এবং সঠিক ইতিহাস মূলত অজানা। এই নাশপাতিগুলি ১৮৯৯ সালে বেলজিয়ামের অ্যান্টওয়ার্পে দারাস দে নাগিন উত্থাপন করেছিলেন বলে বিশ্বাস করা হয়েছিল এবং এক বছর পরে ১৯০০ সালে নামকরণ করা হয়েছিল। আজ ফিন ডি সিকেলের নাশপাতি বিরল এবং কেবলমাত্র কৃষক বাজারে, বিশেষায়িত মুদি এবং ব্যক্তিগত পর্যায়ে সীমিত পরিমাণে উপলভ্য are ইউরোপে বাগান
রেসিপি আইডিয়া
ফিন ডি সিকল পিয়ারস অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| রান্নাঘরে ছুটে চলেছে | নাশপাতি, বেকন এবং ব্রি গ্রিল্ড পনির | |
| দুর্দান্ত টেবিল | উষ্ণ ক্যারামেল-কোগনাক সস সহ ডাবল পিয়ার পুডিং কেক | |
| চিড়িয়াখানায় ডিনার | পিয়ার কাস্টার্ড পাই |
