বর্ণনা / স্বাদ
হাতির রসুন খুব বড়, প্রায় 10 সেন্টিমিটার ব্যাসের এবং প্রতি বাল্বে গড়ে পাঁচটি লবঙ্গ। এই সফটবল-আকারের বাল্বটি এক পাউন্ডের মতো ওজনের হতে পারে এবং বাল্বের মোড়ক সাদা থেকে হলুদ এবং কাগজের পাতলা। লবঙ্গগুলি সত্য রসুনের জাতগুলির চেয়ে হালকা এবং মধুর এবং একটি হলুদ বর্ণ ধারণ করে। হাতির রসুন প্রায়শই পেঁয়াজের স্বাদ এবং রসুনের নরম নোটের সাথে মিশে যায় বলে মনে করা হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
হাতি রসুন সারা বছর উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
হাতি রসুন, উদ্ভিদিকভাবে অ্যালিয়াম এমপেলোপ্রসাম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, রসুন নয় তবে এটি এক প্রকারের ফাঁস। জায়ান্ট রসুন এবং ফরাসি রসুন হিসাবে পরিচিত, এটি সাধারণ রসুনের দৈত্য লবঙ্গগুলির মতো দেখতে এটির নাম থেকে এটি পাওয়া যায়। সত্য রসুনের জাতগুলির থেকে ভিন্ন, যা উভয়ই পরিপক্ক এবং পরিপক্ক এবং তাদের স্কেপ এবং ফুলের জন্য ব্যবহার করা হয়, এলিফ্যান্ট রসুন কেবল তার পরিপক্ব বাল্বগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। চাষের প্রথম বছরে, এলিফ্যান্ট রসুন কেবল একটি বড় লবঙ্গ তৈরি করবে, এটি 'একক লবঙ্গ হাতির রসুন' নামে পরিচিত। শুধুমাত্র বৃদ্ধির দ্বিতীয় বছরেই এলিফ্যান্ট রসুন একাধিক লবঙ্গ তৈরি করবে।
পুষ্টির মান
হাতি রসুনের বাল্বগুলি ভিটামিন ই, সি এবং এ এর একটি দুর্দান্ত উত্স, প্রচলিত রসুনের অনুরূপ, এলিফ্যান্ট রসুনে অ্যালিসিনও রয়েছে, যা এটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত।
অ্যাপ্লিকেশন
হাতির রসুন কাঁচা বা রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে কারণ এটি প্রায়শই একটি উদ্ভিজ্জ বনাম একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এটি স্বাদে খুব হালকা। ভুনা, বেকিং বা গ্রিলিং এর স্বাদ বাড়িয়ে তুলবে এবং এর বৃহত আকার এটি রসুনের চিপগুলি তৈরিতে কাটা এবং গভীর ভাজার জন্য উপযুক্ত করে তোলে। এটি পুরো ভাজা এবং রুটির ছড়িয়ে হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। হাতির রসুনের হালকা স্বাদ সালাদে কাঁচা ব্যবহার করাও আদর্শ করে তোলে। এলিফ্যান্ট রসুনের ক্রাশিং, কাটা, টিপে বা খাঁটি করা এর প্রয়োজনীয় তেল ছেড়ে দেয় এবং কাটা বা পুরোটা ছাড়ার চেয়ে আরও দৃser় স্বাদ সরবরাহ করে। যে কোনও অ্যাপ্লিকেশনটিতে আপনি হাতির রসুন ব্যবহার করুন যা আপনি সঠিক রসুনের বিভিন্ন ধরণের জ্ঞান সহ ব্যবহার করবেন যে এটির তরঙ্গতা কম থাকবে। পাস্তা, মুরগি, parsnips, আলু, ব্রোকোলি এবং অ্যাস্পারাগাসের সাথে ভালভাবে জুড়ে হাতির রসুনের জুড়ি। শীতল, শুকনো এবং অন্ধকারের স্থানে আর্দ্রতা থেকে দূরে থাকা অবস্থায় অ-কাটা এলিফ্যান্ট রসুন কয়েক মাস ধরে রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
১৯৪১ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যখন হাতির রসুন প্রথম দিকে বেড়ে ওঠার বিষয়টি আবিষ্কার হয়েছিল, তখনও অনেকে রসুনকে নিম্ন শ্রেণীর জন্য খাদ্য উপাদান হিসাবে বিবেচনা করেছিলেন, কারণ এটি গন্ধ ও ত্বকের শক্ত গন্ধের কারণে ছেড়ে যায়। রসুন ধীরে ধীরে জনপ্রিয়তায় বৃদ্ধি পেতে থাকায় আরও গ্রাহকরা এটি স্বাদ এবং medicষধি বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ব্যবহার করেন, নিকোলাস গার্ডেন, বাণিজ্যিকভাবে স্তরে হাতি রসুনের জন্ম ও বিতরণকারী এই ফার্মটি প্রথম এই সুযোগটি গ্রহণ করেছিল এবং বড় বাল্বগুলি বাজারজাত করতে শুরু করে। গ্রাহকরা বিশাল আকারের বুনো ফুটো দ্বারা প্ররোচিত হয়েছিল এবং ব্যাপক বিপণনের কারণে এলিফ্যান্ট রসুন এখন যুক্তরাষ্ট্রে প্রদর্শন করার জন্য একটি অনন্য আইটেম।
ভূগোল / ইতিহাস
হাতির রসুনের মূল ধারণা চীনের এবং চেকোস্লোভাকিয়া এবং উত্তর ইউগোস্লাভিয়া থেকে স্থানীয় অভিবাসীরা আমেরিকাতে নিয়ে এসেছিল। ওরেগনের উইলমেট ভ্যালিতে অবস্থিত নিকোলাস গার্ডেন নার্সারি অভিবাসীদের দ্বারা উত্থিত প্রচুর রসুন লক্ষ্য করে এবং এমন একটি অনন্য আকার এবং স্বাদযুক্ত এলিয়ামের বাজার সম্ভাবনা দেখেছিল। ১৯৪১ সালে হাতি রসুন বাণিজ্যিক ও উদ্যানের বাজারে প্রবর্তিত হয়েছিল। দশ বছর ধরে বাণিজ্যিক বৃদ্ধির পরে, রসুনের নাম জায়ান্ট থেকে এলিফ্যান্টে পরিবর্তন করা হয় এবং নিকোলাস গার্ডেন প্রচারের জন্য সংবাদপত্রের বিজ্ঞাপন দেয় এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডার সর্বত্র এটি বিক্রি শুরু করে। হাতির রসুনের বীজ বিশ্বজুড়ে বিক্রি হয় এবং বর্তমানে এটি ইউরোপ, দক্ষিণ আমেরিকা, দক্ষিণ আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া এবং রাশিয়ায় পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| আগে | সান দিয়েগো সিএ | 858-675-8505 |
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে এলিফ্যান্ট রসুন অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে এলিফ্যান্ট রসুনকে ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
| কাছেরিভারটন, নিউ জার্সি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 718 দিন আগে, 3/23/19 |
