বর্ণনা / স্বাদ
ফুটন্ত পেঁয়াজ আকারে ছোট, গড় ব্যাসে 3-5 সেন্টিমিটার এবং আকারে গোলাকার হতে পারে। ভোজ্য বাল্বটিতে শুকনো, কাগজযুক্ত ত্বকের স্তর রয়েছে যা স্পর্শ করলে সহজেই ফ্লেক্স হয়ে যায় এবং স্তরগুলি শক্তভাবে বাল্বের পৃষ্ঠের উপরে আবৃত থাকে। শুষ্ক ত্বকের নীচে মাংসের একাধিক স্তর রয়েছে যা সরস, দৃ firm় এবং লাল, সাদা থেকে হলুদ পর্যন্ত বর্ণ ধারণ করতে পারে। ফুটন্ত পেঁয়াজ, নির্দিষ্ট জাত এবং জন্মানো মাটির উপর নির্ভর করে একটি তীব্র গন্ধযুক্ত যখন কাঁচা হয় তবে তা রান্না করা হলে এগুলি একটি কোমল জমিন বিকাশ করে এবং স্বাদে হালকা হয়ে যায়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ফুটন্ত পেঁয়াজ সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ফুটন্ত পেঁয়াজ, উদ্ভিদিকভাবে অ্যালিয়াম সিপা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, সম্পূর্ণ পরিপক্কতায় পৌঁছানোর আগে একটি ছোট আকারে কাটা পেঁয়াজের জন্য ব্যবহৃত একটি বিস্তৃত নাম। অ্যামেরিলিডেসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত, ফুটন্ত জন্য চাষ করা পেঁয়াজগুলি স্বল্প-দিন, মধ্যবর্তী এবং দীর্ঘ দিনের সহ বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন জাত থেকে আসে এবং পেটাইট, ভোজ্য বাল্বগুলি তীক্ষ্ণ গন্ধযুক্ত পরিপক্ক সংস্করণগুলির অনুরূপ বৈশিষ্ট্য বহন করে যা রান্না করে মেলানো হয়। ফুটন্ত পেঁয়াজগুলি তাদের ছোট আকার এবং কোমল জমিনের জন্য পছন্দসই এবং স্টু, স্যুপ এবং ক্যাসেরোলগুলিতে সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
ফুটন্ত পেঁয়াজ ভিটামিন সি এর একটি ভাল উত্স এবং এতে ফাইবার, ফাইটোকেমিক্যালস, কোরেসেটিন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
কাটা ও রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন শুকনো রোস্টিং, গ্রিলিং বা ব্রাইজিংয়ের জন্য ফুটন্ত পেঁয়াজ সবচেয়ে ভাল। এগুলি বেশিরভাগ সাধারণভাবে রান্না করা হয় এবং কাসেরোলে, রোস্টের পাশাপাশি, ক্রিমযুক্ত খাবারে, স্যুপ, স্টিউস এবং স্টকগুলিতে স্বাদ মিশ্রিত করতে ব্যবহৃত হয় বা কাবাবগুলিতে পুরো ব্যবহার করা যেতে পারে। ফুটন্ত পেঁয়াজকে ব্রাইজিং পেঁয়াজ হিসাবেও বিবেচনা করা হয় যেখানে তারা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত বাদামী হয়ে যায় এবং পরে হ্রাস করা সাদা ওয়াইন, স্টক এবং ক্রিমের সসগুলিতে যুক্ত করা হয়। ফুটন্ত পেঁয়াজের সাথে বাচামেল সস, টোস্ট, ছাগল, শেডার এবং বয়সের ভেড়ার পনির, গ্রিলড এবং স্মোকড সাদা মাছ, ভাজা মুরগী, পোচ ডিম, কিসমিস, আপেল, উজ্জ্বল গুল্ম যেমন তুলসী এবং পার্সলে, মূল সবজি শালগম এবং বিট, পার্সলে, অ্যাস্পারাগাস, পালং শাক, টমেটো, হালকা দেহের ভিনেগার এবং চিলস ভাল বায়ু সংবহন সহ একটি অন্ধকার জায়গায় পুরো সংরক্ষণ করা হলে বাল্বগুলি এক মাস অবধি থাকবে। কাটা বা কাটা হয়ে গেলে, ফুটন্ত পেঁয়াজ ফ্রিজে চার দিন অবধি রাখবে। আলুগুলির কাছে পেঁয়াজ সংরক্ষণ না করার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এগুলি উভয়ই ক্ষয় বৃদ্ধি পাবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
যুক্তরাষ্ট্রে, ফুটন্ত পেঁয়াজ প্রায়শই ছোট মুক্তো পেঁয়াজের সাথে ব্যবহৃত হয় এবং বিনিময় হিসাবে বিক্রি হয় sold উভয় প্রকারের পেঁয়াজকে বর্ণনা করার জন্য ব্যবহৃত শর্তগুলি হ'ল অঞ্চল বা অঞ্চলে পৃথক পৃথক, তবে ফুটন্ত পেঁয়াজের জন্য ব্যবহৃত সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতগুলি হ'ল সাউথপোর্ট হোয়াইট গ্লোব, অস্ট্রেলিয়ান ব্রাউন, স্টুটগার্ট এবং হলুদ ইবেনেজার। থিংকগিভিংয়ের সময় ফুটন্ত পেঁয়াজ প্রায়শই সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, সেদ্ধ করে একটি মাখন এবং দুধের সসে পরিবেশন করা হয়, এবং এগুলি সাধারণত কক আউ ভিন, যা একটি মুরগির ক্যাস্রোল, এবং বোয়ুফ বুরগিগনন, যা একটি গরুর মাংসের স্টু হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
পেঁয়াজের সঠিক উত্স মূলত অজানা, তবে এগুলি এশিয়া এবং মধ্য প্রাচ্যের স্থানীয় বলে ধারণা করা হয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই বেড়ে ওঠে। আজ ফুটন্ত পেঁয়াজের ইউরোপে একটি প্রভাবশালী উপস্থিতি রয়েছে এবং এটি উত্তর আমেরিকা, এশিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ায় কৃষক বাজার এবং বিশেষ মুদি ব্যবসায়ীগুলিতেও পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
কাটা পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| সাধারণ কাটার এজ | বালসমিক ভাজা মুক্তো পেঁয়াজ | |
| স্বাদ থেকে পাকা | বেকন এবং শেভসের সাথে মুক্তো পেঁয়াজ তৈরি | |
| পুরানো ফ্যাসোইনড পরিবারগুলি ilies | ইংলিশ স্টাইল পিকলড পেঁয়াজ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেদের জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ফুটন্ত পেঁয়াজ ভাগ করে নেওয়া হয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান মাতেও উত্পাদনের বাজার সান মাতেও উত্পাদনের বাজার 175 ডব্লিউ 25 তম অ্যাভে সান মাতেও সিএ 94403 650-286-9064 http://www.sanmateoproduce.com কাছেসেন্ট ম্যাথিউ, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 380 দিন আগে, 2/24/20 অংশীদারের মন্তব্য: এই দিনগুলিতে বাজারে এগুলি বেশি দেখবেন না।  সবুজ উপত্যকা উত্পাদন গ্রীন ভ্যালি প্রযোজনা 1975 বি স্ট্রিট হেওয়ার্ড সিএ 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com কাছেকাস্ত্রো ভ্যালি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 584 দিন আগে, 8/04/19  সান্তা ফে মার্কেট সান্তা ফে মার্কেট 155 ডাব্লু রিচমন্ড এভে রিচমন্ড সিএ 94801 510-234-2409 www.santafemarket.com কাছেসেন্ট পল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 585 দিন আগে, 8/03/19 শেয়ারারের মন্তব্য: দুর্দান্ত |
