বড় হোয়াইট বিট

Large White Beets

অ্যাপ্লিকেশন, রেসিপি, পুষ্টির মান, স্বাদ, asonsতু, উপলভ্যতা, সঞ্চয়স্থান, রেস্তোঁরা, রান্না, ভূগোল এবং ইতিহাস সহ বৃহত্তর হোয়াইট বিট সম্পর্কিত তথ্য।

পডকাস্ট
খাদ্য বাজ: বিটের ইতিহাস শোনো
খাদ্য কল্পিত: বিট শোনো

উত্পাদক
উইজার পরিবার খামার হোমপেজ

বর্ণনা / স্বাদ




বড় সাদা বিট পুরোপুরি সাদা রঙের হয় এবং গোলাকার থেকে লম্বা এবং নলাকার আকারে হতে পারে। সাদা বিট লাল বীটের মতো পার্থিব স্বাদের মতো শক্তিশালী নয় এবং তাদের রঙও রক্তপাত করে না। সাদা বীট বিভিন্ন আকারে বাছাই করা যায় তবে বড় হওয়া সত্ত্বেও তাদের মিষ্টি, হালকা স্বাদ এবং দৃ text় টেক্সচার বজায় থাকে। তবে, যখন সাদা বীটকে খুব বড় আকারে বাড়ার অনুমতি দেওয়া হয় তখন টেক্সচারটি শক্ত এবং তন্তুযুক্ত হতে পারে। বড় সাদা বিট ডালপালা এবং তাদের দীর্ঘ, প্রশস্ত, গা dark় পাতাগুলিও ভোজ্য।

Asonsতু / উপলভ্যতা




বিট সমৃদ্ধ, গভীর এবং আর্দ্র মাটি পছন্দ করে। শীত এবং বসন্ত সাদা বীটের জন্য সেরা মরসুম তবে এগুলি সারা বছরই উত্থিত হতে পারে।

বর্তমান তথ্য




উত্তরাধিকারী বৃহত সাদা বীট বিটা ভালগারিস প্রজাতির অন্তর্গত। বীট রুট যে কোনও সবজির মধ্যে চিনিযুক্ত সামগ্রীর মধ্যে একটি has গঠনের পক্ষে সত্য, বড় সাদা বীট শিনি বীট বা আলবিনো বীট নামেও যায়। বাগানে থাকাকালীন, বৃহত সাদা বিট মূলের শীর্ষগুলি অবশ্যই মাটি দিয়ে আবৃত থাকতে হবে যাতে তারা সবুজ হয়ে যাওয়ার পরিবর্তে তাদের সাদা রঙ বজায় রাখে। 1800-এর দশকে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রথম রাষ্ট্রপতি জর্জ ওয়াশিংটন ভার্নন মাউন্টে বিভিন্ন জাতের বিট, চার্ড এবং মঙ্গেলগুলি ক্রস পরাগায়নের জন্য পরীক্ষা করেছিলেন।

পুষ্টির মান


বিটের মূলের ফাইবার, ফোলেট এবং ম্যাঙ্গানিজ বেশি থাকে। এটি ভিটামিন সি, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামও সরবরাহ করে। বীট শাক সবসময় বিটের শিকড়ের চেয়ে অনেক বেশি পুষ্টিকর এবং এতে পটাসিয়াম, দ্বিগুণ পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন, ফলিক অ্যাসিড, ফাইবার, ভিটামিন এ, সি এবং কে, রাইবোফ্লাভিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ ধারণ করে contain যদিও তালিকাটি চলছে। বিটগুলি হ'ল কম ক্যালোরি, কম ফ্যাট এবং আঠালো মুক্ত। বৃহত সাদা বীটে বেটালাইন থাকে না, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অন্যান্য বিটগুলিতে লাল এবং হলুদ বর্ণের জন্য দায়ী।

অ্যাপ্লিকেশন


অন্যান্য সকল বীটের মতো বৃহত্তর সাদা বিটও বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে। বিটগুলি কাঁচা, ভুনা, সিদ্ধ, স্টিম, স্যুটড, চিপস তৈরি বা আচারযুক্ত খাওয়া যেতে পারে। তারা সাইট্রাস, বাদাম এবং ফেটা এবং রিকোটার মতো চিজের সাথে ভাল জুড়ি দেয়। পূর্বাঞ্চলীয় অনেক ইউরোপিয়ান খাবারে যেমন বোরস্ট (বিট ভিত্তিক স্যুপ।) বীট ব্যবহার করা হয়, বীট শাকগুলি কাঁচা, বাষ্পযুক্ত বা কাটা খাওয়া যেতে পারে এবং এটি চারড বা পালং শাকের জন্য একটি ভাল বিকল্প। বিশেষত হোয়াইট বীট সালাদগুলির জন্য ভাল প্রার্থী কারণ তারা দাগ দেয় না। একটি বৃহত সাদা বীট বেছে নেওয়ার সময় তাদের আকারের জন্য তাদের ভারী হওয়া উচিত এবং মূলের গায়ে মিষ্টি বা কালো দাগ না থাকা উচিত পাতা খাড়া হওয়া উচিত, পাকানো নয় এবং হলুদ দাগ ছাড়াই। বিটগুলি এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যায় এবং ডালপালা ছাড়াই দীর্ঘস্থায়ী হয়। বিটগুলি ফ্রিজেও সংরক্ষণ করা যায়।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


বিট শাকের মিষ্টি এবং তাদের বর্ণের অভাবের কারণে বিট চিনি তৈরির জন্য বড় বড় বিট ব্যবহার করা হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চিনির উত্পাদনের প্রায় 55% হিসাবে হোয়াইট বিটস রয়েছে, চিনির জন্য ব্যবহৃত 95% বিট এখন জেনেটিকভাবে সংশোধিত হয়েছে।

ভূগোল / ইতিহাস


বিটগুলি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে উদ্ভূত হয়েছে বলে মনে হয়, যেখানে এগুলি হাজার হাজার বছর ধরে জন্মেছিল এবং তাদের পাতাগুলি শাকের জন্য ব্যবহৃত হত। রোমানরা প্রথম তাদের ভোজ্য শিকড়ের জন্য লাল এবং সাদা উভয় বীট বর্ধন করেছিল। যে কারণে বেশি সাধারণ লাল বীটকে প্রায়শই রোমান বীট বলা হয়। 1700 এর দশকে জার্মানি এবং হল্যান্ড তাদের চিনির সামগ্রীর জন্য बीট উত্পাদন শুরু করে। এ সময়, বেত চিনি আমদানি করা হত এবং ব্যয়বহুল ছিল এবং চিনি তৈরিতে বিট ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল। এরপরেই অনেকগুলি কারখানা বিট চিনি তৈরির জন্য উত্থিত হয়েছিল, যা রচনাতে কিছুটা ভিন্ন হলেও বেত চিনিতে অভিন্ন বলে মনে হয়। বিট 1800 এর দশকে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের দিকে যাত্রা করেছিল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, প্রায় 50% থেকে 55% চিনি উত্পাদন সাদা বিট থেকে প্রাপ্ত। বীটগুলি বায়ুযুক্ত পরাগায়িত হয় এবং অন্যান্য বিট বা চার্টের সাথে ক্রস পরাগায়িত করতে পারে। বীটের শিকড় বৃদ্ধি করা সহজ বলে বলা হয় তবে অঙ্কুরোদগমনের জন্য শীতল আবহাওয়া পছন্দ করে এটি 25 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত ঠান্ডা সহ্য করতে পারে।


রেসিপি আইডিয়া


বৃহত সাদা বিট অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
ফুডি সুস্থ আছেন মিষ্টি / স্যাভরি ক্রঞ্চি / স্মুথ সালাদ
বড় ওভেন রোড হোয়াইট বিট সালাদ গালা আপেল - ট্রটারের সাথে
হিপ প্রেসার রান্না হোয়াইট বিট এবং রসুন সাট

জনপ্রিয় পোস্ট