বর্ণনা / স্বাদ
সিনসিনাটি মার্কেটের মূলা দীর্ঘায়িত, পাতলা শিকড়, গড় দৈর্ঘ্য 15 থেকে 17 সেন্টিমিটার এবং একটি গাজরের মতো চেহারার মতো সোজা, টেপার আকারযুক্ত। শিকড়গুলির পাতলা, লাল-গোলাপী ত্বক থাকে একটি আধা-মসৃণ এবং দৃ firm় ধারাবাহিকতা সহ, সূক্ষ্ম রুট কেশগুলিতে coveredাকা থাকে। পৃষ্ঠের নীচে, মাংস ঘন, সাদা, কোমল এবং স্ন্যাপ-জাতীয় মানের সহ খাস্তা। সিনসিনাটি মার্কেটের মূলা অন্যান্য জাতের তুলনায় মৃদু স্বাদযুক্ত এবং একটি মিষ্টি, মাটি এবং মরিচের কামড় সরবরাহ করে। শিকড়গুলি কমপ্যাক্ট, পাতাযুক্ত সবুজ শীর্ষগুলিও বৃদ্ধি পায় যা ভোজ্যও রয়েছে, এটি একটি ভেষজযুক্ত, উদ্ভিজ্জ এবং তীব্র স্বাদ ধারণ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সিনসিনাটি মার্কেটের মূলা সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সিনসিনাটি মার্কেটের মূলা, বোটানিকভাবে রাফানাস সেটিভাস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, ব্রাসিকাসিয়া পরিবারের অন্তর্ভুক্ত আমেরিকান উত্তরাধিকারী জাত are উনিশ শতকের এককালের মধ্য-পশ্চিমা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অন্যতম জনপ্রিয় দীর্ঘ মূলা জাতের এক অনন্য কালারগারটি ছিল, তবে সময়ের সাথে সাথে গোলাকার মূলগুলি মুলা মুলা হয়ে ওঠে, ফলে বাণিজ্যিক উত্পাদন থেকে দীর্ঘ মুলা ম্লান হয়ে যায়। আধুনিক সময়ে, সিনসিনাটি বাজারের মূলা লং স্কারলেট সিনসিনাটি মূলা নামেও পরিচিত এবং বিরল তবে সহজেই বর্ধনযোগ্য বাড়ির বাড়ির বাগানের বিভিন্ন ধরণের are কৃষকটি দ্রুত পরিপক্ক হয়, 30 থেকে 35 দিনের মধ্যে ফসল কাটা হয় এবং লম্বা, লাল-গোলাপী শিকড়ের উচ্চ ফলন দেয়। মূলাগুলি একসাথে কাছাকাছি জন্মাতে পারে, এগুলি ছোট জায়গাগুলি এবং কমপ্যাক্ট বাগানের জন্য উপযুক্ত করে তোলে এবং তাদের হালকা স্বাদের জন্য মূলা উত্সাহীরা চাষ করেন।
পুষ্টির মান
সিনসিনাটি মার্কেটের মূলা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে ভিটামিন সি, শরীরের তরল মাত্রার ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য পটাসিয়াম এবং কার্বোহাইড্রেটগুলিকে শক্তিতে প্রসেস করতে এবং লোহিত রক্তকণিকা উত্পাদনে সহায়তা করার একটি ভাল উত্স। শিকড়গুলি পরিপাকতন্ত্রকে উদ্দীপিত করতে ফাইবার সরবরাহ করে, স্বাস্থ্যকর স্নায়ু কার্যকরী নিয়ন্ত্রণে ম্যাগনেসিয়াম, হাড় ও দাঁত রক্ষা করতে ক্যালসিয়াম এবং কম পরিমাণে তামা, রাইবোফ্লাভিন এবং ম্যাঙ্গানিজ ধারণ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
সিনসিনাটি মার্কেটের মূলা একটি মৃদু, মরিচযুক্ত গন্ধযুক্ত কাঁচা এবং রান্না করা উভয় প্রস্তুতির জন্য ভালভাবে উপযোগী, ভুনা, স্যাটিং এবং ব্রাইজিং সহ। মূলাগুলি উদ্ভিজ্জ প্লেটারগুলিতে তাজা ব্যবহার করা যেতে পারে, ভেষজ-আক্রান্ত ডুব দিয়ে পরিবেশন করা যায় বা এগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং সবুজ সালাদে ফেলে দেওয়া যেতে পারে। সিনসিনাটি মার্কেটের মূলগুলি প্রায়শই অন্যান্য বসন্তের শাকসব্জির সাথে একত্রে তাজা, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা টোস্টের উপরে স্তরযুক্ত স্তরযুক্ত সলসায় কাটা হয় made নতুন অ্যাপ্লিকেশন বাদে সিনসিনাটি মার্কেটের মূলা দানা দিয়ে তৈরি করা যায় এবং শস্যের বাটিগুলিতে সিদ্ধ করা যায়, হালকাভাবে রান্না করা হয় এবং ওমেলেটগুলির উপর ছিটিয়ে দেওয়া হয়, ভুনা করা হয় এবং মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয় বা স্যুপে মিশানো যায়। মূলাগুলি দ্রুত-আচারযুক্ত এবং সুশির উপরে বা কাটা এবং ডিমের রোলগুলিতে মিশ্রিত করা যায়। শিকড় ছাড়াও, মূলা শীর্ষগুলি পেস্টোর মতো সসগুলিতে মিশ্রিত করা যেতে পারে, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং স্যুপের উপর ভাসিয়ে রাখা হয় বা ছিঁড়ে ফেলা হয় এবং সালাদে ফেলে দেওয়া যায়। সিনসিনাটি মার্কেটের মূলা গাজর, চিনি স্ন্যাপ মটর, শসা, ভুট্টা, অ্যাভোকাডো, দই, ফেটা, শেভের এবং রিকোটার মতো চিজ এবং সিলান্ট্রো, থাইম, ডিল এবং তারাকান সহ গুল্মের সাথে ভাল জুড়ি দেয়। একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে জড়িয়ে রেফ্রিজারেটরে প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখলে তাজা সিনসিনাটি বাজারের মূলা কয়েক সপ্তাহ ধরে রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
19নবিংশ শতাব্দীর শেষের দিকে, সিনসিনাটি বাজারের মূলা এক সময় সিনসিনাটি গ্লাস মূলা এবং সিনসিনাটি গ্লাসের গাজর হিসাবে পরিচিত ছিল। লাল রঙের জাতগুলি তাদের সংকীর্ণ, প্রসারিত এবং কৌতুকযুক্ত গাজরের মতো চেহারা থেকে এই নামগুলি পেয়েছিল এবং সিনসিনাটি অঞ্চলে প্রায়শই কাচের গ্রিনহাউস এবং বাগানের শেডে জন্মে। বিভিন্ন ধরণের জনপ্রিয়তা এবং বাজারে সহজলভ্যতার সাথে মুলার টেক্সচারকে ঘিরে একটি কিংবদন্তি তৈরি করা হয়েছিল। সিনসিনাটি গ্লাসের মূলা এমন বিশ্বাসযোগ্য ছিল যে এটি সহজেই ছিটকে যায় rit এই হালকা, চকচকে সামঞ্জস্যতা বিভিন্নকে কাঁচের মতো সূক্ষ্ম হিসাবে বিবেচনা করতে পরিচালিত করে, এটি গ্লাস মূলা নামটি উপার্জন করে। কৌতুকিক ডাকনাম সত্ত্বেও, সময়ের সাথে সাথে, 19-শতাব্দীর নামটি ভুলে গিয়েছিল এবং বিভিন্নটি সিনসিনাটি মার্কেট মূলা হিসাবে মূল শিরোনামে ফিরে আসে।
ভূগোল / ইতিহাস
ওহাইওয়ের সিনসিনাটি আশেপাশের অঞ্চলে 19 শতকের মধ্য থেকে শেষদিকে সিনসিনাটি বাজারের মূলা তৈরি হয়েছিল। উনিশ শতকে আমেরিকান পরিবারগুলিতে দীর্ঘ মুলা পছন্দসই জাত ছিল এবং স্থানীয় বাজারে প্রায়শই সবচেয়ে ব্যয়বহুল ছিল। ফলস্বরূপ, দীর্ঘ মূলা বিস্তৃত আকারে বিপণন ও চাষ করা হয়েছিল, স্বল্প-শীর্ষে থাকা স্কারলেট মূলা সহ, যা সিনসিনাটি বাজারের মূলের মূল জাত বলে বিশ্বাস করা হয়। সংক্ষিপ্ত শীর্ষে লাল রঙের মূলগুলি প্রথম ১৮৩৫ সালে পারখার্স্ট সিনসিনাটি বীজ গুদামের ক্যাটালগে প্রদর্শিত হয়েছিল While যদিও সিনসিনাটি মার্কেটের মূলা তৈরি হয়েছিল তার সঠিক তারিখটি জানা যায় নি, যদিও জাতটি ১৯ শতকের মাঝামাঝি থেকে শেষের দিকে উত্পাদিত হয়েছিল এবং এটি বহু বছরের বাছাইয়ের ফসল ছিল was প্রজনন একাধিক সিনসিনাটি বীজ ক্যাটালগগুলি 19 তম শতাব্দীর শেষের দিকে সিনসিনাটি বাজারের মূলগুলি পছন্দের দীর্ঘ মূলা জাত হিসাবে উল্লেখ করেছে এবং এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে পুরো শহর জুড়ে বাণিজ্যিক উত্সাহক এবং বাড়ির উদ্যানের মাধ্যমে ব্যাপকভাবে জন্মগ্রহণ করা হয়েছিল। আজ সিনসিনাটি মার্কেটের মূলা বেশিরভাগের পক্ষে চলে গেছে এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বাড়ির বাগানে নির্বাচিত কয়েকটি অনলাইন বীজ ক্যাটালগের মাধ্যমে পাওয়া বিরল জাত হিসাবে বিবেচিত হয়।
রেসিপি আইডিয়া
সিনসিনাটি বাজারের মূলগুলি রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে সিনসিনাটি বাজারের রেডিশ ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 উত্তরগেট গঞ্জালেজ মার্কেটস উত্তরগেট মার্কেট - লিংকন অ্যাভে 2030 ই লিংকন অ্যাভে। আনাহিম সিএ 92806 714-507-7640 https://www.northgateilers.com কাছেআনাহিম, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 410 দিন আগে, 1/25/20  ভিস্তা ফার্মার্স মার্কেট অ্যান্টনি - ম্যাকিয়েল ফার্মস 1-760-521-0643 কাছাকাছিদৃষ্টিশক্তি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 718 দিন আগে, 3/23/19 অংশীদারদের মন্তব্য: ভিন্টা ফার্মার্স মার্কেটে সিনসিনাটি র্যাডিশ স্পট করা হয়েছে। |
