বর্ণনা / স্বাদ
হার্টনটস, তাদের পিতামাতার মতো জাপানি আখরোটের মতো একটি অত্যন্ত শক্ত বহি শেল রয়েছে। শেলটি একটি বাদামী রঙের বর্ণ প্রদর্শন করে, প্রায়শই গাer় বাদামি থেকে কালো স্ট্রাইশ সহ। এর নামের মতো শেলটির হৃদয়ের মতো আকৃতি রয়েছে এবং এটি সামান্য স্বচ্ছলতা সহ মসৃণ। অখাদ্য শেলের মধ্যেই হার্টনাটের ভোজ্য অংশ রয়েছে। শেলযুক্ত হার্টনেটের একটি পাতলা, চামড়াযুক্ত ত্বক রয়েছে যা ক্রিমযুক্ত সাদা বাদামকে আবদ্ধ করে। হার্টনেটের মাংসে একটি মসৃণ, নরম, কিছুটা তৈলাক্ত জমিন রয়েছে এবং প্রচলিত আখরোটে পাওয়া তিক্ততা ছাড়াই একটি হালকা এবং মিষ্টি আখরোটের স্বাদ সরবরাহ করে। হার্টনাট বিভিন্ন ধরণের পুরো অর্ধেক পুরোপুরি ফাটানো মোটামুটি সহজ যা শেল এবং পুরো, অখণ্ড বাদামের হৃদয় আকৃতির ক্রস বিভাগটি প্রকাশ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
হার্টনেটগুলি শরত্কালে কাটা হয়, একবার শুকিয়ে গেলে তারা সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
হার্টনেটস, উদ্ভিদগতভাবে যুগলানস আইলান্টিফোলিয়া ভের অংশ হিসাবে পরিচিত। কর্ডিফোর্মিস হ'ল জাপানি আখরোট এবং যুগল্যান্ডেসি পরিবারের সদস্য variety Seibold বা কর্ডেট আখরোট হিসাবে পরিচিত, হার্টনাট এটি সবচেয়ে সাধারণ নাম যা আশ্চর্যের সাথে বাদামের আকারের ফলে দেওয়া হয়েছিল যা একটি শাঁকের ভিতরে এবং বাইরে উভয়র মতোই হৃদয়ের সাদৃশ্যপূর্ণ। হার্টনাট জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডার বাদাম উত্সাহীদের মধ্যে জনপ্রিয় এবং আজ কেবল তাদের অনন্য আকৃতি এবং উচ্চতর আখরোটের স্বাদেই নয়, ঠান্ডা, আর্দ্রতা এবং কীটপতঙ্গের প্রতি সহনশীলতার জন্যও পরিচিত, অন্যান্য অন্যান্য আখরোটের যে বৈশিষ্ট্যের অভাব রয়েছে তার বৈশিষ্ট্যগুলিও ।
পুষ্টির মান
আখরোটের বিভিন্ন জাতের মতো হার্টনটস উদ্ভিদ স্টেরল, আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড এবং হৃদপিণ্ডের সুস্থ বহু-স্যাচুরেটেড এবং মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট সরবরাহ করে। তারা ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং প্রোটিনও সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
হার্টনট অনেক প্রস্তুতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা প্রচলিত আখরোটের জন্য ডাকে। বেকড অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে যেমন কলা রুটি, কুকিজ, গ্রানোলা, দারুচিনি রোলস এবং মাফলিনগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করুন। অনেকগুলি বাদামের মতো, টোস্টিং তাদের স্বাদ বাড়িয়ে তুলবে। টোস্ট, কাটা এবং ওটমিল, ফলের ক্রিপস এবং দইয়ের উপরে ছিটিয়ে দিন। কাটা আখরোট বাদাম অ্যাপ্লিকেশন যেমন পাস্তা এবং সবুজ, শস্য, বা আলুর সালাদ যোগ করা যেতে পারে। হার্টনেটগুলি পেস্টো, আখরোট ক্রিম সস, বা পার্সিয়ান ডালিম আখরোট সস হিসাবে ফেনজান হিসাবে পরিচিত সস হিসাবে তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আখরোটের তেল তৈরি করতে হার্টনাটগুলিও চাপ দেওয়া যায়। একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা গেলে শিটবিহীন হার্টনটস এক মাস থেকে এক মাস ধরে রাখবে। এগুলি তাদের বালুচর জীবন দীর্ঘায়িত করতে ফ্রিজে বা ফ্রিজেও সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
হার্টনটগুলি তাদের বর্তমানের এবং ভবিষ্যতের জলবায়ুর দিক থেকে যুক্তরাজ্যের পক্ষে কার্যকর এবং সম্ভাব্য উন্নত বাদাম শস্য হবে কিনা তা দেখার জন্য তাদের অভিযোজনযোগ্যতার জন্য গবেষণা করা হচ্ছে। অন্যান্য অনেক আখরোটের জাতের মতো নয়, হার্টনাট শীতের তুষারপাতের সাথে গরম এবং আর্দ্রতা থেকে শীত পর্যন্ত একাধিক জলবায়ু বৈচিত্রের সহনশীল, বিজ্ঞানীরা যে বৈশিষ্ট্যটি ভবিষ্যদ্বাণী করছেন যে জলবায়ু পরিবর্তনের ভবিষ্যদ্বাণী করা ভবিষ্যতের জলবায়ু পরিবর্তনের কথা বিবেচনা করে এটি একটি দুর্দান্ত মূল্য হবে কয়েক দশক।
ভূগোল / ইতিহাস
হার্টনেট জাপানের আদি এবং এটি জাপানি আখরোটের একটি বীজ খেলা, যার অর্থ জাপানি আখরোট এবং হার্টনাট উভয়ই একই জাতের share 1860 এর দশকে জাপানি আখরোট এবং হার্টনট প্রথম যুক্তরাষ্ট্রে আমদানি করা হয়েছিল। তারা তাদের গ্রীষ্মমন্ডলীয় বর্ণমুগলের ফলস্বরূপ সজ্জিত গাছ হিসাবে দ্রুত ধরা পড়ল। বিংশ শতাব্দীর মধ্যে, তারা নার্সারিগুলি থেকে ব্যাপকভাবে উপলব্ধ ছিল এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডার উভয় ক্ষেত্রেই বাদাম চাষীদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় গাছ হয়ে উঠেছে। বীজ থেকে উত্থিত গাছগুলি তাদের প্রথম বাদাম উত্পাদন করতে প্রায় 3 থেকে 5 বছর সময় নেয় এবং কলমযুক্ত গাছগুলি আরও আগে উত্পাদন করতে পারে। গাছগুলি পূর্ণ, বাণিজ্যিকভাবে কার্যকর ফলন উত্পাদন করতে 6 থেকে 8 বছর সময় নেয়। একবার প্রতিষ্ঠিত হার্টনাট গাছগুলি ধারাবাহিকভাবে উচ্চ ফলন দেয় এবং উচ্চতা 50 ফুট পর্যন্ত বাড়তে পারে।
