বর্ণনা / স্বাদ
মেষশালীর অ্যাবে আপেল ছোট আকারের আকারের সাথে গোলাকার আকারের এবং এগুলি তন্তুযুক্ত, সবুজ-বাদামী কান্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে। ত্বকটি হলুদ-সবুজ বেসের সাথে মোটা এবং দৃ firm়, স্ট্রাইপিং এবং লাল ব্লাশের প্যাচগুলি coveredাকা। ত্বক এছাড়াও হালকা পাঁজর বহন করে, কান্ডের গোড়ায় ব্রাউন রিসেটিং এবং বিশিষ্ট সাদা ছিদ্র যা পুরো পৃষ্ঠ জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে বলে পরিচিত। ত্বকের নীচে মাংস ক্রিম বর্ণের, খাস্তা, ঘন, আধা মোটা এবং সরস, ছোট, গা dark় বাদামী বীজে ভরা কেন্দ্রীয় কোরকে আবদ্ধ করে। ল্যাম্ব অ্যাবে আপেলগুলি কুঁচকানো এবং সুগন্ধযুক্ত একটি মিষ্টি-টার্ট, অম্লীয় গন্ধযুক্ত এবং তার পরে আনারসের সূক্ষ্ম নোটগুলি থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতের প্রথম দিকে ল্যাম্ব অ্যাবে আপেল পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ল্যাম্ব অ্যাবে আপেল, উদ্ভিদিকভাবে মালুস ঘরোয়া হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, একটি বিরল উত্তরাধিকার যা রোসাসেই পরিবারের অন্তর্ভুক্ত variety ছোট আপেল চাষকারীটির বয়স দুইশো বছরেরও বেশি এবং ইংল্যান্ডে প্রবর্তিত আমেরিকান আপেল নিউপোর্ট পিপিনের স্বতঃস্ফূর্ত পরিবর্তন। ল্যাম্ব অ্যাবে আপেলগুলির নাম ইংল্যান্ডের কেন্টে ল্যাম্ব অ্যাবের নামে রাখা হয়েছিল, যেখানে প্রাথমিকভাবে এই আপেলটি আবিষ্কার হয়েছিল was ল্যাম্ব অ্যাবে পিয়ারমাইন নামেও পরিচিত, ল্যাম্ব অ্যাবে আপেল আমেরিকান আপেল থেকে তৈরি প্রথম ইংরেজী জাতগুলির মধ্যে একটি এবং 19 তম শতাব্দীতে হোম গার্ডেন চাষকারী হিসাবে ব্যাপক জনপ্রিয় ছিল। তাদের অনন্য, মিষ্টি এবং স্পষ্ট স্বাদ সত্ত্বেও, বিভিন্ন ধরণের ছোট আকার বাণিজ্যিক উত্পাদনের জন্য উপযুক্ত ছিল না, এটি দ্রুত জনপ্রিয়তা থেকে পড়েছিল fall আপেল বেশ কয়েক বছর ধরে অপেক্ষাকৃত অজানা হয়ে পড়েছিল, কেবল উদ্যানগুলিতে বিশেষ আইটেম হিসাবে চাষ করা হয়েছিল, তবে 20 শতকের মাঝামাঝি সময়ে উত্তরাধিকারী আপেলগুলির পুনর্জীবনের পরে এটি নতুনভাবে আগ্রহী হয়েছিল।
পুষ্টির মান
ল্যাম্ব অ্যাবে আপেল ভিটামিন সি এবং ডায়েটরি ফাইবারের একটি ভাল উত্স, যা পাচনতন্ত্রকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। আপেল কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও সরবরাহ করে যা সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং এতে পটাসিয়াম এবং ভিটামিন এ রয়েছে contain
অ্যাপ্লিকেশন
ল্যাম্ব অ্যাবে আপেলগুলি কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত উপযুক্ত কারণ তাজা, বাহিরের বাইরে খাওয়ার সময় তাদের ভারসাম্যযুক্ত গন্ধটি প্রদর্শিত হয়। জাতটি একটি ডেজার্ট আপেল হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি স্ট্যান্ড-একলা নাস্তা হিসাবে খাওয়া যায় বা চিজ, বাদাম, ডুব এবং অন্যান্য ফল দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। মেষশালীর অ্যাবে আপেলগুলি কাটা এবং সবুজ এবং ফলের সালাদে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রস এবং সিডারগুলিতে চাপানো যায় বা চকোলেটে কুঁচকানো মিষ্টি হিসাবে ডুবানো যায়। তাজা অ্যাপ্লিকেশনগুলির পাশাপাশি, আপেলগুলি কখনও কখনও পাইগুলিতে বেক করা যায়, সসগুলিতে মিশ্রিত করা যায়, দারুচিনি দিয়ে রান্না করা হয়, বা স্টুয়েড এবং ভাজা মাংসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। ল্যাম্ব অ্যাবে আপেলগুলি রোজমেরি, থাইম এবং পার্সলে, ক্রাইম ফ্রেইচ, রোমাইন, আরগুলা, আঙ্গুর এবং বাদাম যেমন পাইন বাদাম, হ্যাজেলনেট, বাদাম বা আখরোটের সাথে ভাল জুড়ি দেয়। ফ্রিজের ক্রিস্পার ড্রয়ারে সংরক্ষণের সময় তাজা আপেলগুলি 1-4 সপ্তাহ রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ল্যাম্ব অ্যাবে আপেল যুক্তরাজ্যের জাতীয় ফল সংগ্রহের একটি অংশ, যা বিশ্বের বিভিন্ন ফলের জাতগুলির বৃহত্তম ভাণ্ডারগুলির মধ্যে একটি। জানা গেছে যে সংগ্রহটিতে আপেল, চেরি, বরই, নাশপাতি এবং অন্যান্য ফলের প্রায় ৩,৫০০ টির বেশি বিভিন্ন জাত রয়েছে। জাতীয় ফল সংগ্রহের উদ্দেশ্য জিনগত বৈচিত্র্য রক্ষার জন্য এবং এগুলি ভবিষ্যতের বংশবৃদ্ধির জন্য ব্যবহার করা অনন্য জাত সংরক্ষণ করা। সংগ্রহে সংরক্ষণ করা বিভিন্ন প্রকারের মধ্যে যেমন ল্যাম্ব অ্যাবে আপেল, গুণমান বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য, অস্বাভাবিক স্বাদ এবং স্মরণীয়, নান্দনিক উপস্থিতি প্রদর্শন করে।
ভূগোল / ইতিহাস
ল্যাম্ব অ্যাবে আপেল একটি স্বতঃস্ফূর্ত পরিবর্তন যা 1804 সালে একটি নিউপোর্ট পিপ্পিন আপেল গাছে সুযোগ পেয়ে ঘটেছিল Mary মেরি ম্যালকম্ব প্রথমে ইংল্যান্ডের কেন্টের ল্যাম্ব অ্যাবেতে তার বাড়ির একটি গাছে আপেল বাড়তে দেখেন এবং আবিষ্কারের পরে বিভিন্ন প্রকারে ইউনাইটেড কিংডম জুড়ে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়েছিল। 1819 সালে, লন্ডনের উদ্যানতত্বপূর্ণ সোসাইটি ম্যালকমকে নতুন জাত আবিষ্কার ও কৃষিকাজে অবদানের জন্য একটি পদক প্রদান করেছিল। বর্তমানে ল্যাম্ব অ্যাবে আপেলগুলি এখনও যুক্তরাজ্যের হোম বাগানে জন্মে এবং ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিশেষ উত্থানকারীদের মাধ্যমেও জন্মে।
রেসিপি আইডিয়া
ল্যাম্ব অ্যাবে আপেল অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| গিয়াদজি | কাঁচা আপেল, মৌরি, এবং গাজর সর্পিলাইড সালাদ | |
| রাভটারিয়ান | কাঁচা ভেগান চিকেন সালাদ | |
| স্টোন গেবল ব্লগ | স্টোনগেবল কাঁচা অ্যাপল কেক |
