বর্ণনা / স্বাদ
নাপা বাঁধাকপি একটি ঘন প্যাকড, বড় এবং দীর্ঘায়িত মাথা, গড় দৈর্ঘ্য 25-50 সেন্টিমিটার এবং প্রস্থ 15-20 সেন্টিমিটার, ডিম্বাকৃতির আকৃতির একটি ডিম্বাকৃতি সহ। উজ্জ্বল সাদা কান্ডগুলি ঘন, হালকা খাঁজ এবং মসৃণ, বেসল রোসেটগুলি তৈরি করে বেসে শক্তভাবে আঁটসাঁট করে থাকে। তন্তুযুক্ত কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত হয়ে কাঁচা, মজাদার এবং বাঁকা পাতা ফ্যাকাশে সবুজ থেকে হলুদ বর্ণের বর্ণ ধারণ করে এবং সাদা শিরাতে আবৃত থাকে যা পুরো পৃষ্ঠ জুড়ে প্রসারিত হয়। নাপা বাঁধাকপি সরু মিষ্টি, হালকা স্বাদযুক্ত খাস্তা এবং জলীয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
নাপা বাঁধাকপি সারা বছর উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
নাপা বাঁধাকপি, বোটানিকভাবে ব্রাসিকা রাপা ভার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। পেকিনেনসিস, বিভিন্ন ধরণের চীনা বাঁধাকপি যা ব্রাসিক্যাসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। চীনের স্থানীয়, নাপা বাঁধাকপি এশিয়ান রান্না ব্যবস্থায় সর্বাধিক জনপ্রিয় and হেরিটেড এবং হাইব্রিড চাষ সহ নাপা বাঁধাকপির অনেকগুলি জাত রয়েছে এবং বিশ্বব্যাপী রান্নায় ব্যবহৃত বাঁধাকপিটির উপস্থিতি বিশ্বব্যাপী প্রসারিত হয়েছে। নাপা বাঁধাকপিও traditionalতিহ্যবাহী চীনা ওষুধের একটি জনপ্রিয় ইয়িন বা ঠান্ডা খাবার, যা শরীরের মধ্যে সামঞ্জস্যতা তৈরি করতে 'গরম এবং ঠান্ডা' খাবারের সুষম খাদ্য গ্রহণের বিশ্বাসকে অনুশীলন করে।
পুষ্টির মান
নাপা বাঁধাকপি হ'ল ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি এবং কে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স যা দেহের অভ্যন্তরে অনাক্রম্যতা বাড়িয়ে তুলতে এবং কোষের ক্ষতি মেরামত করতে সহায়তা করতে পারে। এটিতে ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি, ফাইবার এবং ফলিক অ্যাসিডও রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
ব্রাইজিং, স্টিউইং, গ্রিলিং, স্ট্রে-ফ্রাইং এবং ফুটন্তের মতো কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য নাপা বাঁধাকপি সবচেয়ে উপযুক্ত। Asianতিহ্যগতভাবে এশিয়ান খাবারগুলিতে ব্যবহৃত, নাপা বাঁধাকপি স্লু বা সবুজ সালাদে কাটা যেতে পারে, বা এটি ডাম্পলিং, তাজা বসন্ত রোলস এবং স্টিমযুক্ত বানে ভরাট করা যায়। পাতাগুলি গরম পাত্র বা অন্যান্য স্যুপে মিশ্রিত করা যায়, তরকারীগুলিতে রান্না করা হয় বা হালকাভাবে অন্যান্য শাকসব্জি দিয়ে ভাজা হয় এবং নুডল এবং ভাতের থালায় মিশ্রিত করা যায়। রান্না করা প্রস্তুতি ছাড়াও, নাপা বাঁধাকপি জনপ্রিয় গাঁজন এবং কিমচি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এশিয়ান খাবারের বাইরে, নাপা বাঁধাকপি স্যান্ডউইচগুলিতে, লেটুস মোড়ানো হিসাবে, সালাদে বা ক্রিমযুক্ত পাশের থালা হিসাবে ব্যবহার করা হচ্ছে। আলু, মাশরুম, গাজর, শসা, সেলারি, পার্সনিপস, সাদা মাছ, শুয়োরের মাংস, হাঁস-মুরগির মাংস এবং হাঁস, আঙ্গুর, কমলা এবং পেস্তা জাতীয় খাবারে নপা বাঁধাকপি ভালভাবে জুড়ে। প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃত হয়ে রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার ড্রয়ারে সংরক্ষণ করা হলে পাতাগুলি 1-2 সপ্তাহ রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
চীনের বেইজিংয়ে, দীর্ঘ শীতের মৌসুমে নাপা বাঁধাকপি একসময় পুষ্টির অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উত্স ছিল। বাঁধাকপিগুলি প্রতিবেশী খামারগুলি থেকে পরিবহন করা হত এবং বাজারের বড় স্তূপে স্থাপন করা হত যেখানে স্থানীয়রা জড়ো হয়ে শীতের জন্য সরবরাহ ক্রয় করত। 1989 সালে, চাহিদার চেয়ে বেশি বাঁধাকপি উত্পাদিত হয়েছিল। অতিরিক্ত বাঁধাকপি বিক্রির প্রয়াসে চীন সরকার নাপা বাঁধাকপি দেশপ্রেমের একটি কাজ হিসাবে বিপণন শুরু করে এবং শীতকালে জনসাধারণকে তাদের ঘরে আশি পাউন্ড বাঁধাকপি সংরক্ষণের জন্য দৃ strongly়ভাবে উত্সাহিত করেছিল। বাঁধাকপির আগমন এবং ক্রয়ের সরকারী চাপের সাথে, নাপা বাঁধাকপি সাধারণত ডাম্পলিংয়ের সাথে সংমিশ্রণ করা হত, শিমের দইয়ের সাথে মিশ্রিত করা, স্যুপে মিশ্রিত করা, ভাতের উপরে পরিবেশন করা হত, বা টক সসে লেপানো হত। চীনের অর্থনীতি আরও উৎপাদনের বিকল্পগুলি স্টোর এবং বাজারে সহজলভ্য হওয়ার সাথে সাথে উত্তর চীন, বিশেষত বেইজিংয়ের অনেক পরিবার পুষ্টির উত্স হিসাবে অন্যান্য শাকসব্জিতে ফিরে যেতে শুরু করেছে এবং অতিরিক্ত ব্যবহারের কারণে ক্লান্ত হয়ে পড়েছে grown
ভূগোল / ইতিহাস
নাপা বাঁধাকপি মূলত চীনের এবং এটি 14 ই শতাব্দীর প্রথম ইয়াংটি নদী ডেল্টায় নথিভুক্ত হয়েছিল। বাঁধাকপির চাষ বাড়ার সাথে সাথে, জাতটি 1850 এর দশকে কোরিয়া এবং জাপানের মতো প্রতিবেশী দেশগুলিতে এবং পরে 1880 এর দশকের শেষদিকে আমেরিকাতে চীনা অভিবাসীদের মাধ্যমে প্রবর্তিত হয়েছিল। আজ নাপা বাঁধাকপি এশিয়া, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া, ইউরোপ এবং উত্তর, মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকার কৃষক বাজার, বিশেষায়িত মুদি ব্যবসায়ী এবং ভাল স্টক সুপারমার্কেটের মাধ্যমে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
পানামা 66 | সান দিয়েগো সিএ | 619-206-6352 |
ক্যান্টিনা মায়াহুয়েল | সান দিয়েগো সিএ | 619-283-6292 |
ওয়াইন ভল্ট এবং বিস্ট্রো | সান দিয়েগো সিএ | 619-295-3939 |
মেরিস গুরমেট সালাদস | লা জোলা সিএ | 858-925-4690 |
পোর্টসাইড পাইয়ার (ব্রিগেণ্টাইন) | সান দিয়েগো সিএ | 858-268-1030 |
অসাধারণ মিষ্টি | সান দিয়েগো সিএ | 619-294-2132 |
রাঞ্চো সান্তা ফে তে ব্রিজ | রাঁচো সান্তা ফে সিএ | 858-759-6063 |
ক্র্যাক শ্যাক পাসাদেনা | পাসাদেনা সিএ | 360-556-3032 |
আপটাউন ট্যাভার | সান দিয়েগো সিএ | |
ডিউকের লা জোলা | লা জোলা সিএ | 858-454-1999 |
কি কিচেন কমিশারি | সিএ দেখুন | 760-777-0700 |
সান দিয়েগো ইয়ট ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 619-758-6334 |
কন্টিনেন্টাল ক্যাটারিং ইনক | লা মেসা সিএ | 907-738-9264 |
প্যারাডাইস পয়েন্ট রিসর্ট মেইন কিচেন | সান দিয়েগো সিএ | 858-490-6363 |
গোলাপটি | সান দিয়েগো সিএ | 619-572-7671 |
বিশ্ববিদ্যালয় ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 619-234-5200 |
ক্র্যাক শ্যাক এলএ | লস এঞ্জেলেস, সিএ | 360-556-3032 |
নীল সমুদ্র | কার্লসবাদ সিএ | 760-434-4959 |
বেভারিং বিভার ব্রোয়ারি - পাব 980 | সিএ ভিউ | 760-420-7764 |
ব্রিগ্যান্টাইন এসকনডিডো | এসকনডিডো সিএ | 760-743-4718 |
কার্মেল মাউন্টেন রাঞ্চ কান্ট্রি ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 760-583-9237 |
বালি হ্যায় রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 619-222-1181 |
ক্র্যাক শ্যাক-এনকিনিটাস | এনকিনিটাস, সিএ | 858-735-3093 |
এটাই জীবন | সিএ ভিউ | 760-945-2055 |
নেকটারিন গ্রোভ | এনকিনিটাস, সিএ | 760-944-4525 |
প্যাসিফিক রিজেন্ট লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-597-8008 |
গ্লেনব্রুক স্বাস্থ্য কেন্দ্র | কার্লসবাদ সিএ | 760-704-1000 |
আলিলা মারিয়া বিচ রিসর্ট | এনকিনিটাস, সিএ | 805-539-9719 |
ফসল রান্নাঘর (কর্প কর্পাস) | সিএ ভিউ | 619-709-0938 |
লা জোলা বিচ এবং টেনিস ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-7126 |
ফিশারি | সান দিয়েগো সিএ | 858-272-9985 |
ফসল রান্নাঘর | সিএ ভিউ | 619-709-0938 |
মিল্টনের ডেলিকেটসেন, গ্রিল এবং বেকারি | দেল মার সিএ | 858-792-2225 |
গ্রসমন্ট-কুয়ামাকা কমিউনিটি কলেজ জেলা | এল কাজোন সিএ | 619-644-7585 |
ব্রিগেণ্টাইন ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-481-1166 |
খামার টাটকা খাবার | সিএ ভিউ | 760-707-2383 |
এসবিকা | দেল মার সিএ | 858-481-1001 |
লা কোস্টা গ্লেন দক্ষিণ | কার্লসবাদ সিএ | 760-704-1000 |
শিমবাশি ইজাকায়া | দেল মার সিএ | 858-523-0479 |
লেডি পাইরেট পণ্য | সান দিয়েগো সিএ | 619-616-5740 |
দ্য গো গো ট্রাক | সান দিয়েগো সিএ | 401-837-1740 |
দ্য ওয়াইল্ড থাইম সংস্থা | সান দিয়েগো সিএ | 858-527-0226 |
হাফ ডোর মেশানো | সান দিয়েগো সিএ | 619-655-7459 |
হানে | সান দিয়েগো সিএ | 619-339-6438 |
ফ্লেভার শেফ (ক্যাটারিং) | সিএ ভিউ | 619-295-3172 |
চাটিউ লেক সান মার্কোস | সান মার্কোস সিএ | 760-670-5807 |
ব্যারেল প্রজাতন্ত্র কার্লসবাদ | কার্লসবাদ সিএ | 619-204-5945 |
কার্টে হোটেল | সান দিয়েগো সিএ | 619-365-1858 |
বাড়ি ও দূরে - ওল্ড টাউন | সান দিয়েগো সিএ | 619-886-1358 |
জয়ের খাবার | সান দিয়েগো সিএ | 858-531-6616 |
ব্রোকটন ভিলা রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-7393 |
খন্ডটি | মহাসাগরের সিএ | 422-266-8200 |
টোস্ট ক্যাটারিং | সান দিয়েগো সিএ | 858-208-9422 |
সোররিটি খাবার - SAE | সান দিয়েগো সিএ | 310-402-6195 |
ব্রিগেণ্টাইন করোনাদো | করোনাদো সিএ | 619-435-4166 |
খাওয়া (মিরারমার) | সান দিয়েগো সিএ | 858-736-5733 |
সেন্ট পলস সিনিয়র সার্ভিসেস | সান দিয়েগো সিএ | 619-806-2076 |
বাহিয়া রিসর্ট হোটেল | সান দিয়েগো সিএ | 858-488-0551 |
রিয়াটা গ্লেন | লাডেরা রাঞ্চ সিএ | 949-545-2250 |
হপ স্টপ | পাওয়ে সিএ | 858-859-2669 |
গ্র্যাভিটি হাইট রেস্তোঁরা ও মদ্যপান | সান দিয়েগো সিএ | 858-551-5105 |
গোল্ডেন ডোর | সান মার্কোস সিএ | 760-761-4142 |
চকচকে | সান দিয়েগো সিএ | 619-275-2094 |
Vi এ লা জোলা গ্রামে | সান দিয়েগো সিএ | 858-646-7700 |
স্টোন ব্রিউং-লিবার্টি স্টেশন | সান দিয়েগো সিএ | 619-269-2100 |
মিহো গ্যাস্ট্রোট্রাক | সান দিয়েগো সিএ | 619-365-5655 |
ওপেন জিম-ক্রাফ্ট খাবার দাতব্য | সান দিয়েগো সিএ | 619-799-3675 |
হিলটন গার্ডেন ইন | সান দিয়েগো সিএ | 858-720-9500 |
ক্র্যাক শ্যাক কোস্টা মেসা | কোস্টা মেসা সিএ | 951-808-7790 |
ডেল মার কান্ট্রি ক্লাব | রাঁচো সান্তা ফে সিএ | 858-759-5500 x207 |
ওয়াটারস কেটারিং | সান দিয়েগো সিএ | 619-276-8803 এক্স 4 |
গ্লেন উত্তর কোস্ট | কার্লসবাদ সিএ | 760-704-1436 |
প্যাসিফিকা ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-792-0505 |
স্ক্রিন্পস র্যাঞ্চে গ্লেন | সান দিয়েগো সিএ | 858-444-8500 |
হায়াট আইসল্যান্ড | সান দিয়েগো সিএ | 619-224-1234 |
আগ্নেয়গিরি খরগোশ | সান দিয়েগো সিএ | 619-232-8226 |
সৌভাগ্যবান ছেলে | সান দিয়েগো সিএ | 619-806-6121 |
কলা ক্যালিফোর্নিয়া কেন্দ্র | এসকনডিডো সিএ | 760-839-4107 |
ভারী হিটার গ্যাস্ট্রোশাক | সান দিয়েগো সিএ | 619-865-1468 |
ল্যান্ডনস ইস্ট মিটস ওয়েস্ট | সান মার্কোস সিএ | 760-304-4560 |
ওয়ান্ডারল্যান্ড ওশান পাব | সান দিয়েগো সিএ | 619-255-3358 |
ব্রিগ্যান্টাইন পাওয়ে | পাওয়ে সিএ | 858-486-3066 |
এটিওএন সেন্টার ইনক। | এনকিনিটাস, সিএ | 858-759-5017 |
রাঞ্চ ক্যাটারিং | সান দিয়েগো সিএ | 858-491-9100 |
লা জোল্লা কান্ট্রি ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-9601 |
স্থানীয় প্যাসিফিক সৈকত | সান দিয়েগো সিএ | 858-263-7475 |
ব্রিগ্যান্টাইন ইম্পেরিয়াল বিচ | ইম্পেরিয়াল বিচ সিএ | 619-591-1350 |
যাযাবর ডোনাটস | সান দিয়েগো সিএ | 619-431-5000 |
বার্নার্ডো হাইটস কান্ট্রি ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-487-4022 |
বেলচিং বিভার ব্রুওয়ারি ট্যাভার এবং গ্রিল | সিএ ভিউ | 760-509-4424 |
বিয়ার গার্ডেন | এনকিনিটাস, সিএ | 760-632-2437 |
সাইকো সুশি-উত্তর পার্ক | সান দিয়েগো সিএ | 619-886-6656 |
ভেষজ ও কাঠ | সান দিয়েগো সিএ | 520-205-1288 |
ক্র্যাক শ্যাক-সান দিয়েগো | সান দিয়েগো সিএ | 619-795-3299 |
কাটা পানির প্রফুল্লতা | সান দিয়েগো সিএ | 619-672-3848 |
দিকনির্ণক যন্ত্রটি | কার্লসবাদ সিএ | 760-434-1900 |
পিএফসি ফিটনেস ক্যাম্প | কার্লসবাদ সিএ | 888-488-8936 |
প্যারাডাইস পয়েন্ট রিসর্ট বেয়ারফুট | সান দিয়েগো সিএ | 858-490-6363 |
বেলি-লিটল ইতালি রান্নাঘরের অধীনে | সান দিয়েগো সিএ | 619-269-4626 |
ইওন তাবায়ান, ব্যক্তিগত শেফ | সান দিয়েগো সিএ | 347-277-1958 |
ভিজা স্টোন ওয়াইনবার এবং ক্যাফে | সান দিয়েগো সিএ | 619-255-2856 |
রেসিপি আইডিয়া
রেপা রেসিপি যা নাপা বাঁধাকপি অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে নাপা বাঁধাকপি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
ব্রেন্টউড কৃষকদের বাজার আন্ডারউড পারিবারিক খামার কাছাকাছিসোভেল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 3 দিন আগে, 3/07/21 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 63 দিন আগে, 1/06/21 মার ভিস্তা ফার্মার্স মার্কেট ফ্রেসনো এভারগ্রিন কাছাকাছিভেনিস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 122 দিন আগে, 11/08/20 99 রাঞ্চ বাজার কাছেপুলো, জাকার্তা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 376 দিন আগে, 2/27/20 শেররের মন্তব্য: দক্ষিণ জাকার্তা রাঁচ বাজারে বাবু সাদি পুটিহ h সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার তার প্রযোজনা ফ্রেসনো, সিএ 559-313-6676 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 392 দিন আগে, 2/12/20 সুপারিন্ডো সিনার ডিপোক কাছেসিপুটাট, ব্যাটেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 496 দিন আগে, 10/31/19 অংশীদারদের মন্তব্য: সুপারিন্ডো সিনের ডিপোকের চাইনিজ বাঁধাকপি সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার তার প্রযোজনা ফ্রেসনো, সিএ 559-313-6676 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 504 দিন আগে, 10/23/19 অংশীদারের মন্তব্য: বাঁধাকপি মৌসুম এখন চলছে বুফর্ড হাইওয়ে ফার্মার্স মার্কেট বুফর্ড এইচডাব্লুওয়াই ফার্মার্স মার্কেট 5600 বুফর্ড এইচডাব্লুওয়াই এনই ডোরাভিল জিএ 30340 770-455-0770 কাছাকাছিডোরাভিল, জর্জিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 564 দিন আগে, 8/24/19 শেয়ারারের মন্তব্য: বুফর্ড ফার্মার্স মার্কেটে নাপা বাঁধাকপি নতুন বাজার কাছেবোগর, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 597 দিন আগে, 7/21/19 শেররের মন্তব্য: আমরা বলছি ইন্দোনেশিয়ায় সাদী পুতিহ, পসার ইয়ার বোগোর, পশ্চিম জাভাতে পাওয়া এত সহজ উওরি ফুড মার্কেট উড়ির মার্কেট 1528 ফিলমোর স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো CA 94115 415-673-9887 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 606 দিন আগে, 7/13/19 স্বাস্থ্যকর চয়েস মার্কেট স্বাস্থ্যকর চয়েস মার্কেট - কৃষক ড। 18040 কালভার ড্রাইভ ইরভিন সিএ 92612 949-551-4111 নিকটেইরভিন-মেসা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/21/19 সেয়োয়া মার্কেট সেয়োয়া মার্কেট 3151 হারবার ব্লাভড কস্টা মেসা CA 92626 714-852-6980 কাছাকাছিদক্ষিণ কোস্ট মেট্রো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 628 দিন আগে, 6/21/19 অংশীদারদের মন্তব্য: লরেনজোর উত্পাদন পরিচালনা এখানে কিছু দুর্দান্ত মানের রয়েছে। |