| খাদ্য বাজ: আমের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: আম | শোনো |
উত্পাদক
| ওয়াং ফার্মস |
বর্ণনা / স্বাদ
ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আমগুলি একটি দীর্ঘায়িত, সংকীর্ণ এবং আকৃতির আকারযুক্ত বড় ফল, যার দৈর্ঘ্য 18 থেকে 21 সেন্টিমিটার এবং ব্যাস 7 থেকে 10 সেন্টিমিটার হয় ging ত্বক মসৃণ, পাতলা এবং গা green় সবুজ যখন তরুণ হয়, পরিপক্কতার সাথে লাল-গোলাপী ব্লাশের প্যাচগুলি দিয়ে উজ্জ্বল হলুদে পাকা হয়। চামড়াটি অনেকগুলি ছোট, ফ্যাকাশে হলুদ বিন্দুতেও isাকা থাকে যা ল্যানটিকেল হিসাবে পরিচিত। পৃষ্ঠের নীচে, মাংস ঘন, হলুদ, আধা নরম এবং মসৃণ, প্রায় ফাইবার-কম ধারাবাহিকতা সহ জলীয়। মাংসের কেন্দ্রে একটি আধা-সমতল, সরু এবং অখাদ্য বীজ থাকে। ভ্যালেন্সিয়া গর্বিত আমগুলি মধুযুক্ত ঘ্রাণযুক্ত সুগন্ধযুক্ত এবং ফুল এবং ফলের নোটের সমন্বয়ে মিষ্টি স্বাদযুক্ত থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ভ্যালেন্সিয়া গর্বের আমগুলি গ্রীষ্মের সময় সীমিত সময়ের জন্য পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আম, উদ্ভিদিকভাবে মঙ্গিফেরা ইন্ডিকা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, একটি মধ্য মৌসুমে, হাইব্রিড জাত যা আনাকার্ডিয়াসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। মিষ্টি ফলগুলি ফ্লোরিডায় উন্নত আমের জাতগুলির বিস্তৃত গোষ্ঠীর একটি অংশ এবং কিছুটা বিরল বলে মনে করা হয় কারণ গ্রীষ্মকালে নির্বাচিত চাষীদের মাধ্যমে আম কয়েক সপ্তাহের জন্য পাওয়া যায়। ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আমগুলি মরসুমে যখন তাদের মিষ্টি স্বাদ এবং মসৃণ মাংসের পক্ষে হয় তবে শেফরা তাদের ব্যাপকভাবে ব্যবহার করেন। বিভিন্ন গাছ বাড়ির বাগান চাষের জন্যও জনপ্রিয় কারণ গাছটি প্রচুর পরিমাণে এবং প্রসারিত, প্রচুর ছায়া সরবরাহ করে।
পুষ্টির মান
ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আমগুলি ভিটামিন এ এবং সি, পটাসিয়াম এবং ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা হজম ট্র্যাক্টকে উদ্দীপিত এবং পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। ফলগুলিতে ক্যালসিয়াম, তামা, আয়রন এবং ফোলেটও থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
ভ্যালেন্সিয়া গর্বিত আমগুলি কাঁচা প্রস্তুতির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ তাদের তাজা, মিষ্টি মাংস তাজা, বাহিরের বাইরে খাওয়ার সময় প্রদর্শিত হয়। মাংসটি বীজ থেকে টুকরো টুকরো করে কাটা যায় এবং সালসার টুকরো টুকরো করে কাটা যায়, বা এটি সবুজ সালাদ, ফলের বাটি, সুশিতে যোগ করা যেতে পারে এবং আইসক্রিম এবং মিষ্টান্নগুলির উপরে শীর্ষ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি মসৃণ বা শরবেটে মিশ্রিত করা যেতে পারে, শাকসব্জি দিয়ে হালকাভাবে নাড়তে বা ভাজা ভাজা, ভাঁজ এবং পাইগুলিতে বেক করা যায়। নতুন অ্যাপ্লিকেশনগুলির পাশাপাশি, ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আমগুলি বর্ধিত ব্যবহারের জন্য মিশ্রিত করা যেতে পারে। ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আমের অন্যান্য ফল যেমন নারকেল, স্ট্রবেরি, সাইট্রাস এবং কলা, মাছ, চিংড়ি, বিট, সবুজ মটরশুটি, লাল বেল মরিচ, টমেটো এবং আরুগুলার সাথে ভাল জুড়ি দেয়। পুরো, অপরিশোধিত আমগুলি দশ দিন পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। পাকা হয়ে গেলে, ফলগুলি সবচেয়ে ভাল স্বাদের জন্য খাওয়া উচিত তবে সেগুলি এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজেও সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ফ্লোরিডার কোরাল গ্যাবিলের বিখ্যাত ফেয়ারচাইল্ড ট্রপিকাল বোটানিক গার্ডেনে পালিত আন্তর্জাতিক আমের উত্সবে ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আমের অন্যতম প্রধান জাত mang ২০২০ সালের আগে, দুই দিনের বার্ষিক উত্সব পঁচাশি আট একর গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্যানের মধ্য দিয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছিল এবং সাতাশ বছর ধরে চলেছিল, যা জীবিত বিক্ষোভ, বক্তৃতা এবং আমের আক্রান্ত খাবার বিক্রি করে বিক্রেতাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছিল। ইভেন্টটি বিশ্বজুড়ে আমের উত্সাহীদের আকর্ষণ করেছিল এবং ২০০৯ সালে ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আমগুলি এর মানের গন্ধের জন্য 'কিউরেটের পছন্দ' হিসাবে সম্মানিত হয়েছিল। বর্তমান সময়ে, কভিড -১১ এর বিপদ নিয়ে পরিচারকদের স্বাস্থ্য এবং সুরক্ষার জন্য হুমকির সাথে, উত্সবটি পুনরায় সাজানো হয়েছিল এক মাসব্যাপী উদযাপনের জন্য যা গ্রীষ্মের আম দিন হিসাবে পরিচিত। ফ্লোরিডায় পাওয়া আমের বৈচিত্র্য প্রদর্শন করতে অনুষ্ঠানের অংশগ্রহণকারীদের পক্ষে পুরো জুলাই জুড়ে বক্তৃতা এবং রান্নার বিক্ষোভ কার্যত অনুষ্ঠিত হয়েছিল। বোটানিক গার্ডেন সীমিত ভিত্তিতে স্থানীয় দর্শনার্থীদের জন্য আমের জাতগুলি সরবরাহ করেছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আম হাদেন আমের একটি বংশধর, যা ভারতীয় মুলগোবা আমের এবং ক্যাপ্টেন জন জে হাদেনের বাড়ির বাগানে উপস্থিত বিভিন্ন জাতের মধ্যে প্রাকৃতিক ক্রস পরাগায়নের ফলে তৈরি হয়েছিল। হাদেন আম ১৯১০ সালে ক্যাপ্টেনের স্ত্রী ফ্লোরেন্স আবিষ্কার করেছিলেন এবং ফ্লোরিডা আমের আমের শিল্পের অন্যতম প্রধান জাত হয়ে ওঠেন। যেমন হাদিন আম জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়ে এবং নতুন জাতের মূল হিসাবে পরিণত হয়েছিল, তাই ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আমেরিকা উন্নত হয়েছিল এবং ১৯৪১ সালে এটি একটি নতুন জাত হিসাবে স্বীকৃতি লাভ করেছিল। বর্তমানে ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বাইরেও প্রসারিত হয়েছে এবং সারা বিশ্বে নাতিশীতোষ্ণ এবং ক্রান্তীয় জলবায়ুতে বেড়ে উঠেছে, পশ্চিম আফ্রিকা এবং অস্ট্রেলিয়া সহ। উপরের ছবিতে প্রদর্শিত ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আমগুলি দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় অবস্থিত ওয়াং ফার্মগুলিতে জন্মেছিল।
রেসিপি আইডিয়া
ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আমের অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| হারভেস্ট কিচেন | আমের নারকেল আইসক্রিম | |
| সান দিয়েগো ফুডস্টফ | সিভরি সিট্রাস সালাদ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আমগুলি স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 202 দিন আগে, 8/20/20 অংশীদারের মন্তব্য: ভ্যালেন্সিয়া আম এখনও আসছে  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 209 দিন আগে, 8/13/20 অংশীদারের মন্তব্য: ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আম আরও কয়েক সপ্তাহের জন্য রয়েছে 🥭  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 215 দিন আগে, 8/07/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 216 দিন আগে, 8/06/20 শেররের মন্তব্য: ভ্যালেন্সিয়া অহংকার আম আবার ফিরে এসেছে!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 223 দিন আগে, 7/30/20 অংশীদারের মন্তব্য: তারা এখানে! ভ্যালেন্সিয়া গর্ব 🥭  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 230 দিন আগে, 7/23/20 শেররের মন্তব্য: ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আমের oes ম মৌসুমে!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ওয়াং ফার্মগুলি কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 231 দিন আগে, 7/22/20 শেররের মন্তব্য: ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আমের ফিরে এসেছে !!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার মার্কভ ফার্মস ভ্যালি সেন্টার, সিএ 1-760-801-0713 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 385 দিন আগে, 2/19/20 শেররের মন্তব্য: ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আমের ফিরে এসেছে !!!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 403 দিন আগে, 2/01/20 শেররের মন্তব্য: মৌসুমে ভ্যালেন্সিয়া আমের!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার মার্কভ ফার্মস ভ্যালি সেন্টার, সিএ 1-760-801-0713 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 406 দিন আগে, 1/29/20 অংশীদারদের মন্তব্য: এখন মৌসুমে আশ্চর্যজনক ভ্যালেন্সিয়া আম  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার মার্কভ ফার্মস ভ্যালি সেন্টার, সিএ 1-760-801-0713 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 413 দিন আগে, 1/22/20 অংশীদারদের মন্তব্য: এখন মরসুমে সুস্বাদু ভ্যালেন্সিয়া আম  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 419 দিন আগে, 1/16/20 অংশীদারদের মন্তব্য: বাড়িতে সীমাবদ্ধ ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আম  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার মার্কভ ফার্মস ভ্যালি সেন্টার, সিএ 1-760-801-0713 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 420 দিন আগে, 1/15/20 শেয়ারারের মন্তব্য: ভ্যালেন্সিয়া আমের এই সপ্তাহে ঘটছে  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার মার্কভ ফার্মস ভ্যালি সেন্টার, সিএ 1-760-801-0714 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 427 দিন আগে, 1/08/20 অংশীদারের মন্তব্য: তারা ফিরে এসেছে!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার জেসন ওয়াং মক্কা, সিএ। 1-760-626-4483 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 553 দিন আগে, 9/04/19 শেররের মন্তব্য: গত সপ্তাহে ওং ফার্ম থেকে ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আমের জন্য!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার জেসন ওয়াং 98300 70 তম এ্যাভ, মক্কা, 92254 1-760-626-4483 Wongfarms.org কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 567 দিন আগে, 8/21/19 শেয়ারারের মন্তব্য: সেরা আম!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 574 দিন আগে, 8/14/19 শেররের মন্তব্য: ভ্যালেন্সিয়া প্রাইড আমের শক্তিতে আসছে! |
