মিষ্টি স্কারলেট আঙ্গুর তথ্য এবং তথ্য - শাক

স্কট ফার্মস

বর্ণনা / স্বাদ

মিষ্টি স্কারলেট আঙ্গুর আকার ছোট থেকে মাঝারি এবং আকারে ডিম্বাকৃতি থেকে গোলাকার, বড়, ঘন, শঙ্কু-আকৃতির গুচ্ছগুলিতে বৃদ্ধি পায় growing আধা-পুরু ত্বকটি মসৃণ, দৃ ,় এবং গভীর রেস্পবেরি বর্ণের জন্য পরিচিত যা অন্যান্য লাল টেবিলের আঙ্গুরের চেয়ে উজ্জ্বল। মাংসটি ফ্যাকাশে, স্বচ্ছ সবুজ, সরস এবং বীজহীন, যদিও কিছু ছোট অনুন্নত বীজ উপস্থিত থাকতে পারে যা সেবন করার সময় অনির্বচনীয় are মিষ্টি স্কারলেট আঙ্গুরগুলি একটি মিষ্টি এবং হালকা মাসক্যাট গন্ধযুক্ত সাথে খাস্তা এবং কোমল।

Asonsতু / উপলভ্যতা

মিষ্টি স্কারলেট আঙ্গুর গোড়ার দিকে গ্রীষ্মের শেষের দিকে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য

মিষ্টি স্কারলেট আঙ্গুর, উদ্ভিদগতভাবে ভিটিস ভিনিফেরার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে ‘মিষ্টি স্কারলেট’, এটি মধ্য-মৌসুমের পাকা চাষকারী হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি একটি তুলনামূলকভাবে নতুন বীজবিহীন লাল টেবিলের আঙ্গুর যা একটি বিভক্ত পিতৃসুলভকে নিয়ে প্রাথমিকভাবে ডিভিজিচ, ইটালিয়া, ক্যালেমেরিয়া, মাস্কট অ্যাম্বারগ, পেরলেট, শিখাবিহীন, আলেকজান্দ্রিয়া, আগাদিয়া, ব্ল্যাকরোজ, ম্যারাভিল, তাফফি আহমুর, শরতের বীজবিহীন, সুলতানিনা এবং ফ্রেসনো বীজবিহীন। আরও স্বতন্ত্র স্বাদযুক্ত বীজবিহীন টেবিল আঙ্গুর তৈরি করতে মধ্য ক্যালিফোর্নিয়ায় কৃষি গবেষণা পরিষেবা (এআরএস) দ্বারা মিষ্টি স্কারলেট আঙ্গুর তৈরি করা হয়েছিল।

পুষ্টির মান

মিষ্টি স্কারলেট আঙ্গুরগুলিতে ভিটামিন সি, বি 6, এবং কে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং পলিফেনল, রেসিভেরট্রল থাকে যা আঙ্গুরের ত্বকে পাওয়া যায় এবং দেহের কোষের ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে এবং হার্টের স্বাস্থ্যের প্রচারে সহায়তা করার জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে একইভাবে কাজ করে।

অ্যাপ্লিকেশন

মিষ্টি স্কারলেট আঙ্গুরগুলি কাঁচা প্রস্তুতির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তাজা, হাতের নাগালেই খাওয়া হয়। আঙ্গুরের সূক্ষ্ম মাস্কেটের স্বাদে চারকুরি এবং পনির বোর্ডগুলিতে ভাল জুড়ি দেওয়া হয় এবং এটি মিষ্টান্নগুলিতে যেমন কেক, ডাল এবং শরবতগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। মিষ্টি স্কারলেট আঙ্গুরগুলিও হালকাভাবে রান্না করা যায় এবং ভুনা মুরগির উপরে, কাসকুস বা ব্রাসেল স্প্রাউটগুলির সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। এগুলিকে তাজা করে কেটে ফলের বা সবুজ সালাদে যুক্ত করা বা হিমায়িত করা যায় এবং পানীয়টি জল না দিয়ে সাদা ওয়াইন ও রোজকে শীতল করতে প্রাকৃতিক বরফ কিউব হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। মিষ্টি স্কারলেট আঙ্গুর প্রোসিউটো, সালামি, হাঁস, মুরগী, শুয়োরের মাংস, বাদাম, নীল পনির, গৌদা, ব্রি, সুইস এবং ছাগলের পনিরের সাথে ভাল জুড়ি। যখন তারা ফ্রিজে একটি ছিদ্রযুক্ত ব্যাগে ধুয়ে রাখা হয় তখন তারা দুই সপ্তাহ অবধি রাখে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য

মিষ্টি স্কারলেট আঙ্গুর মূলত 2003 সালে পেটেন্ট সুরক্ষিত জাত ছিল এবং সমস্ত বিতরণ ক্যালিফোর্নিয়া টেবিল গ্রেপ কমিশন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়েছিল। মিষ্টি স্কারলেট সেই সময়ে পেটেন্ট করা অনেক আঙ্গুর মধ্যে একটি ছিল, তবে 2012 সালে চাষীরা পেটেন্টগুলি নিয়ে ক্যালিফোর্নিয়া টেবিল গ্রেপ কমিশন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের (ইউএসডিএ) বিরুদ্ধে মামলা করেছিলেন। সুপ্রিম কোর্ট এমন কৃষকদের পক্ষে রায় দিয়েছে যা অতীতে এই জাতীয় মামলা থেকে ইউএসডিএকে রক্ষা করছিল এমন সুরক্ষার পর্দা তুলেছিল। এটি উত্পাদনকারীদেরও শক্তি ফিরিয়ে দিয়েছিল তাই মিষ্টি স্কারলেটের মতো ভেরিয়েটালগুলি এখন অতিরিক্ত বাছাই না করে কেবলমাত্র কয়েকজন নির্বাচিতের দ্বারা বাড়ার সুযোগ পাবে।

ভূগোল / ইতিহাস

মিষ্টি স্কারলেট আঙ্গুর সেন্ট্রাল ক্যালিফোর্নিয়ায় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের কৃষি গবেষণা পরিষেবা (ইউএসডিএ-এআরএস) এর উদ্যানতত্ত্ববিদ ডেভিড র্যামিং এবং টেকনিশিয়ান রন তারাাইলো দ্বারা বিকাশ করা হয়েছিল। র‌্যামিং এবং তারাাইলো 2 ইউএসডিএ-এআরএস বিভিন্ন আঙ্গুরের ক্রস তৈরি করেছে, সি 33-30 এক্স সি 103-41, এবং এক দশক ধরে প্রজনন, পরীক্ষা ও আঙ্গুর উত্থানের পরে, এটি প্রস্তুত হয়েছিল এবং নাম দেওয়া হয়েছিল মিষ্টি স্কারলেট। এটি ২০০৩ সালে পেটেন্ট করা হয়েছিল, ২০০৪ সালে সীমিত পরিমাণে নির্বাচিত কৃষকদের কাছে প্রকাশিত হয়েছিল এবং ২০১০ সালের মধ্যে পেটেন্টটি তুলে নেওয়া হয়েছিল, এবং মিষ্টি স্কারলেটটি সর্বজনীনভাবে এটি বৃদ্ধি করতে চেয়েছিল তাদের কাছে উপলব্ধ করা হয়েছিল। বর্তমানে মিষ্টি স্কারলেট আঙ্গুরগুলি মূলত ক্যালিফোর্নিয়ায় জন্মে এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বিশেষ বাজারে এটি পাওয়া যায়।

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে

কেউ এর জন্য বিশেষত্ব উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে মিষ্টি স্কারলেট আঙ্গুর ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।