বর্ণনা / স্বাদ
হানিবেল টেঙ্গেলোস মাঝারি থেকে বড় আকারের, গড় ব্যাস 7-10 সেন্টিমিটার এবং এগুলি গোলাকার ডিম্বাকৃতির থেকে কিছুটা প্রসারিত ঘাড় এবং স্টেম প্রান্তে একটি স্বতন্ত্র বাল্জযুক্ত। লাল-কমলা রঙের ত্বক মসৃণ, সূক্ষ্ম খাঁজযুক্ত বা হালকা ছোপযুক্ত এবং সহজেই খোসা ছাড়ানো ত্বকের নীচে কমলা মাংস অত্যন্ত সরস, নরম, সাধারণত বীজবিহীন এবং 10-12 অংশে বিভক্ত। হানিবেল টেঙ্গেলোস সুস্বাদু এবং মাতাল জাতীয় স্বাদের মিশ্রণটি টার্ট এবং স্পর্শযুক্ত ফুলের নোটের সাথে সুগন্ধযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
হনিবেল টেঞ্জেলস শীতের শেষের দিকে কেবল একটি স্বল্প মরসুমে উপলভ্য।
বর্তমান তথ্য
হানিবেল টেঙ্গেলোস, বোটানিকভাবে রুটাসি পরিবারের একটি অংশ, একটি বিরল সংকর যা ড্যানসি টেঞ্জারিন এবং ডানকান আঙ্গুরের মধ্যে একটি ক্রস। মিনিওলা টেঙ্গেলো নামেও পরিচিত, হানিবেল টেঙ্গেলোস তাদের ঘন্টার মতো আকৃতি এবং মধুর মিষ্টি স্বাদ থেকে তাদের নাম পান। হানিবেল ট্যানজেলস কেবল বছরের শুরুতে কয়েক সপ্তাহের জন্য উপলভ্য থাকে এবং তাদের রসালো মাংস, মিষ্টি স্বাদ এবং ত্বকের খোসা ছাড়ানোর জন্য স্বাদ গ্রহণকারী বিভিন্ন হিসাবে অত্যন্ত মূল্যবান হয়।
পুষ্টির মান
হানিবেল টেঞ্জ্লোস ভিটামিন সি, পটাসিয়াম এবং ফোলেট একটি দুর্দান্ত উত্স, এবং এছাড়াও কিছু ক্যালসিয়াম এবং ফাইবার রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
হানিবেল টাঞ্জেলোস কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত উপযুক্ত তা হ'ল তাজা ব্যবহারের সময় তাদের মিষ্টি স্বাদ এবং সরস প্রকৃতি প্রদর্শিত হয়। এগুলিকে সহজেই খোসা ছাড়ানো এবং হাতের বাইরে খাওয়া যায়, কাটা এবং সবুজ সালাদে যোগ করা যেতে পারে, বা ফলের সালাদে রক্তের কমলা এবং আঙ্গুরের মতো অন্যান্য সিট্রুসের সাথে মিশ্রিত করা যায়। হানিবেল টেঙ্গেলোসকেও মার্বেল হিসাবে তৈরি করা যায়, অনন্য স্বাদের জন্য কেকের মধ্যে বেক করা বা পাস্তা থালাগুলিতে একটি মিষ্টি-টার্ট কিকের জন্য জিস্ট করা যায়। মাংস ব্যবহারের পাশাপাশি, ফলটি রসযুক্ত এবং একটি মিষ্টি-টার্ট পানীয় হিসাবে খাওয়া যেতে পারে বা ককটেলগুলিতে মিশ্রিত করা যেতে পারে। লাল বেল মরিচ, চিনির স্ন্যাপ মটর, শাক, সিলান্ট্রো, স্ক্যালিয়নস, পেঁয়াজ, রসুন, আদা, জলপানোস, ডিম, পেপারিকা, ওরেগানো, রসুন গুঁড়ো, ডিজন সরিষা, কাঁচা নারকেল, চিংড়ি, হাঁস, মাছ, তোফু, এবং কাটা বাদাম ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা এবং ফ্রিজে সংরক্ষণের সময় দুই সপ্তাহ পর্যন্ত ফলগুলি এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
হানিবেল টাঙ্গেল্লোস কখনও কখনও মিনেওলা টেঙ্গেলোস নামে পরিচিত, তবে হানিবেল নাম অর্জনকারী ফলগুলি কেবল ফ্লোরিডার ভারতীয় নদীর তীরে একটি ছোট অঞ্চলে জন্মে। এই অঞ্চলটি উর্বর মাটি এবং উষ্ণ গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুর জন্য পরিচিত যা এটি বৃহত্তর, জুসার এবং মিষ্টি টেঙ্গ্লোসকে লালন ও উত্পাদন করে। হানিবেল টেঞ্জেলোসগুলি ফলের শেষে তাদের উপাদেয় বেলগুলি সংরক্ষণের জন্য হাতের মাধ্যমে সংগ্রহ করা হয় এবং বিশেষ ট্রেগুলিতে সংরক্ষণ করা হয় যা ডিমের কার্টনের সাথে একই রকম হয়। যেহেতু তারা শীতকালে মরসুমে থাকে, হানিবেল ট্যানজেলস বিলাসিতার প্রতীক হিসাবে গুরমেট ছুটির ফলের ঝুড়িতে জনপ্রিয় আইটেম।
ভূগোল / ইতিহাস
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ, ইউএসডিএ নামে পরিচিত, হানিবেল টাঙ্গেলোস 1931 সালে ফ্লোরিডার অরল্যান্ডোতে তাদের গবেষণা স্টেশনে তৈরি করেছিলেন। বর্তমানে মিষ্টি ফলগুলি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের ফ্লোরিডার নির্বাচিত চাষিদের এবং বিশেষ মুদি ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে সীমিত প্রাপ্যতার মধ্যে পাওয়া যায় ।
রেসিপি আইডিয়া
হানিবেল টেঙ্গেলস অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
