বর্ণনা / স্বাদ
জাপানি মিষ্টি আলু মাঝারি থেকে আকারে আকারের এবং নলাকার, আচ্ছাদিত এবং কিছুটা কন্দযুক্ত আকারযুক্ত গোলাকার থেকে শেষ আকারের হয়। টেক্সচার্ড ত্বকের কয়েকটি অগভীর চোখের সাথে একটি মসৃণ, আধা রুক্ষ ধারাবাহিকতা রয়েছে এবং গোলাপী, লাল, বেগুনি থেকে লাল রঙের অন্তর্নিহিত হালকা বাদামী পর্যন্ত বর্ণ ধারণ করে। কাঁচা হয়ে গেলে, মাংস দৃ firm় এবং ঘন হয় ক্রিম সাদা সঙ্গে ফ্যাকাশে হলুদ রঙে, সোনার হলুদ থেকে গভীর হয় এবং রান্না করা হলে নরম অনুভূতি বিকাশ করে। জাপানি মিষ্টি আলু অন্যান্য মিষ্টি আলুর জাতগুলির তুলনায় একটি শুকনো, স্টার্চিয়র জমিন সরবরাহ করে এবং একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি, বাদাম এবং কিছুটা পুষ্পশোভিত, বুকে বাদাম জাতীয় গন্ধযুক্ত থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
জাপানি মিষ্টি আলু শীতকালে গ্রীষ্মের শেষের দিকে একটি শীর্ষ মৌসুমের সাথে উত্তর আমেরিকাতে সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
জাপানী মিষ্টি আলু, বোটানিকভাবে ইপোমোয়া বাটাটাস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি একটি শুকনো মাংসযুক্ত মূল যা ছড়িয়ে পড়া লতাগুলিতে বৃদ্ধি পায় এবং কনভলভুলাসি বা সকালের গৌরব পরিবারের সদস্য। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ওরিয়েন্টাল মিষ্টি আলু এবং জাপানি ইয়াম নামেও পরিচিত, জাপানি মিষ্টি আলু এমন একটি জেনেরিক বর্ণনা যা লাল-বেগুনি ত্বকের এবং সাদা মাংসের জাতগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। মূলত এশিয়া থেকে আসা, এই জাতগুলি উত্তর আমেরিকায় ধীরে ধীরে জনপ্রিয়তায় বৃদ্ধি পেয়েছে কারণ গ্রাহকরা মূলটির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ বৈশিষ্ট্যগুলি স্বীকৃতি দেয়। চাহিদা বৃদ্ধির সাথে সাথে আমেরিকান ব্রিডাররা এক বছর ব্যাপী সরবরাহ তৈরি করতে উন্নত জাপানী জাতগুলি বিকাশ করছে যার স্টোরেজ ক্ষমতা, রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং বর্ধিত গন্ধ রয়েছে। এই আলুগুলির সাধারণ আঞ্চলিক নামগুলির মধ্যে কোটোবুকি, মুরাসাকি এবং বোনিয়াতো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে তবে কয়েকটি বাজারে মূলগুলি প্রায়শই জাপানি মিষ্টি আলু হিসাবে সাধারণভাবে লেবেল করা হয়।
পুষ্টির মান
জাপানি মিষ্টি আলুতে ফাইবার, থায়ামিন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন এ এবং সি থাকে contain
অ্যাপ্লিকেশন
জাপানি মিষ্টি আলু রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন রোস্টিং, বেকিং, ফুটন্ত, স্ট্রে-ফ্রাইং এবং স্টিমিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। শিকড়গুলি সাধারণত ত্বকের সাথে গ্রাস করা হয় এবং সেদ্ধ করা হয় বা সেদ্ধ করা হয় এবং নিজেরাই পরিবেশন করা হয় বা শাকসবজি এবং সস দিয়ে শীর্ষে রাখা হয়। মিষ্টি আলুও প্রাতঃরাশের একটি হ্যাশে মিশ্রিত করা যায়, পাতলা করে এবং পাস্তা দিয়ে পরিবেশন করা হয়, তরকারীগুলিতে টুকরো টুকরো করা হয়, টেম্পুরার জন্য ভাজা রাখা হয়, বা স্যুপ এবং স্টুগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। জাপানি মিষ্টি আলুর মাংসের মতো যেমন শুয়োরের কুচি, হাঁস-মুরগি এবং স্টেক, পোচ ডিম, ছাঁটাই, ভাত, তিল, শিটকে মাশরুম, পালং শাক, ব্রোকলি, স্ক্যালিয়ন, পেঁয়াজ, রসুন, রোজমেরি, থাইম, মিসো, মিরিন এবং ওয়াসাবি । শীতল শুকনো এবং অন্ধকারে ভাল বায়ু সংবহন সহ সংরক্ষণ করা হলে শিকড়গুলি এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
যুক্তরাষ্ট্রে বিভিন্ন ধরণের জাপানি মিষ্টি আলু তৈরি হয়েছিল যা তাদের শুকনো মাংস, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ত্বকের জন্য আমেরিকান বাজারে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং স্বাস্থ্যকর হোম রান্নায় পুষ্টির পাওয়ার হাউস হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যেহেতু ভোক্তার প্রয়োজন সাধারণ সাদা এবং কমলা-মাংসযুক্ত জাতগুলির বাইরে প্রসারিত হয়, বিশেষ মিষ্টি আলুর একব্যাপী সরবরাহের চাহিদা ব্রিডারদের নতুন, উন্নত জাত তৈরি করতে উত্সাহ দেয়। এই চাহিদা পূরণের জন্য, লুইসিয়ানা স্টেট বিশ্ববিদ্যালয় এবং নর্থ ক্যারোলিনা স্টেট বিশ্ববিদ্যালয়ে যুক্তরাষ্ট্রে দুটি প্রজনন কর্মসূচী রয়েছে এবং এই প্রোগ্রামগুলি স্থানীয় খামারগুলির সাথে রোগ প্রতিরোধের উন্নত প্রতিরোধ, দৃষ্টি আকর্ষণীয় রঙ, বর্ধিত স্বাদ, সহ নতুন বিশেষ জাত তৈরি করতে কাজ করে এবং দীর্ঘ সঞ্চয় ক্ষমতা।
ভূগোল / ইতিহাস
মিষ্টি আলু স্থানীয় বা দক্ষিণ আমেরিকাতে জন্মগ্রহণ করে এবং এরপরে 15 শতাব্দীর শেষের দিকে ইউরোপে এবং 16 ই শতাব্দীর মধ্যভাগে এশিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এক্সপ্লোরারদের মাধ্যমে প্রবর্তিত হয়েছিল। জাপানি মিষ্টি আলু গত কয়েক দশকের মধ্যে আমেরিকান বাজারে বাণিজ্যিকভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং প্রতি বছর নতুন জাত তৈরি হচ্ছে। আজ জাপানি মিষ্টি আলু বিশেষ মুদি এবং কৃষকদের বাজারে পাওয়া যায় এবং ক্যালিফোর্নিয়া, নর্থ ক্যারোলিনা, মিসিসিপি, আলাবামা, জর্জিয়া এবং আমেরিকার লুইসিয়ানাতে জন্মে।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| আজুকি সুশী লাউঞ্জ | সান দিয়েগো সিএ | 619-238-4760 |
| উডস কিচেন ফুডস | সান দিয়েগো সিএ | 619-719-6924 |
| ফিশারি | সান দিয়েগো সিএ | 858-272-9985 |
| ডিউকের লা জোলা | লা জোলা সিএ | 858-454-1999 |
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে জাপানি মিষ্টি আলু অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে জাপানি মিষ্টি আলু ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 16 দিন আগে, 2/22/21  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার মিলিকেন পরিবার খামার কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 32 দিন আগে, 2/06/21  পামুলং ডি'পার্ক কাছেসিপুটাট, ব্যাটেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 34 দিন আগে, 2/03/21 শেয়ারারের মন্তব্য: মিষ্টি আলু  ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 116 দিন আগে, 11/14/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 184 দিন আগে, 9/07/20 অংশীদারদের মন্তব্য: কিং থো থেকে মিষ্টি জাপানি আলু  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন ফার্ম নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 189 দিন আগে, 9/02/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 246 দিন আগে, 7/07/20 শেয়ারারের মন্তব্য: মিষ্টি জাপানি আলু at  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার মিলিকেন পরিবার খামার কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 287 দিন আগে, 5/27/20 শেয়ারারের মন্তব্য: জাপানি মিষ্টি আলু  পিসিসি কমিউনিটি মার্কেটস পিসিসি প্রাকৃতিক বাজার - ফ্রেমন্ট 600 এন 34 তম সেন্ট সিয়াটল ডাব্লুএ 98103 206-632-6811 https://www.pccn Naturalomot.com কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 318 দিন আগে, 4/26/20 অংশীদারের মন্তব্য: জনপ্রিয় সেদ্ধ, এগুলি সমস্ত ইয়ামের মধ্যে মধুরতম :)  কেন্দ্রীয় সমবায় সেন্ট্রাল কোপ 1600 ই। মেডিসন সেন্ট সিয়াটল WA 98103 206-329-1545 http://www.centralcoop.coop.com কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 346 দিন আগে, 3/28/20 অংশীদারের মন্তব্য: নারকেল দুধ এবং ছাঁচের ড্যাশ দিয়ে আজ রাতে একটি সাধারণ মিষ্টি আলুর স্যুপ তৈরি করা :)  পাসার আনিয়ার কাছেবোগর, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 358 দিন আগে, 3/16/20 অংশীদারদের মন্তব্য: দুর্ভাগ্য  99 রাঞ্চ বাজার 99 রাঞ্চ মার্কেট কাছেপুলো, জাকার্তা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 376 দিন আগে, 2/27/20 শেররের মন্তব্য: দারমাওয়ংসা রাঞ্চ বাজারে জাপানি মিষ্টি আলু  99 রাঞ্চ বাজার কাছেপুলো, জাকার্তা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 376 দিন আগে, 2/27/20 শেররের মন্তব্য: জাপানী মিষ্টি আলু দারমাওয়াংসা রাঞ্চ বাজার জাকার্তা সেল্টান  আপনার ডেকালব কৃষকদের বাজার ডেকলব ফার্মার্স মার্কেট 3000 পোনস ডি লিওন অ্যাভে ডিকাটুর জর্জিয়া 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com কাছেস্কটডেল, জর্জিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 565 দিন আগে, 8/23/19 অংশীদারের মন্তব্য: আটলান্টার নিকটে আপনার ডেকালব ফার্মার্স মার্কেটে জাপানি মিষ্টি এখানে ..  হাইট স্ট্রিট মার্কেট হাইট স্ট্রিট মার্কেট 1530 হাইট স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো CA 94117 415-255-0643 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 606 দিন আগে, 7/13/19  হিপ-থান বাজার হিপ-থান বাজার 724 লারকিন স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো সিএ 94109 415-474-1377 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 607 দিন আগে, 7/12/19  লোট মার্কেট লোট মার্কেট 2135 ফুথিল ব্লাভডি লা কানাডা ফ্লিনট্রিজ সিএ 91011 818-957-8184 নিকটেলা ক্রিসেন্টা-মন্ট্রোস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 620 দিন আগে, 6/29/19  টোকিও সেন্ট্রাল টোকিও সেন্ট্রাল 2975 হারবার ব্লাভড কস্টা মেসা সিএ 92626 714-751-8433 কাছাকাছিদক্ষিণ কোস্ট মেট্রো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 628 দিন আগে, 6/21/19  মিতসুয়া মার্কেটপ্লেস মিতসুয়া মার্কেটপ্লেস - কোস্টা মিসা 665 প্যালারিনো অ্যাভ। কোস্টা মেসা CA 92626 714-557-6699 কাছাকাছিদক্ষিণ কোস্ট মেট্রো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 628 দিন আগে, 6/21/19  লা জোলা কৃষক বাজার হামলো রেঞ্চ পিও বক্স 898 ডেইনার সিএ 95316 209-664-1447 কাছাকাছিলা জোলা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 710 দিন আগে, 3/31/19  ভিস্তা ফার্মার্স মার্কেট এম। অলিভারেজ অ্যান্ড সন্স নিকটবর্তীদৃষ্টিশক্তি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 711 দিন আগে, 3/30/19 শেয়ারারের মন্তব্য: নতুন করে! |
