বর্ণনা / স্বাদ
বয়জেনবেরি একটি বড় ব্র্যাম্বল বেরি যা সোজা ঝোপের পরিবর্তে চলন্ত লতাগুলিতে বেড়ে ওঠে। দৈর্ঘ্য 2.5 সেন্টিমিটার অবধি পৌঁছে, এগুলি রুবাস বংশের বৃহত্তম বারিগুলির মধ্যে একটি। এগুলি প্রতিটি একক বীজযুক্ত ছোট ছোট ড্রুপলেট দিয়ে গঠিত, একটি শক্ত কোরের চারপাশে শক্তভাবে আঁটসাঁট করে। পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে এগুলি গভীর মেরুন রঙের বিকাশ ঘটে, তবে বেরিগুলি এখনও লাল রঙের সূক্ষ্ম ইঙ্গিত পাওয়া অস্বাভাবিক নয়। এর স্বাদ সমৃদ্ধ এবং জটিল, কেবলমাত্র একটি ইঙ্গিতযুক্ত অ্যাসিডযুক্ত ব্ল্যাকবেরি থেকে কিছুটা মিষ্টি। তাদের একটি অত্যন্ত সরস সামঞ্জস্য এবং ভঙ্গুর জমিন রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বসেনবেরি বসন্তের শেষের দিকে এবং গ্রীষ্মের প্রথমদিকে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
বয়সেনবেরি একটি হাইব্রিড সমষ্টিগত ফল যা অন্য তিনটি বেরির ফুল ক্রস পরাগরেণের দ্বারা চাষ করা হয়েছিল: রাস্পবেরি, লোগানবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি। উদ্ভিদগতভাবে রুবাস উরসিনাস ইডিয়াসের নামকরণ করা হয়েছে, এটি ডিউবেরি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, এটি একটি অনুভূতিযুক্ত কাঁটা গাছ যা এটি সাধারণত উত্তর আমেরিকাতে দেখা যায়। যদিও তারা স্ট্যান্ডার্ড ব্ল্যাকবেরিটির সাথে প্রায় অভিন্ন দেখায়, বয়সেনবেরিগুলি আরও অনেক বেশি বিশেষ ট্রিট হিসাবে মূল্যবান বলে মনে করেন। তাদের অত্যন্ত পাতলা ত্বক এবং উচ্চ আর্দ্রতার সামগ্রীর অর্থ বর্ধিত শেল্ফ জীবন প্রায় অস্তিত্বহীন। নিখুঁত পাকাতে যখন বাছাই করা হয়, এই অত্যন্ত ধ্বংসাত্মক বেরিগুলি খুব বেশি চাওয়া হয় এবং শেফ এবং কালিনারিয়ানদের মধ্যে একটি লোভনীয় আইটেম হয়।
পুষ্টির মান
বয়জেনবেরি ভিটামিন এ এবং সি, আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং ডায়েটি ফাইবারের একটি ভাল উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
বয়জেনবেরি বেশিরভাগ অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্ল্যাকবেরিগুলির মতো একইভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে তবে এটি কিছুটা মিষ্টি এবং আরও ভঙ্গুর। এগুলি সাধারণত সাধারণত জ্যাম, জেলি বা বেকড গুডে ব্যবহৃত হয় তবে এগুলি ক্ষুধার্ত অ্যাপিটিজার এবং মূল প্রবেশপথেও দুর্দান্ত। এগুলি ওয়াইন এবং কালো মরিচের সাথে সতেজ ছাগলের পনির এবং গোলাপির ফুলের ব্রেড দিয়ে পেয়ারযুক্ত একটি সসে খুব সুন্দরভাবে রান্না করে। রোস্ট গরুর মাংসের টেন্ডারলিনের সাথে জুড়ি রাখতে একটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু সসের জন্য জুইপার বেরি, সরিষার বীজ এবং গরুর মাংসের স্টক সহ বয়সেনবেরির রস হ্রাস করুন। অন্যান্য প্রশংসামূলক জুটিগুলির মধ্যে রয়েছে নারকেল, এপ্রিকটস, পীচ, মধু, গোলাপ, সাইট্রাস, স্ট্রবেরি, কিশমিশ, হ্যাজনাল্ট, এলাচ, দারুচিনি, মাস্কারপোন, তাজা তরুণ পনির, হাঁস, বুনো খেলা, শুয়োরের মাংস, চকোলেট, ফিনো শেরি এবং রম।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
বয়জেনবেরি বেসরকারীভাবে একটি 'সুপারফুড' হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। এগুলি হ'ল অ্যান্টোসায়ানিনস, প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স যা স্বাস্থ্যকর মস্তিষ্কের কোষ বজায় রাখতে এবং জারণ ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে যা মস্তিষ্কের বৃদ্ধির সাথে সাথে আলঝাইমার রোগের দিকে পরিচালিত করে
ভূগোল / ইতিহাস
ক্যালিফোর্নিয়ার নাপা ভ্যালি অঞ্চলে বসবাসকারী সুইডিশ অভিবাসী ও উদ্যানতত্ত্ববিদ রুডল্ফ বয়েসন মহামন্দার সময়ে বয়সেনবেরি তৈরি করেছিলেন। বয়সেনবেরি পরবর্তীকালে নটসের বেরি ফার্মের কৃষক এবং বেরি বিশেষজ্ঞ 'ওয়াল্টার নট' এর পরিচালনায় বাণিজ্যিক সাফল্য পাবেন। আসলে, এটি বয়সেনবেরির অগাধ জনপ্রিয়তা যা নোটের বেরি ফার্মকে মানচিত্রে রেখেছিল এবং এটিকে সেই বিখ্যাত ফার্মে পরিণত করেছে যা আমরা আজ জানি। বয়জেনবেরি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পশ্চিম উপকূল জুড়ে চলন্ত লতাগুলিতে বেড়ে ওঠে। এগুলি উত্তর নিউজিল্যান্ডে প্রাকৃতিকীকরণ করা হয়েছে, যেখানে অন্য কোথাও ফল বেশি বাণিজ্যিক রফতানির জন্য জন্মে।
রেসিপি আইডিয়া
বয়েসেনবেরি অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে বয়সেনবারিগুলি ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট। সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 নিকটেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 277 দিন আগে, 6/06/20 শেররের মন্তব্য: টাটকা বয়সেনবারি!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট। সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 নিকটেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 279 দিন আগে, 6/04/20 অংশীদারদের মন্তব্য: মরসুমে বয়সেনবারি!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার স্টিভেন মারে ফার্মস 1-661-330-3396 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 280 দিন আগে, 6/03/20 শেয়ারারের মন্তব্য: ম্যারে ফ্যামিলি ফার্ম থেকে বয়সেনবারি  কারুল্লা ক্যারুলা ওভিডো মেডেলিন কেরেরা 43 এ # 6 সুর 145 মেডেলিন অ্যান্টিওকিয়া 034-604-5164 https://www.carulla.com/ কাছেমেডেলিন, অ্যান্টিওকিয়া, কলম্বিয়া প্রায় 377 দিন আগে, 2/27/20 অংশীদারের মন্তব্য: কলম্বিয়ার বয়সেনবারিগুলির একটি আলাদা স্তরের স্ট্যাটাস রয়েছে .. তারপরে অন্যান্য বেরিগুলি  ব্ল্যাকবেরি লা কলনিয়া মোরাস লা কলোনিয়া কাছাকাছিইটাগুই, অ্যান্টিওকিয়া, কলম্বিয়া প্রায় 378 দিন আগে, 2/26/20 অংশীদারের মন্তব্য: বয়সেনবারি নিজেরাই কলম্বিয়ার একটি শিল্প!  বিশিষ্টতা উত্পাদন কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 637 দিন আগে, 6/12/19  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বিশেষত্ব 619-295-3172 নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 637 দিন আগে, 6/12/19 অংশীদারদের মন্তব্য: বোয়রিস বয়েসেনবারি  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার লরি নিকোলস 1-805-801-3370 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 637 দিন আগে, 6/12/19 শেররের মন্তব্য: একটি পডে দুটি মটর থেকে বোয়্যারাস বয়জেনবারি !!  ভিস্তা ফার্মার্স মার্কেট বেনস - পোয়িয়ার সাবট্রোপিকালস 760-822-9951 কাছেদৃষ্টিশক্তি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 641 দিন আগে, 6/08/19 |
